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Hitohira gyuto 210 mm VG10 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hitohira gyuto 210 mm — profil de lame, finition tsuchime martelée

Chef knife

Hitohira Imojiya FW VG10 Tsuchime Damascus Gyuto 210mm Pakka

$170.00

Hatsukokoro santoku SLD — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro santoku SLD — profil de lame, couteau japonais, bout arrondi

Couteau tout usage

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Santoku Olivier

$240.00

Hitohira TD honesuki 150 mm — vue complète, couteau japonais à désosser

Hitohira TD honesuki 150 mm — profil de la lame triangulaire, couteau japonais

Boning knife

Hitohira TD Aogami #2 Migaki Honesuki Kaku 150mm Walnut

$205.00

Couteau japonais bunka 170 mm SKD-11 — vue complète, manche tagayasan et lame tsuchime sur fond noir

Couteau japonais bunka SKD-11 — vue rapprochée de la lame avec finition tsuchime martelée

All purpose

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Tagayasan

$255.00

Hitohira TD sujihiki 240 mm en acier SKD, vue complète, couteau japonais sur fond noir

Hitohira TD sujihiki 240 mm, profil de lame, finition tsuchime et tranchant poli, couteau japonais

Slicer

Hitohira TD SLD Nashiji Sujihiki 240mm Walnut

$275.00

Couteau japonais 135 mm, vue complète du couteau côté revers, manche wa en bois octogonal et lame à finition kasumi — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais 135 mm, vue de profil rapproché sur la lame effilée avec finition kasumi et kanji gravés, manche wa en bois — Stay Sharp Montréal.

Utility knife

OUL Sakai Ginsan Nashiji Petty 135mm Oak

$185.00

Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen Migaki Aogami #1, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen, lame en acier Aogami #1 finition migaki.

Utility knife

Hitohira Hizen Migaki Aogami #1 Petty 150mm

$225.00

"Couteau japonais Honesuki Kaku 150 mm Hitohira Imojiya TH Inox, manche en ébène, vue complète sur fond noir."

"Couteau japonais Hitohira Imojiya TH Inox Honesuki, détail de la lame et gravure japonaise."

Boning knife

Hitohira Imojiya TH Inox Honesuki Kaku 150mm Ebony

$155.00

Couteau japonais Petty Hitohira KH 120mm en acier inoxydable, manche bois de ho forme D

Hitohira KH Stainless Petty 120mm, petit couteau utilitaire japonais avec manche magnolia

Paring knife

Hitohira KH Stainless Petty 120mm Ho Wood Handle (D-Shape)

$160.00

Détail de la lame avec kanji gravés, acier Aogami #2 finition Migaki

Profil dorsal de la lame montrant la finesse du couteau utilitaire Hitohira

Office knife

Hitohira TD Aogami #2 Migaki Paring 105mm Walnut

$185.00

Couteau japonais Hitohira Petty 135mm en acier Shirogami #2, lame martelée et manche en bois de ho.

Gros plan sur la lame montrant la finition Tsuchime et la ligne de trempe.

Utility knife

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Petty 135mm Taihei Ho

$285.00

Hitohira Gorobei Aogami #2 Deba 180mm Ho

Fish knife

Hitohira Gorobei Aogami #2 Deba 180mm Ho

$270.00

Hatsukokoro Shirasagi Kurouchi Aogami #2 Tsuchime Honesuki 150mm Tagayasan

Boning knife

Hatsukokoro Shirasagi Kurouchi Aogami #2 Tsuchime Honesuki 150mm Tagayasan

$295.00

Hitohira gyuto 210 mm — vue d'ensemble, manche wa octogonal bicolore et lame migaki satinée

Hitohira gyuto 210 mm — profil de lame, pointe fine et dos droit

Chef knife

Hitohira KH Stainless Gyuto 210mm Olive wood

$250.00

Hatsukokoro kiritsuke 210 mm SG2 — vue d'ensemble, manche bouleau madré et lame damas

Hatsukokoro kiritsuke 210 mm — détail du motif damas ondulé sur le corps de lame

210

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Bouleau

$300.00

Hatsukokoro bunka 180 mm SG2 — vue d'ensemble sur fond noir, manche bouleau madré

Hatsukokoro bunka 180 mm — détail de la pointe k-tip et du damas ondulé

All purpose

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Bunka 180mm Birchwood

$285.00

Couteau japonais petty 135 mm — vue complète de profil côté droit, manche wa octogonal en bois brun

Couteau japonais petty 135 mm — détail du plat de lame avec kanji gravés et finition tsuchime

Utility knife

OUL Sakai Shirogami #1 Migaki Tsuchime Petty 135mm Oak

$180.00

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