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Couteau japonais gyuto 210 mm Morihei Hisamoto en acier Shirogami #2 avec finition kurouchi et manche en noyer — Stay Sharp Montréal
Lame de couteau japonais gyuto Shirogami #2 avec finition kurouchi et ligne de trempe visible — Stay Sharp Montréal
4 in stock

Chef knife

Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #2 Extra Height Gyuto 210mm Walnut
$475.00
Masuda Yoshihide Aogami #1 Damascus Kurouchi Gyuto 240mm Ebony
2 in stock

Chef knife

Masuda Yoshihide Aogami #1 Damascus Kurouchi Gyuto 240mm Ebony
$1,000.00
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki lame courbée en acier inoxydable et manche bleu élastomère
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki détail de la lame inox gravée
4 in stock

Deboning knife

Kanehide Bessaku Stainless Chosaki Elastomer (J)
$130.00
Hitohira Tanaka Manzo Aogami #1 Takobiki 270mm Ebony
1 in stock

Slicer

Hitohira Tanaka Manzo Aogami #1 Takobiki 270mm Ebony
$700.00

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Find my knife!
Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Kaisaki 135mm Ho
2 in stock

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Kaisaki 135mm Ho
$390.00

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Couteau japonais santoku 165 mm Shirogami #2 — vue complète sur fond noir, manche wa bois brun
Couteau japonais santoku — gros plan sur la lame tsuchime et la gravure au niveau du talon
1 in stock

All purpose

Hitohira YG Nashiji Shirogami #2 Santoku 165mm Rosewood
$360.00
Hitohira Togashi kamagata usuba 240 mm — vue complète, couteau japonais sur fond noir
Hitohira Togashi kamagata usuba — détail de la lame en Shirogami #2, finition kasumi, couteau japonais
1 in stock

Vegetable knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kamagata Usuba 240mm Ho
$545.00
Couteau japonais bunka 170 mm SKD-11 — vue complète, manche tagayasan et lame tsuchime sur fond noir
Couteau japonais bunka SKD-11 — vue rapprochée de la lame avec finition tsuchime martelée
3 in stock

All purpose

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Tagayasan
$255.00
Couteau japonais bunka 170 mm en Shirogami #1, vue complète sur fond noir, manche wa en ébène avec virole miel
Couteau japonais bunka 170 mm, vue de la lame depuis le talon, finition tsuchime martelée et ligne hagane visible

All purpose

Hitohira Futana Shirogami #1 Migaki Tsuchime Bunka 170mm Ebony
$350.00
Hitohira Nihei petty 150 mm SKD — vue d'ensemble, manche wa en châtaignier
Hitohira Nihei petty 150 mm SKD — détail de la pointe et du tranchant poli

Utility knife

Hitohira Nihei SLD Nashiji Migaki Petty 150mm Chestnut
$620.00
Hitohira sujihiki 240 mm en acier SKD-11 — vue complète sur fond noir, manche en noyer octogonal
Sujihiki japonais 240 mm — détail de la lame et de la transition kasumi, finition migaki polie

Slicer

Hitohira TD SLD Migaki Sujihiki 240mm Walnut
$285.00
Couteau japonais santoku 165 mm en acier SKD, vue complète sur fond noir
Couteau japonais santoku SKD, vue rapprochée de la pointe et du profil de lame

All purpose

Hitohira SLD Santoku 165mm Ho
$210.00
OUL Sakai Shirogami #2 Tsuchime Sujihiki 240mm Keyaki

Slicer

OUL Sakai Shirogami #2 Tsuchime Sujihiki 240mm Keyaki
$365.00
Couteau japonais funayuki 150 mm — vue de profil complète, côté kasumi poli, manche wa bois clair
Couteau japonais funayuki 150 mm — détail du plat de lame côté kurouchi, kanji gravés et ligne hagane
3 in stock

Fish knife

Morihei Yoshitomo Funayuki 150mm Poplar
$155.00
Couteau japonais yanagiba 270 mm Sakai Takayuki Tokucho en acier Shirogami #2, manche magnolia – vue complète
Lame de couteau japonais yanagiba Sakai Takayuki Tokucho 270 mm Shirogami #2 – profil de la lame
1 in stock

Slicer

Sakai Takayuki Tokucho Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ho Left-Handed
$680.00
Couteau japonais Sobakiri 330mm Hitohira Aogami #2 kurouchi – vue complète de la lame
Détail du tranchant du couteau japonais Sobakiri en Aogami #2
1 in stock

Noodle cutter

Hitohira Aogami #2 Kurouchi Sobakiri 330mm
$1,480.00
Hitohira White #2 Sobakiri 330mm en acier carbone Shirogami, finition migaki, manche en noyer
Couteau japonais Sobakiri Hitohira White #2 330mm, lame migaki, manche bois walnut
1 in stock

Noodle knife

Hitohira Shirogami #2 Migaki Sobakiri 330mm Walnut
$765.00
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