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Hitohira Olive Handle 140mm
1 in stock

Hitohira Olive Handle 140mm
$65.00
Hitohira Walnut Handle 120mm
2 in stock

Hitohira Walnut Handle 120mm
$60.00
Pierre à aiguiser japonaise Hitohira No.02 #4000, vue complète sur fond bleu — Stay Sharp Montréal.
Pierre à aiguiser japonaise Hitohira No.02 #4000, détail du marquage de grain — Stay Sharp Montréal.
2 in stock

Hitohira No. 02 Sharpening Stone #4000
$80.00
Hitohira petty 135 mm couteau japonais — vue complète sur fond noir, manche en noyer
Hitohira petty 135 mm couteau japonais — détail de la lame côté pointe, finition diffuse

Couteau utilitaire

Hitohira Futana Acier Suédois Inox Nashiji Damascus Petty 135mm Noyer
$220.00

Find your ideal knife

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Find my knife!
Hitohira Togashi kamagata usuba 240 mm — vue complète, couteau japonais sur fond noir
Hitohira Togashi kamagata usuba — détail de la lame en Shirogami #2, finition kasumi, couteau japonais
1 in stock

Vegetable knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kamagata Usuba 240mm Ho
$545.00

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Find my knife!
Couteau japonais santoku 165 mm Shirogami #2 — vue complète sur fond noir, manche wa bois brun
Couteau japonais santoku — gros plan sur la lame tsuchime et la gravure au niveau du talon
1 in stock

All purpose

Hitohira YG Nashiji Shirogami #2 Santoku 165mm Rosewood
$360.00
Hasegawa Soft Cutting Board

Hasegawa Soft Cutting Board
From $135.00
Couteau japonais bunka 170 mm en Shirogami #1, vue complète sur fond noir, manche wa en ébène avec virole miel
Couteau japonais bunka 170 mm, vue de la lame depuis le talon, finition tsuchime martelée et ligne hagane visible

All purpose

Hitohira Futana Shirogami #1 Migaki Tsuchime Bunka 170mm Ebony
$350.00
Couteau japonais bunka 170 mm SKD-11 — vue complète, manche tagayasan et lame tsuchime sur fond noir
Couteau japonais bunka SKD-11 — vue rapprochée de la lame avec finition tsuchime martelée
3 in stock

All purpose

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Tagayasan
$255.00
Couteau japonais deba 210 mm Ginsan, manche wa octogonal en ébène, vue complète sur fond noir
Couteau japonais deba 210 mm, pointe fine et biseau poli, vue de profil côté tranchant
1 in stock

Fish knife

Hitohira Nakagawa Mosuke Mirror Polished Mioroshi Deba 210mm Ebony
$715.00
Couteau japonais gyuto 210 mm — vue complète sur fond noir, manche bois foncé à rivets dorés
Couteau japonais gyuto 210 mm — gros plan sur la pointe de lame, finition kurouchi et tsuchime
1 in stock

Chef knife

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto 210mm Ironwood
$600.00
Couteau japonais nakiri en SG2, finition kurouchi et tsuchime, manche occidental en bois foncé — vue complète de profil
Couteau japonais nakiri SG2 — gros plan sur la lame, finition kurouchi avec texture tsuchime martelée et biseau poli
3 in stock

Vegetable knife

Nigara Hamono SG2 Tsuchime Kurouchi Nakiri Kiritsuke Ironwood
$575.00
Couteau japonais nakiri SG2 — vue complète, manche yo vert et lame kurouchi tsuchime
Couteau japonais nakiri SG2 — profil de lame, finition kurouchi et biseau poli
3 in stock

Vegetable knife

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Nakiri Kiritsuke Turquoise
$575.00
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