Rare knives

Nos Meilleurs Vendeurs

Académie StaySharp

Informations supplémentaires

241 products

Sort by
Featured
Most relevant
Best selling
Alphabetically, A-Z
Alphabetically, Z-A
Price, low to high
Price, high to low
Date, old to new
Date, new to old

Couteau japonais Gyuto 210mm Kaizen x Stay Sharp en 125Cr1, vue complète avec finition kurouchi et manche en frêne brûlé.

Couteau japonais Gyuto Kaizen x Stay Sharp, détail du biseau poli et de la finition kurouchi brute de forge.

4 in stock

Chef knife

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Gyuto 210mm Ash

$680.00

Couteau japonais Bunka Kaizen x Stay Sharp, vue du dos montrant la géométrie fine de la lame en acier carbone 125Cr1.

Couteau japonais Bunka Kaizen x Stay Sharp en 125Cr1, vue complète avec finition kurouchi et manche en frêne brûlé.

2 in stock

All purpose

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Bunka Ash

$580.00

Hitohira petty 150 mm VG10 — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hitohira petty 150 mm — profil de lame, couteau japonais en VG10

1 in stock

Utility knife

Hitohira Nakagawa Rou VG10 Hyokyo Damascus Petty 150mm Ebony

$630.00

Hitohira Togashi kamagata usuba 240 mm — vue complète, couteau japonais sur fond noir

Hitohira Togashi kamagata usuba — détail de la lame en Shirogami #2, finition kasumi, couteau japonais

2 in stock

Vegetable knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kamagata Usuba 240mm Ho

$550.00

Hitohira Nihei petty 150 mm SKD — vue d'ensemble, manche wa en châtaignier

Hitohira Nihei petty 150 mm SKD — détail de la pointe et du tranchant poli

Utility knife

Hitohira Nihei SLD Nashiji Migaki Petty 150mm Chestnut

$620.00

Couteau japonais Sobakiri 330mm Hitohira Aogami #2 kurouchi – vue complète de la lame

Détail du tranchant du couteau japonais Sobakiri en Aogami #2

1 in stock

Noodle cutter

Hitohira Aogami #2 Kurouchi Sobakiri 330mm

$1,480.00

Couteau japonais gyuto 240mm Hitohira Nihei SLD, vue complète de la lame et du manche — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame nashiji migaki d’un couteau japonais gyuto Hitohira Nihei en acier SLD.

2 in stock

Chef knife

Hitohira Nihei SLD Nashiji Migaki Gyuto 240mm Chestnut

$1,100.00

Couteau japonais santoku Hitohira Kikuchiyo Rou VG10, vue complète de la lame et du manche wa — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais santoku VG10, détail du damas Hyokyo sur la lame — Stay Sharp Montréal.

2 in stock

All purpose

Hitohira Nakagawa Rou VG10 Hyokyo Damascus Santoku Sakura

$835.00

Masuda Yoshihide Aogami #1 Damascus Kurouchi Gyuto 240mm Ebony

1 in stock

Chef knife

Masuda Yoshihide Aogami #1 Damascus Kurouchi Gyuto 240mm Ebony

$1,000.00

couteau japonais sobakiri lame droite acier Shirogami #2 kurouchi

couteau japonais pour nouilles soba avec lame large et haute en acier carbone

1 in stock

Noodle knife

Hitohira Shirogami #2 Kurouchi Sobakiri 330mm Walnut

$700.00

Couteau japonais Yanagiba en acier damassé avec manche noir sur fond sombre

Lame de couteau japonais en acier damassé vue de près sur fond sombre

1 in stock

Slicer

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Damascus Yanagiba 300mm Ebony

$1,020.00

Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 270mm Red pakka

3 in stock

Chef knife

Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 270mm Red pakka

$790.00

Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 210mm Wine Pakka

3 in stock

Chef knife

Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 210mm Wine Pakka

$750.00

Hitohira Tanaka Mosuke Blue #1 Yanagiba 300mm Ebony Handle (Mirror Polished/ Saya)

1 in stock

Slicing knife

Hitohira Tanaka Mosuke Blue #1 Yanagiba 300mm Ebony Handle (Mirror Polished/ Saya)

$780.00

1 in stock

Fish knife

Takeda NAS Deba Medium Maple

$635.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote

1 in stock

Chef knife

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote

$800.00

Fish knife

Morihei Hisamoto Aogami Mirror #2 Ai Deba 225mm Ho

$770.00

1
2
3
…
15

Rare knives

Sort by

Want some cutting-edge news?

Our knives

Quick links

Need help?

Rare knives

Sort by

Find your ideal knife

Find your ideal knife

Want some cutting-edge news?

Drawer Title

Similar Products