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Saya en bois d’érable pour couteau japonais Gyuto 210mm, vue de dessus sur fond noir.
Détail de la gravure en forme de S sur la saya pour couteau japonais artisanale.
In stock

Bruno Barr Saya Gyuto 210mm Stay Sharp QC Maple
$60.00
Couteau japonais Deba 165mm Hitohira Manzo vue complète sur fond noir
Gros plan sur la lame Silver #3 du couteau Deba Hitohira Manzo
In stock

Fish knife

Hitohira Manzo Ginsan Deba 165mm Ho
$425.00
Couteau japonais Kiritsuke Gyuto 210mm Togashi vu de côté, sur fond noir.
Gros plan sur la lame montrant les kanji gravés à la main.
In stock

Chef knife

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Ebony
$740.00
Saya en bois Hitohira pour couteau japonais Petty 180 mm, avec grain naturel du bois visible
Fourreau Hitohira en bois Ho pour lame Petty, vue en perspective sur fond noir
In stock

Hitohira WB Saya Petty 180mm Ho
$40.00

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Morihei Kiyomitsu #140 Petty 135mm Pakka
In stock

Utility knife

Morihei Kiyomitsu #140 Petty 135mm Pakka
$125.00

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Couteau japonais Bunka 180 mm Hitohira Harima Blue #2 kurouchi, vue complète sur fond noir
Lame du couteau japonais Bunka Hitohira Blue #2 avec finition kurouchi et tranchant poli
In stock

All purpose

Hitohira Harima Forged Aogami #2 Kurouchi Bunka 180mm Walnut
$270.00
Couteau japonais Takeda NAS Couperet Chinois Petit, lame kurouchi vue complète — Stay Sharp Montréal.
Couteau japonais Takeda NAS Couperet Chinois Petit, détail de la texture martelée de la lame — Stay Sharp Montréal.
In stock

Chef knife

Takeda NAS Chinese Cleaver Maple Small
$1,150.00
Couteau japonais Hitohira SK Deba 180mm, vue de la pointe de la lame.
Couteau japonais Hitohira SK Deba 180mm, lame complète et manche en magnolia sur fond noir.
In stock

Fish knife

Hitohira Carbon Deba 180mm Ho
$215.00
Couteau japonais Gyuto Hitohira TD 165mm en acier SLD finition migaki avec manche en noyer
Hitohira TD SLD Migaki Gyuto 165mm, couteau de chef compact japonais, manche en bois de noyer
In stock

chef's knife

Hitohira TD SLD Migaki Gyuto 165mm Walnut
$220.00
Saya bois de magnolia pour Kiritsuke Yanagiba 270 mm vue de face
Profil de la saya kiritsuke en bois Ho pour lame 270 mm
In stock

Hitohira Mumei Saya Kiritsuke Yanagiba 270mm Ho
$50.00
Couteau japonais protégé par une saya en bois clair, adaptée au Yanagi Sakimaru 270mm.
Saya traditionnelle en bois pour couteau japonais, vue complète avec pin de maintien rouge.
In stock

Hitohira Mumei Saya Yanagi Sakimaru 270mm Ho
$50.00
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki lame courbée en acier inoxydable et manche bleu élastomère
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki détail de la lame inox gravée
In stock

Deboning knife

Kanehide Bessaku Stainless Chosaki Elastomer (J)
$130.00
couteau japonais yanagiba lame longue manche ébène octogonal saya noir
couteau japonais yanagiba profil fin biseau unique lame brillante
In stock

Slicer

Hitohira Tanaka Katsushiro Aogami #1 Yanagiba 270mm Ebony
$760.00
Couteau japonais à papier en acier SG2 damassé Anmon, lame fine et longue.
Couteau japonais à papier damas SG2 Anmon avec motif tourbillonnant unique.
In stock

Nigara Anmon Damascus Paper Knife
$275.00
NSK Kogyo Hakuto #1500 Diamond Stone
In stock

NSK Kogyo Hakuto #1500 Diamond Stone
$420.00
« Couteau japonais, profil kiritsuke avec dos droit, coupe fine et précise »
« Couteau japonais, finition polie satinée, slicer de sashimi longiligne »
In stock

Slicer

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho
$590.00
Hitohira Imojiya TH Stainless Steel Nakiri 160mm Ebony
In stock

Vegetable knife

Hitohira Imojiya TH Stainless Steel Nakiri 160mm Ebony
$160.00

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