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Yanagiba translates as “willow blade” since the narrow, long and curved blade shape on the back side resembles a willow leaf. The specialty of the ...

Brand: HI-CONDITION ハイコンディションManufacturer: Yuji Osada 長田 勇次Production area: Tokyo/ JapanProduct type: Knife rollerSize : 9 pocketsHI-CONDITION is h...

Brand: Hitohira ひとひら (一片)Product Type: WhetstoneGrit: #150Soaking Requirement: 10-15 minSize: 210 x 80 x 50mmWeight: 1721g

The Takobiki, a traditional Japanese slicing knife, is renowned for its unique design and specialized function in the culinary world. Characterized...

The Japanese word Gyuto (牛刀) literally translates to beef sword. The gyuto is the equivalent of the Western chef's knife, and is designed to c...

This R2 Damascus steel steak knife and fork set comes with an ironwood rivet handle. From the forge of Takeshi Saji, this set offers excellent stre...

D2 is another designation for SKD-11 or SLD steel SLD steel is Hitachi steel co.'s version of SKD-11, which is a wear resistant and relatively easy...

Kiritsuke Gyuto is a cross between traditional kiritsuke and gyuto. The profile of the cutting edge is generally straighter and the tip is cut, sim...

Yanagiba translates as: ''willow blade'' since the narrow, long and curved blade shape on the back side resembles a willow leaf. The specialty of t...

Marque : Naniwa Type de produit : pierre à aiguiser Grain : #5000 Exigence de trempage : Non requis Taille : 210 x 70 x 25 mm Poids : 1843g

Marque : Manpo 倉田満峰作 Type de produit : Pince à épiler Taille: 80mm Poids : 14g

Marque : Taihei 太平 Type de produit : poignée Wa Taille: 145x23x17mm Poids : 41g

Marque : Taihei 太平 Type de produit : poignée Wa Taille: 144x24x17mm Poids : 55g

Type de produit: Pierre naturelle Mine: Nakayama Zone de production: Nakayama / Japon Dureté: 3.5 Échelle de grain: 3.5 Vitesse d’affûtage: 4 Exige...

Marque: Mumei 無名 Zone de production: Echizen-Fukui / Japon Profil: Edo Saki Taille: 150 mm Type d'acier: acier au carbone (Oxydable) Acier: blanc (...

Marque: Taihei 太平 Type de produit: Poignée Wa Taille: 142 x 23 x 16 mm Poids: 38g

Marque: Morihei 森 平 Type de produit: Pierre naturelle Mine: Ohira Zone de production: Kyoto / Japon Exigence de trempage: non requis Taille: 204 x ...

Marque: Hitohira ひ と ひ ら (一片) Zone de production: Sanjo-Niigata / Japon Type de produit: Poignée Wa Taille: 117 x 21 x 16 mm Poids: 24g

Marque: Hitohira ひ と ひ ら (一片) Zone de production: Sanjo-Niigata / Japon Type de produit: Poignée Wa Taille: 138 x 24 x 18 mm Poids: 44g

Marque: Hitohira ひ と ひ ら (一片) Zone de production: Sanjo-Niigata / Japon Type de produit: Poignée Wa Taille: 117 x 21 x 16 mm Poids: 22g