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aria-label="détail du marquage sur la lame du couteau japonais hitohira kh inox bunka"
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aria-label="vue latérale de la lame finition migaki du couteau japonais bunka 180mm"
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Veuillez prendre note que chaque manche est unique et peut présenter des variations distinctes, telles que des différences de teintes ou de couleurs dans la corne de buffle, ce qui fait partie de son caractÚre authentique et artisanal.
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. à entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Chaque couteau est garanti Ă vie pour ce qui est des problĂšmes Ă©vidents liĂ©s Ă la fabrication du produit. Par exemple, si le manche dĂ©colle ou craque aprĂšs quelques semaines dâutilisation adĂ©quate. Ou encore si la lame prĂ©sente une fĂȘlure du tranchant Ă la colonne de la lame. Ces problĂšmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un Ă©change pour le mĂȘme produit ou un remboursement. Chaque cas Ă©tant diffĂ©rent, il est Ă notre discrĂ©tion dâĂ©valuer si notre garantie Ă vie pour problĂšmes Ă©vidents liĂ©s Ă la fabrication sâapplique.
Service aprĂšs-vente
Votre couteau ne coupe pas autant Ă ce Ă quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce quâon appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits diffĂ©rents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillĂ©s Ă la main au Japon avant dâĂȘtre envoyĂ©s et " lâaiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas Ă son plein potentiel, nâhĂ©sitez pas Ă Â nous contacter et nous rĂ©glerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !
Oops, il est arrivĂ© un accident avec votre lame ?Â
Votre couteau est tombĂ© au sol, sâest abimĂ© lors dâun faux mouvement ou a Ă©tĂ© utilisĂ© pour couper un produit trop dur ? On sâen occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service dâaiguisage et de rĂ©paration en boutique !
NâhĂ©sitez pas Ă Â nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !
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Canada : 15 $ (gratuit pour les commandes de plus de 150 $)âšĂtats-Unis : 20 $âšReste du monde : 50 $âš
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Nous mettons tout en Ćuvre pour que votre commande soit traitĂ©e dans un dĂ©lai de 72 heures ouvrables (les fins de semaine ne sont pas incluses) afin dâexpĂ©dier votre colis le plus rapidement possible. Les dĂ©lais de livraison varient selon le transporteur. Si vous avez besoin dâune livraison plus rapide, veuillez nous contacter au 514-503-1185.âš
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Aucun remboursement nâest acceptĂ©.âšLa seule exception concerne les articles dĂ©fectueux (bien que notre Ă©quipe vĂ©rifie chaque commande avec le plus grand soin). Si vous recevez un article qui semble dĂ©fectueux, veuillez nous en aviser dĂšs que possible aprĂšs la rĂ©ception. En cas de dommage causĂ© par le transporteur, veuillez conserver tous les articles et emballages dâorigine pour une Ă©ventuelle inspection par le transporteur. Les articles retournĂ©s Ă Stay Sharp sont aux frais de lâacheteur. Les articles doivent ĂȘtre correctement emballĂ©s pour Ă©viter tout dommage et doivent ĂȘtre entiĂšrement assurĂ©s. Veuillez Ă©galement nous fournir le numĂ©ro de suivi afin que nous puissions suivre lâĂ©tat de lâenvoi. Les fonds ne seront pas remboursĂ©s avant que nous ayons reçu les articles et confirmĂ© que leur Ă©tat est satisfaisant. Le montant remboursĂ© correspondra au montant payĂ©, moins les frais dâexpĂ©dition et de manutention, les frais de vente en ligne et tous autres coĂ»ts encourus.
Par Hitohira
Hitohira KH Stainless Bunka 180mm Ho
Size
180mm
Overall length
331mm
Blade height
47mm
Handle to tip length
197mm
Thickness
2.0mm
Edge length
181mm
Weight
108 g
Handle length
134mm
Steel
Unclassified stainless steel
Steel Type
Stainless steel
Usage
All purpose
Hand Orientation
Right-handed
Saya
Not Included
Production
Seki
Store availability
*Transfer available between stores, contact us at
Description
Conseils d'entretien
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. à entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Remarques sur le produit
Veuillez prendre note que chaque manche est unique et peut présenter des variations distinctes, telles que des différences de teintes ou de couleurs dans la corne de buffle, ce qui fait partie de son caractÚre authentique et artisanal.
