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Takeshi Saji R2 Damascus Santoku 180mm Deer Horn

All purpose knife

Takeshi Saji R2 Damascus Santoku 180mm Deer Horn

$600.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Bunka 180mm Ebony

All purpose knife

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Bunka 180mm Ebony

$580.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Migaki Petty 165mm Ziricote

Petty knife

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Migaki Petty 165mm Ziricote

$440.00

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Kiritsuke Yanagiba 270mm Ho

Slicing knife

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Kiritsuke Yanagiba 270mm Ho

$500.00

Hitohira Futana SB Migaki Sujihiki 270mm Cherry wood

Slicing knife

Hitohira Futana SB Migaki Sujihiki 270mm Cherry wood

$270.00

Hado Ginsan Kiritsuke Gyuto 210mm Kijiro Lacquered

Chef knife

Hado Ginsan Kiritsuke Gyuto 210mm Kijiro Lacquered

$610.00

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Takobiki 300mm Ho

Slicing knife

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Takobiki 300mm Ho

$525.00

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho

Slicer

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho

$555.00

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 270mm Ho

Slicer

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 270mm Ho

$530.00

Hitohira petty 150 mm VG10 — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hitohira petty 150 mm — profil de lame, couteau japonais en VG10

Utility knife

Hitohira Nakagawa Rou VG10 Hyokyo Damascus Petty 150mm Ebony

$630.00

Couteau japonais petty 150 mm Aogami #1 kurouchi, vue complète sur fond noir, manche wa en magnolia

Couteau japonais petty 150 mm, gros plan sur la pointe de la lame kurouchi et biseau poli

Utility knife

Hitohira Onihiro Aogami #1 Petty 150mm Ho

$150.00

Nigara Hamono santoku 180 mm — vue d'ensemble, manche en ébène octogonal et lame avec motif gravé

Nigara Hamono santoku 180 mm — gros plan sur la pointe et le motif gravé sur le jigane

Couteau tout usage

Nigara Aogami Super Santoku 180mm Ébène

$270.00

Couteau japonais bunka SG2 finition kurouchi tsuchime avec manche en bois de bouleau stabilisé — Stay Sharp Montréal

Lame de couteau japonais bunka SG2 avec finition martelée tsuchime et kurouchi — Japanese knife

All purpose

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Bunka Birch Wood

$380.00

Couteau japonais kiritsuke gyuto 205mm Hatsukokoro Ginrei en acier Ginsan, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais Ginsan 205mm, profil kiritsuke avec pointe angulaire et finition texturée.

Chef knife

Hatsukokoro Ginrei Ginsan Kiritsuke Gyuto 205mm Birchwood

$225.00

Couteau japonais usuba 210mm Hitohira Kikuchiyo Manzo, vue complète de la lame et du manche en bois de ho — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais usuba Hitohira Shirogami #3, profil de lame droite pour la découpe de légumes — Stay Sharp Montréal.

Vegetable knife

Hitohira Nakagawa Manzo Shirogami #3 Usuba 210mm Ho

$345.00

Morihei Kiyomitsu #140 Petty 135mm Pakka

Utility knife

Morihei Kiyomitsu #140 Petty 135mm Pakka

$125.00

Couteau japonais gyuto 210mm Tetsujin Ginsan Kasumi, acier inoxydable Ginsan, finition kasumi et manche en ébène Macassar — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais gyuto 210mm Tetsujin Ginsan Kasumi, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Chef knife

Tetsujin Ginsan Kasumi Gyuto 210mm Taihei Macassar Ebony

$575.00

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