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Tetsujin petty 135 mm Ginsan — vue complète, couteau japonais sur fond noir
Tetsujin petty 135 mm — profil de lame, finition kasumi et ligne hagane visible

Utility knife

Tetsujin Ginsan Ukiba Petty 135mm Macassar Ebony
$410.00
Hitohira Tanaka gyuto 240 mm couteau japonais — vue complète sur fond noir
Hitohira Tanaka gyuto 240 mm couteau japonais — profil de lame, finition migaki et ligne kasumi

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Gyuto 240mm Ziricote
$875.00
Couteau japonais gyuhiki 210 mm en VG-10 damassé avec manche wa en ébène, vue complète sur fond noir.
Couteau japonais gyuhiki VG-10, détail de la lame damassée près de la pointe en angle rapproché.

Chef knife

Hitohira Nakagawa Kyuzo Tamame VG10 Gyuhiki 210mm Ebony
$760.00
Couteau japonais gyuto 255 mm Jiro Tsuchime avec manche occidental en Tagayasan, vue complète de profil sur fond noir.
Couteau japonais gyuto Jiro Tsuchime, détail de la lame polie et de la pointe en perspective.

Chef knife

Jiro Tsuchime Yo Gyuto 255mm Tagayasan (#762)
$1,610.00

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Find my knife!
Couteau japonais santoku 165mm Jiro Tsuchime Wa avec manche wa octogonal en Tagayasan, vue détaillée du manche.
Couteau japonais santoku 165mm Jiro Tsuchime Wa, vue complète du profil de la lame et du manche en Tagayasan.

All purpose

Jiro Tsuchime Wa Santoku 165mm Taihei Tagayasan (#775)
$1,080.00

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Find my knife!
Couteau japonais petty Jiro 180mm, gros plan sur la lame en Shirogami #1 et la gravure — Stay Sharp Montréal.
Couteau japonais petty Jiro 180mm, vue complète profil droit avec manche wa en tagayasan — Stay Sharp Montréal.

Utility knife

Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan (#795)
$1,100.00
Couteau japonais petty 180mm Jiro Tsuchime avec manche en tagayasan — Stay Sharp Montréal
Couteau japonais petty 180mm vue de la pointe et du tranchant poli — Stay Sharp Montréal

Couteau utilitaire

Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan (#798)
$1,100.00
Couteau japonais petty 150 mm Nigara Aogami Super avec manche en ébène — vue complète de la lame et du manche
Couteau japonais petty Nigara Aogami Super 150 mm — détail de la lame avec finition tsuchime martelée

Utility knife

Nigara Aogami Super Petty 150mm Ebony
$270.00
Couteau japonais gyuto 240mm Hatsukokoro Irodori Aogami #2 Rainbow Damascus, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.
Détail de la lame damas Rainbow d’un couteau japonais gyuto 240mm en Aogami #2 — Stay Sharp Montréal.

Chef knife

Hatsukokoro Irodori Aogami #2 Rainbow Damascus Gyuto 240mm Birch
$750.00
Couteau japonais petty 150mm SG2 damas kuro-zome avec manche en ébène – vue complète sur fond noir
Couteau japonais petty 150mm SG2 damascus finition kuro-zome – profil latéral de la lame

Utility knife

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Petty 150mm Ebony
$275.00
Couteau japonais gyuto 240mm Hitohira Tanaka Izo, vue complète sur fond sombre — Stay Sharp Montréal
Couteau japonais gyuto Aogami #1, profil de lame et pointe fine — Stay Sharp Montréal

Chef knife

Hitohira Tanaka Izo Aogami #1 Gyuto 240mm Ziricote
$850.00
Hitohira Futana SLD Nashiji Gyuto 210mm Oak

Chef knife

Hitohira Futana SLD Nashiji Gyuto 210mm Oak
$270.00
Hitohira Nakagawa Kyuzo Ginsan Migaki Gyuto 210mm Ebony

Chef knife

Hitohira Nakagawa Kyuzo Ginsan Migaki Gyuto 210mm Ebony
$660.00
Tetsujin Ginsan Kasumi Pasta Kiri 270mm Ho

Tetsujin Ginsan Kasumi Pasta Kiri 270mm Ho
$670.00
Tetsujin Ginsan Kasumi Gyuto 240mm Taihei Macassar Ebony

Chef knife

Tetsujin Ginsan Kasumi Gyuto 240mm Taihei Macassar Ebony
$650.00
Couteau japonais Nakiri Saji Hamono STRIX SG2, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.
Détail de la lame du couteau japonais Nakiri Saji Hamono STRIX avec gravure et texture tsuchime.

Vegetable knife

Saji Hamono STRIX Tsuchime Nakiri Birch
$410.00
couteau japonais kiritsuke petty 125 mm forgé par Tanaka et affûté par Kyuzo, manche ziricote
couteau japonais lame polie kiritsuke petty sur fond noir

Utility knife

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Petty 125mm Ziricote
$550.00
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