Garantie
Chaque couteau est garanti Ă vie pour ce qui est des problĂšmes Ă©vidents liĂ©s Ă la fabrication du produit. Par exemple, si le manche dĂ©colle ou craque aprĂšs quelques semaines dâutilisation adĂ©quate. Ou encore si la lame prĂ©sente une fĂȘlure du tranchant Ă la colonne de la lame. Ces problĂšmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un Ă©change pour le mĂȘme produit ou un remboursement. Chaque cas Ă©tant diffĂ©rent, il est Ă notre discrĂ©tion dâĂ©valuer si notre garantie Ă vie pour problĂšmes Ă©vidents liĂ©s Ă la fabrication sâapplique.
Service aprĂšs-vente
Votre couteau ne coupe pas autant Ă ce Ă quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce quâon appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits diffĂ©rents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillĂ©s Ă la main au Japon avant dâĂȘtre envoyĂ©s et " lâaiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas Ă son plein potentiel, nâhĂ©sitez pas Ă Â nous contacter et nous rĂ©glerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !
Oops, il est arrivĂ© un accident avec votre lame ?Â
Votre couteau est tombĂ© au sol, sâest abimĂ© lors dâun faux mouvement ou a Ă©tĂ© utilisĂ© pour couper un produit trop dur ? On sâen occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service dâaiguisage et de rĂ©paration en boutique !
NâhĂ©sitez pas Ă Â nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !
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Aucun remboursement nâest acceptĂ©.âšLa seule exception concerne les articles dĂ©fectueux (bien que notre Ă©quipe vĂ©rifie chaque commande avec le plus grand soin). Si vous recevez un article qui semble dĂ©fectueux, veuillez nous en aviser dĂšs que possible aprĂšs la rĂ©ception. En cas de dommage causĂ© par le transporteur, veuillez conserver tous les articles et emballages dâorigine pour une Ă©ventuelle inspection par le transporteur. Les articles retournĂ©s Ă Stay Sharp sont aux frais de lâacheteur. Les articles doivent ĂȘtre correctement emballĂ©s pour Ă©viter tout dommage et doivent ĂȘtre entiĂšrement assurĂ©s. Veuillez Ă©galement nous fournir le numĂ©ro de suivi afin que nous puissions suivre lâĂ©tat de lâenvoi. Les fonds ne seront pas remboursĂ©s avant que nous ayons reçu les articles et confirmĂ© que leur Ă©tat est satisfaisant. Le montant remboursĂ© correspondra au montant payĂ©, moins les frais dâexpĂ©dition et de manutention, les frais de vente en ligne et tous autres coĂ»ts encourus.
Customer Reviews
ACCESSOIRES RECOMMANDĂS PAR NOS EXPERTS
INTRODUCTION AU COUTEAU BUNKA
L'art de la coupe prĂ©cise et Ă©lĂ©ganteâšâšLa collection de meilleur couteau Bunka de Stay Sharp est un hommage Ă la tradition et lâingĂ©niositĂ© de lâartisanat japonais. Ce type de couteau japonais se distingue par sa polyvalence, son esthĂ©tique et sa capacitĂ© Ă rĂ©aliser des coupes nettes avec une efficacitĂ© remarquable. Conçu Ă lâorigine comme un couteau tout usage, le meilleur couteau Bunka est idĂ©al pour plusieurs tĂąches culinaires : hacher des lĂ©gumes avec prĂ©cision, trancher de la viande ou du poisson. Sa forme reconnaissable, avec une pointe angulaire appelĂ©e "k-tip", le rend aussi pratique qu'Ă©lĂ©gant. "K-tip" fait rĂ©fĂ©rence Ă Kiritsuke, un style de lame japonais avec une pointe angulaire et droite, inspirĂ© de couteaux utilisĂ©s dans la rĂ©gion du KantĆ.
