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Couteau Nakiri Tetsujin Ginsan 180mm avec manche en ébène, lame finition Kasumi et trempe visible.
Détail de la lame en acier Ginsan avec kanji gravés à la main et finition satinée.

Vegetables knife

Tetsujin Ginsan Kasumi Nakiri 180mm Taihei Macassar Ebony
$535.00
Couteau japonais Gyuto 210mm en Aogami #1 avec lame damassée, vu de haut
Zoom sur la lame avec ligne de trempe visible et reflets doux

chef's knife

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Damascus Gyuto 210mm Ebony
$920.00
Vue complète du couteau Hitohira Futana Gyuto 210mm posé sur fond noir, montrant sa lame damassée et son manche en noyer.
Gros plan sur la lame damassée du Gyuto, mettant en valeur la texture Nashiji et les vagues du motif.

Chef knife

Hitohira Futana Swedish Stainless Nashiji Damascus Gyuto 210mm Walnut
$320.00
Couteau Sakimaru Takobiki Hitohira en entier, lame de 300mm Aogami #1
Détail du kasumi poli de la lame Aogami #1 Hitohira

Slicer

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Sakimaru Takobiki 300mm Ho
$710.00

Find your ideal knife

Our quiz guides you according to your needs, usage, and preferences.

Find my knife!
Couteau japonais Hitohira Setsu Sujihiki 255mm VG-10 Damascus vu de dessus sur fond noir
Détail de la lame damassée du couteau Hitohira Setsu Sujihiki 255mm

Slicer

Hitohira Setsu Forged VG-10 Damascus Sujihiki 255mm Rosewood
$550.00

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Couteau Bunka japonais Hitohira Togashi Aogami #2, lame polie et manche en ébène sur fond noir.
Vue rapprochée de la lame montrant les kanji gravés à la main et le contraste du cladding kurouchi.

All purpose

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Bunka Ebony
$620.00
Couteau Gyuto entier sur fond noir, esthétique sobre et élégante.
Couteau japonais Gyuto 240mm de Hitohira sur fond noir avec finition martelée Tsuchime.

Chef knife

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Gyuto 240mm Taihei
$525.00
Détail de la lame avec kanji gravés, acier Aogami #2 finition Migaki
Profil dorsal de la lame montrant la finesse du couteau utilitaire Hitohira

Office knife

Hitohira TD Aogami #2 Migaki Paring 105mm Walnut
$190.00
Pic à anguille japonais Hitohira Meuchi petit format, vu de profil sur fond noir.
Gros plan sur le manche du meuchi Hitohira avec gravure de taille visible.

Hitohira Echizen Stainless Meuchi Eel Spike (Straight Small)
$25.00
Couteau pliant MOKI Kingfisher déployé, lame en VG10W
Vue latérale du MOKI Kingfisher ouvert, détails acier et Micarta

Pocket knife

MOKI Kingfisher Folding Knife Linen Micarta
$400.00
Couteau japonais Hitohira Petty 135mm en acier Shirogami #2, lame martelée et manche en bois de ho.
Gros plan sur la lame montrant la finition Tsuchime et la ligne de trempe.

Utility knife

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Petty 135mm Taihei Ho
$285.00
Vue complète du couteau japonais Gyuto 240mm Mizu Honyaki avec manche en bois de Ziricote sur fond noir
Détail du hamon Sanbonsugi iridescent sur la lame polie du couteau Gyuto

Chef knife

Hitohira Togashi Shirogami #1 Sanbonsugi Mizu Honyaki Gyuto 240mm Ziricote #121
$2,480.00
Couteau japonais Petty 165mm en acier Aogami #1, manche en ébène octogonal sur fond noir.
Gros plan sur la ligne de trempe Migaki d’un couteau japonais haut de gamme.

Office knife

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Petty 165mm Taihei Ebony
$600.00
Vue complète du couteau japonais Hitohira Tosa 80mm, lame Kurouchi et manche bois clair.
Détail du tranchant poli montrant l’acier Shirogami #2 et la finition brute de forge.

Paring knife

Hitohira Tosa Kurouchi Shirogami #2 Paring 80mm Ho
$135.00
Couteau Gyuto japonais Hitohira Nao SG2 180mm avec manche en ébène, vu en entier sur fond noir.
Détail de la lame kasumi du couteau Gyuto Hitohira Nao avec kanji gravés.

Chef knife

Hitohira Nao SG2 Kasumi Gyuto 180mm Ebony
$495.00
Couteau japonais Ai deba Morihei Munetsugu avec lame 165 mm en acier White 2 et manche en Ho
Couteau japonais Ai deba avec lame en acier Shirogasmi #2

Fish knife

Morihei Munetsugu Shirogami #2 Ai Deba 165mm Ho
$390.00
Couteau Gyuto Hitohira Tanaka Kyuzo avec lame en acier Aogami #1 et manche en bois d'ébène
Couteau Gyuto japonais avec lame en acier Aogami #1 et manche ergonomique

Chef knife

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 210mm Ebony Taihei
$750.00
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