Medium length blades (165-210 mm)

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Couteau japonais Santoku 180mm SG2 damas kurozome, manche octogonal en ébène – vue rapprochée talon et manche

Couteau japonais Santoku 180mm SG2 damas noir, manche en ébène – vue complète sur fond noir

All purpose

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Santoku 180mm Ebony

$335.00

Hatsukokoro santoku SG2 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro santoku SG2 — profil de lame, couteau japonais côté droit

All purpose

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Santoku Olive

$335.00

Couteau japonais bunka 180mm SG2 damas kuro-zome, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais bunka SG2 180mm, détail de la lame damas sombre avec marquage kanji — Stay Sharp Montréal.

All purpose

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Bunka 180mm Ebony

$335.00

Hatsukokoro bunka SG2 — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro bunka SG2 — profil de la lame, pointe k-tip visible

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Bunka Olivier

$335.00

Couteau japonais nakiri 170 mm en acier VG7 damassé, vue complète sur fond noir.

Lame du couteau japonais nakiri VG7, motif damassé en gros plan.

Vegetable knife

Makoto Kurosaki VG7 Damascus Nakiri 170mm Ebony

$260.00

Hitohira TD SLD Nashiji Bunka 170mm Walnut

All purpose

Hitohira TD SLD Nashiji Bunka 170mm Walnut

$220.00

Hitohira Echizen NB Shirogami #2 Kurouchi Damascus Santoku 170mm Walnut

3 in stock

All purpose

Hitohira Echizen NB Shirogami #2 Kurouchi Damascus Santoku 170mm Walnut

$260.00

couteau japonais nakiri lame droite Ginsan, tranchant net, manche bois de Ho octogonal

couteau japonais profil nakiri 180 mm, acier argenté, esthétique épurée, manche confortable

4 in stock

Couteau à légumes

Hitohira Nakagawa Ren Ginsan Nakiri 180mm Ho

$405.00

Hitohira Tanaka Manzo Aogami #1 Deba 180mm Ho

4 in stock

Fish knife

Hitohira Tanaka Manzo Aogami #1 Deba 180mm Ho

$650.00

Japanese santoku knife with a stainless steel blade and a red wooden handle featuring rivets, placed on a black background.

Japanese chef’s knife with a polished steel blade and a red wooden handle, displayed on a black background, used for precise cutting.

All purpose knife

Hitohira TP Santoku 170mm Red pakka

$350.00

Couteau japonais Kiritsuke avec lame martelée et manche en bois clair sur fond noir

Japanese chef knife with a hammered stainless steel blade and a two-tone wooden handle on a black textured background.

All purpose knife

Hitohira Futana S3 Nashiji Bunka 170mm Cherry

$250.00

Couteau de cuisine japonais avec lame martelée et manche en bois sur fond noir

Couteau de chef japonais avec lame damassée martelée et manche en bois sur fond noir

All purpose knife

Hitohira HG Tsuchime Damascus Santoku 185mm Mahogany Imitation

$180.00

Japanese chef knife with a stainless steel blade and a brown wooden handle featuring three rivets, displayed on a black background.

Japanese chef’s knife with polished steel blade and brown wooden handle, featuring engraved kanji characters, on a black background.

Chef knife

Hitohira Imojiya MZ VG-1 Gyuto 180mm Mahogany imitation

$160.00

"Couteau japonais Gyuto 180mm Hitohira Imojiya MZ Chromax avec manche en pakka noir, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal."

"Détail de la lame satinée du couteau japonais Hitohira Imojiya MZ Chromax montrant les kanji gravés — Stay Sharp Montréal."

Chef knife

Hitohira Imojiya MZ Chromax Gyuto 180mm Pakka

$180.00

hitohira-t10-migaki-santoku-170mm-pakka_1.jpeg,Hitohira T10 Migaki Santoku 170mm Pakka - vue 1

hitohira-t10-migaki-santoku-170mm-pakka_2.jpeg,Hitohira T10 Migaki Santoku 170mm Pakka - vue 2

2 in stock

All purpose

Hitohira T10 Migaki Santoku 170mm Pakka

$235.00

Santoku Nigara SPG STRIX

Lame de couteau japonaise vue de face

All purpose

Nigara SG STRIX Santoku 180mm Ebony

$535.00

Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 180mm Cherry

Chef knife

Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 180mm Cherry

$255.00

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