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Couteau japonais santoku 165 mm Shirogami #2 — vue complète sur fond noir, manche wa bois brun

Couteau japonais santoku — gros plan sur la lame tsuchime et la gravure au niveau du talon

All purpose

Hitohira YG Nashiji Shirogami #2 Santoku 165mm Rosewood

$360.00

Couteau japonais à pain Hitohira Imojiya TH 240mm, lame crantée en acier inoxydable sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais à pain Hitohira Imojiya TH 240mm, détail des kanji gravés et des dents de la lame — Stay Sharp Montréal.

Bread knife

Hitohira Imojiya TH Stainless Bread Knife 240mm Pakka

$180.00

Tetsujin petty 135 mm Ginsan — vue complète, couteau japonais sur fond noir

Tetsujin petty 135 mm — profil de lame, finition kasumi et ligne hagane visible

Utility knife

Tetsujin Ginsan Ukiba Petty 135mm Macassar Ebony

$410.00

Couteau japonais bunka 170 mm SKD-11 — vue complète, manche tagayasan et lame tsuchime sur fond noir

Couteau japonais bunka SKD-11 — vue rapprochée de la lame avec finition tsuchime martelée

All purpose

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Tagayasan

$255.00

Couteau japonais petty 150 mm Aogami #1 kurouchi, vue complète sur fond noir, manche wa en magnolia

Couteau japonais petty 150 mm, gros plan sur la pointe de la lame kurouchi et biseau poli

Utility knife

Hitohira Onihiro Aogami #1 Petty 150mm Ho

$150.00

Hitohira T10 petty couteau japonais VG-10 — vue complète sur fond noir

Hitohira T10 petty couteau japonais — profil lame et manche wa rouge et bois foncé

Utility knife

Hitohira Imojiya FW VG10 Tsuchime Damascus Petty Pakka

$130.00

Pierre à aiguiser japonaise Hitohira No.02 #4000, vue complète sur fond bleu — Stay Sharp Montréal.

Pierre à aiguiser japonaise Hitohira No.02 #4000, détail du marquage de grain — Stay Sharp Montréal.

Hitohira No. 02 Sharpening Stone #4000

$80.00

Couteau japonais sujihiki 240 mm Hitohira TD Aogami #2 kurouchi avec manche en noyer, vue complète profil gauche.

Couteau japonais sujihiki Hitohira TD, vue rapprochée de la lame kurouchi et de la pointe.

Slicer

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Sujihiki 240mm Walnut

$270.00

Nakiri Shirogami #2 165 mm — vue d'ensemble, finition kurouchi et manche magnolia

Nakiri Shirogami #2 — détail du corps de lame, contraste kurouchi et biseau poli

Vegetables knife

Hitohira Tosa Kurouchi Shirogami #2 Nakiri 165mm Ho

$190.00

Hitohira gyuto 210 mm — vue d'ensemble, manche wa octogonal bicolore et lame migaki satinée

Hitohira gyuto 210 mm — profil de lame, pointe fine et dos droit

Chef knife

Hitohira KH Stainless Gyuto 210mm Olive wood

$250.00

Hatsukokoro santoku 180 mm SG2 — vue d'ensemble, côté droit, fond noir

Hatsukokoro santoku 180 mm — détail du damas sur la pointe de lame

All purpose

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Santoku 180mm Birchwood

$285.00

Hatsukokoro kiritsuke 210 mm SG2 — vue d'ensemble, manche bouleau madré et lame damas

Hatsukokoro kiritsuke 210 mm — détail du motif damas ondulé sur le corps de lame

210

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Bouleau

$300.00

Hatsukokoro gyuto 240 mm SG2 — vue d'ensemble, lame et manche en bouleau stabilisé

Hatsukokoro gyuto 240 mm — détail de la pointe, motif damas ondulé

Chef knife

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Gyuto 240mm Birchwood

$310.00

Hatsukokoro gyuto 210 mm SG2 — vue d'ensemble, manche wa en bouleau et lame damas

Hatsukokoro gyuto 210 mm SG2 — détail de la pointe, motif damas ondulé

All purpose

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Gyuto 210mm Birchwood

$310.00

Hatsukokoro bunka 180 mm SG2 — vue d'ensemble sur fond noir, manche bouleau madré

Hatsukokoro bunka 180 mm — détail de la pointe k-tip et du damas ondulé

All purpose

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Bunka 180mm Birchwood

$285.00

Nigara Hamono santoku 180 mm — vue d'ensemble, manche en ébène octogonal et lame avec motif gravé

Nigara Hamono santoku 180 mm — gros plan sur la pointe et le motif gravé sur le jigane

Couteau tout usage

Nigara Aogami Super Santoku 180mm Ébène

$270.00

Nigara Hamono gyuto 210 mm — vue d'ensemble, manche en ébène et lame avec motif gravé

Nigara Hamono gyuto 210 mm — détail de la pointe et du motif gravé sur le jigane

Chef knife

Nigara Aogami Super Gyuto 210mm Ebony

$285.00

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