QUALITĂ DE FABRICATION ET DESIGN ARTISANAL
Chaque meilleur couteau Bunka de notre collection est fabriquĂ© Ă partir d'aciers japonais haut de gamme â quâil sâagisse dâacier inoxydable ou de carbone â sĂ©lectionnĂ©s pour leur capacitĂ© Ă conserver un tranchant durable. La lame est forgĂ©e avec soin, souvent Ă la main, par des artisans qui perpĂ©tuent des techniques traditionnelles issues de la coutellerie japonaise.âšâš
Les forgerons partenaires de Stay Sharp possĂšdent souvent plusieurs dĂ©cennies dâexpĂ©rience, ce qui garantit non seulement la qualitĂ© des lames, mais aussi la cohĂ©rence dans les performances.âšLe rĂ©sultat est un couteau Ă la fois robuste et affĂ»tĂ©, capable dâaffronter un usage intensif au quotidien. Sa lame lĂ©gĂšrement arrondie permet des mouvements de balancier efficaces, tandis que sa largeur facilite la rĂ©cupĂ©ration des aliments tranchĂ©s.
CARACTĂRISTIQUES ET CONCLUSION
Le meilleur couteau Bunka se reconnaĂźt immĂ©diatement Ă sa pointe angulaire marquĂ©e (k-tip). Cette gĂ©omĂ©trie particuliĂšre permet des dĂ©coupes de prĂ©cision, notamment pour tailler les lĂ©gumes, retirer les membranes, ou travailler prĂšs des os avec contrĂŽle. Contrairement aux couteaux Ă lame arrondie conçus pour le mouvement de balancier, le Bunka privilĂ©gie des gestes fluides et contrĂŽlĂ©s, de haut en bas, en tirant vers soi ou en poussant.âšSa lame relativement courte, souvent entre 165 et 180 mm, combinĂ©e Ă une bonne hauteur, lui confĂšre une excellente stabilitĂ© latĂ©rale, ce qui facilite le guidage du couteau en appuyant le cĂŽtĂ© de la lame sur les jointures. Ce format compact permet aussi une grande maniabilitĂ©, particuliĂšrement utile dans les espaces restreints ou les cuisines domestiques.âšâš
Des chefs formĂ©s Ă la cuisine kaiseki ou washoku utilisent souvent un couteau Bunka pour les tĂąches intermĂ©diaires, profitant de son Ă©quilibre entre finesse et rĂ©sistance.âšCaractĂ©ristiques principales de la collection Bunka :
- Lames en acier japonais de haute qualité (acier inoxydable, carbone ou acier en poudre)
- Pointe angulaire (K-Tip) pour les coupes de précision
- Manche ergonomique pour un confort optimal
- Design traditionnel avec une touche contemporaine
- Adapté aux professionnels comme aux cuisiniers passionnés
Que vous dĂ©couvriez les couteaux japonais ou que vous cherchiez Ă diversifier votre arsenal de cuisine, le meilleur couteau Bunka reprĂ©sente un choix stratĂ©gique. Sa lame courte et agile, combinĂ©e Ă une pointe trĂšs marquĂ©e, offre une polyvalence rare pour les dĂ©coupes spĂ©cifiques et les tĂąches du quotidien. Câest un excellent remplaçant du Santoku pour ceux qui prĂ©fĂšrent un couteau offrant plus de prĂ©cision. Il convient aussi bien aux professionnels quâaux cuisiniers passionnĂ©s qui veulent gagner en efficacitĂ© sans sacrifier le contrĂŽle.âšAjoutez dĂšs maintenant un couteau Bunka Ă votre collection et transformez votre routine culinaire en une expĂ©rience fluide, prĂ©cise et gratifiante.âšâš
DĂ©couvrez notre collection de meilleur couteau Bunka chez Stay Sharp â lĂ oĂč la tradition rencontre la performance culinaire moderne.