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Couteau japonais Takeda NAS Couperet Chinois Petit, lame kurouchi vue complète — Stay Sharp Montréal.
Couteau japonais Takeda NAS Couperet Chinois Petit, détail de la texture martelée de la lame — Stay Sharp Montréal.
In stock

Chef knife

Takeda NAS Chinese Cleaver Maple Small
$1,150.00
Couteau japonais Hitohira SK Deba 180mm, vue de la pointe de la lame.
Couteau japonais Hitohira SK Deba 180mm, lame complète et manche en magnolia sur fond noir.
In stock

Fish knife

Hitohira Carbon Deba 180mm Ho
$215.00
Couteau japonais Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165 mm, manche en magnolia, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.
Détail de la lame du couteau japonais Nakiri Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi montrant la finition kurouchi — Stay Sharp Montréal.
In stock

Vegetable knife

Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165mm Ho
$225.00
Couteau japonais Gyuto Hitohira TD 165mm en acier SLD finition migaki avec manche en noyer
Hitohira TD SLD Migaki Gyuto 165mm, couteau de chef compact japonais, manche en bois de noyer
In stock

chef's knife

Hitohira TD SLD Migaki Gyuto 165mm Walnut
$220.00

Find your ideal knife

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Find my knife!
couteau japonais lame Kurouchi texturée fente vive et manche bois sombre
couteau japonais finition brute Kurouchi sur lame Shirogami #1, bord poli
In stock

All purpose knife

Isamitsu Shirogami #1 Stainless Clad Kurouchi Santoku 180mm
$520.00

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couteau japonais yanagiba lame longue manche ébène octogonal saya noir
couteau japonais yanagiba profil fin biseau unique lame brillante
In stock

Slicer

Hitohira Tanaka Katsushiro Aogami #1 Yanagiba 270mm Ebony
$760.00
« Couteau japonais, profil kiritsuke avec dos droit, coupe fine et précise »
« Couteau japonais, finition polie satinée, slicer de sashimi longiligne »
In stock

Slicer

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho
$590.00
Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ebony
In stock

Fish knife

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ebony
$645.00
Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 270mm Red pakka
In stock

Chef knife

Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 270mm Red pakka
$790.00
Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Kiritsuke Yanagiba 270mm Ho
In stock

Slicing knife

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Kiritsuke Yanagiba 270mm Ho
$500.00
Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen Migaki Aogami #1, vue complète sur fond noir.
Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen, lame en acier Aogami #1 finition migaki.
In stock

Utility knife

Hitohira Hizen Migaki Aogami #1 Petty 150mm
$225.00
Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, manche en bouleau stabilisé, vue du manche — Stay Sharp Montréal.
Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, lame Nashiji en acier Shirogami #2, vue d'ensemble — Stay Sharp Montréal.
In stock

Boning knife

Yoshikane Hamono Shirogami #2 Nashiji Honesuki 150mm Birch
$600.00
Hitohira White #2 Sobakiri 330mm en acier carbone Shirogami, finition migaki, manche en noyer
Couteau japonais Sobakiri Hitohira White #2 330mm, lame migaki, manche bois walnut
In stock

Noodle knife

Hitohira Shirogami #2 Migaki Sobakiri 330mm Walnut
$765.00
couteau japonais Gyuto avec lame Aogami #2, profil long et élégant, finition soft-stainless visible
couteau japonais vue de près du talon de lame, gravure kanji et tranchant net
In stock

Chef knife

Hitohira Imojiya Aogami #2 Gyuto 180mm Pakka
$240.00
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki lame courbée en acier inoxydable et manche bleu élastomère
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki détail de la lame inox gravée
In stock

Deboning knife

Kanehide Bessaku Stainless Chosaki Elastomer (J)
$130.00
couteau japonais hamokiri, lame large rectiligne en acier Shirogami #2 et manche bois Ho D-Shape
couteau japonais, ferrule corne de buffle, lame hamokiri satinée et manche en bois Ho
In stock

Eel knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Hamokiri 300mm Ho
$880.00
Couteau Gyuto entier sur fond noir, esthétique sobre et élégante.
Couteau japonais Gyuto 240mm de Hitohira sur fond noir avec finition martelée Tsuchime.
In stock

Chef knife

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Gyuto 240mm Taihei
$525.00

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