Sakai Takayuki Zangetsu Dragon Ginsan Sakimaru Takohiki 330mm Ebony
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Description
Blacksmith: Aoki Hamono
Retailer: Sakai Takayuki
Production area: Sakai-Osaka/Japan
Profile: Sakimaru Takohiki
Size: 330mm
Steel Type: Ginsan Steel (Stainless)
Steel: Silver #3 (Ginsan), Covered with soft stainless steel
Neck: Ebony and double Buffalo horn
Total length: 493 mm
Edge length: 330 mm
Length from handle to tip: 340 mm
Blade height: 34 mm
Thickness: 4 mm
Handle length: 153 mm
Weight: 301g
Hand orientation: ambidextrous
Sold with its saya.
Sakai Takayuki is well-known as the largest knife maker in Sakai. The company is home to several blacksmiths and craftsmen who work together to create a wide range of knives. Although the Sakai region traditionally specializes in single-bevel blades, Sakai Takayuki produces many different shapes.
The Zangetsu series is the pinnacle of high-performance sushi knives. Ginsan stainless steel is easy to maintain while possessing many of the desirable qualities of carbon steel, such as extreme sharpness.
Conseils d'entretien
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Garantie
Garantie
Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.
Service après-vente
Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !
Oops, il est arrivé un accident avec votre lame ?
Votre couteau est tombé au sol, s’est abimé lors d’un faux mouvement ou a été utilisé pour couper un produit trop dur ? On s’en occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service d’aiguisage et de réparation en boutique !
N’hésitez pas à nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !
Veuillez prendre note
Chaque manche est unique et peut présenter des variations distinctes, telles que des différences de teintes ou de couleurs dans la corne de buffle, ce qui fait partie de son caractère authentique et artisanal.
