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Type of Stay Sharp Japanese knife

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Nigara Hamono santoku SG2 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Santoku japonais SG2 sanmai — profil de lame, finition kurouchi et tsuchime visible

1 in stock

All purpose

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Santoku Ironwood

$620.00

Santoku couteau japonais 165 mm Aogami #2 finition tsuchime, vue complète sur fond neutre

Santoku couteau japonais 165 mm, profil de lame avec finition tsuchime martelée

3 in stock

All purpose

Muneishi Aogami #2 Tsuchime Damascus Santoku 165mm Walnut

$460.00

Couteau japonais bunka 165 mm Aogami #2 finition tsuchime — vue complète profil droit

Couteau japonais bunka — détail de la finition tsuchime martelée sur le flanc de lame

3 in stock

All purpose

Muneishi Aogami #2 Tsuchime Damascus Bunka 165mm Walnut

$460.00

Hitohira TD gyuto 240 mm Aogami #2 nashiji — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hitohira TD gyuto 240 mm — profil de lame, finition nashiji et tranchant poli

Chef knife

Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Yo Gyuto 240mm Walnut

$270.00

Nakiri japonais 135 mm en Aogami #1, vue complète sur fond neutre

Couteau japonais nakiri, profil de lame rectangulaire à bout carré

Hitohira Onihiro Aogami #1 Nakiri 135mm Ho

$170.00

Hitohira santoku 180 mm VG-1 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hitohira santoku 180 mm — profil de lame, côté droit

All purpose

Hitohira Imojiya MZ VG-1 Santoku 180mm Ho

$195.00

Gyuto japonais 210 mm Shirogami #2 sanmai — vue complète du couteau sur fond neutre

Gyuto japonais 210 mm — profil de lame, finition nashiji sur le jigane

Chef knife

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Gyuto 210mm Tagayasan

$450.00

Gyuto 240 mm Shirogami #1 finition tsuchime — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Gyuto 240 mm Shirogami #1 — profil de lame, finition tsuchime martelée, couteau japonais

3 in stock

Chef knife

Morihei Hisamoto Shirogami #1 Tsuchime Gyuto 240mm Pakka

$625.00

Gyuto 210 mm Shirogami #1 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Gyuto 210 mm — profil de lame, finition tsuchime martelée, couteau japonais

3 in stock

Chef knife

Morihei Hisamoto Shirogami #1 Tsuchime Gyuto 210mm Pakka

$560.00

Couteau japonais santoku 180 mm Shirogami #2 — vue complète, profil droit

Couteau japonais santoku — finition nashiji sur le jigane, vue de côté

4 in stock

Couteau tout usage

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Santoku 180mm Tagayasan

$380.00

Couteau japonais 180 mm Shirogami #2 finition nashiji — vue complète

Couteau japonais 180 mm — profil de lame, finition nashiji sur jigane

All purpose

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Hakata 180mm Tagayasan

$390.00

Hitohira gyuto 240 mm manche pakka — vue complète couteau japonais

Hitohira gyuto 240 mm — profil de lame couteau japonais

Chef knife

Hitohira AH Hagane Gyuto 240mm Pakka

$325.00

Hado bunka 135 mm couteau japonais — vue du manche imitation

Hado bunka 135 mm couteau japonais — vue complète profil droit

3 in stock

Utility knife

Hado Shiosai V10 Ko-Bunka 135mm Mahogany Imitation

$300.00

Couteau japonais Gyuto 210mm Kaizen x Stay Sharp en 125Cr1, vue complète avec finition kurouchi et manche en frêne brûlé.

Couteau japonais Gyuto Kaizen x Stay Sharp, détail du biseau poli et de la finition kurouchi brute de forge.

Chef knife

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Gyuto 210mm Ash

$680.00

Couteau japonais Bunka Kaizen x Stay Sharp, vue du dos montrant la géométrie fine de la lame en acier carbone 125Cr1.

Couteau japonais Bunka Kaizen x Stay Sharp en 125Cr1, vue complète avec finition kurouchi et manche en frêne brûlé.

All purpose

Kaizen x Stay Sharp 125Cr1 Kurouchi Bunka Ash

$580.00

Yoshikane gyuto 240 mm — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Yoshikane gyuto 240 mm — profil de lame, finition nashiji sur le jigane

1 in stock

Chef knife

Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 240mm Birch

$740.00

Hitohira Togashi nakiri couteau japonais — vue complète, finition kurouchi

Hitohira Togashi nakiri couteau japonais — profil droit de la lame rectangulaire

Vegetable knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Nakiri Ho (D)

$315.00

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Gyuto, Santoku/Bunka, Petty, Deba,Yanagiba etc.

Drawer Title

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