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Chef knife

Hitohira Nakagawa Kyuzo Shirogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Cherry

$370.00

Boning knife

Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Petty 150mm Cherry wood

$185.00

Petty knife

Hitohira Futana S3 Migaki Petty 135mm Cherry

$170.00

Hatsukokoro santoku SG2 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro santoku SG2 — profil de lame, couteau japonais côté droit

All purpose

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Santoku Olive

$310.00

Hitohira santoku 180 mm — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hitohira santoku 180 mm — profil de la lame, côté droit

All purpose

Hitohira KH Stainless Santoku 180mm Ho (D)

$210.00

Couteau japonais sujihiki 240 mm Hitohira TD Aogami #2 kurouchi avec manche en noyer, vue complète profil gauche.

Couteau japonais sujihiki Hitohira TD, vue rapprochée de la lame kurouchi et de la pointe.

Slicer

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Sujihiki 240mm Walnut

$270.00

Couteau japonais gyuto 210 mm, lame damassée vue complète sur fond sombre.

Détail lame damassée du couteau japonais avec marque gravée.

Chef knife

Hitohira Imojiya TH Damascus Gyuto 210mm Pakka Red

$360.00

Couteau japonais gyuto 240mm Hitohira Kikuchiyo Rou VG10 damas, vue complète de la lame et du manche en ébène — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais gyuto Hitohira 240mm, profil de lame damassée Hyokyo VG10 sur fond sombre.

Chef knife

Hitohira Nakagawa Rou VG10 Hyokyo Damascus Gyuto 240mm Ebony

$1,050.00

Couteau japonais Gyuto Hitohira Onihiro 135mm en acier White #1, manche en bois de ho forme D

Hitohira Onihiro Gyuto 135mm White #1 Shirogami, couteau de chef compact japonais, manche magnolia

All purpose

Hitohira Onihiro White #1 Gyuto 135mm Ho Wood Handle (D-Shape)

$140.00

Hitohira Mumei Ho Wood Saya Kiritsuke 240 mm vue d’ensemble

Saya Kiritsuke 240 mm en bois de ho, profil vu de côté

Hitohira Mumei Saya Kiritsuke 240mm Ho

$50.00

couteau japonais gyuto avec lame kurouchi et tranchant poli

couteau japonais gravure artisanale sur lame noire

Chef knife

Hitohira Onihiro Shirogami #1 Gyuto 180mm Ho

$165.00

Couteau Gyuto 210 mm en acier Aogami 2 kurouchi avec manche en chêne sur fond noir

Couteau japonais Gyuto 210 mm en acier Aogami 2 avec manche en chêne et finition kurouchi

Chef knife

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Oak

$235.00

All purpose

Hitohira Ginsan Nakagawa Ren Santoku Ebony

$475.00

Chef knife

Hitohira AH Shirogami #2 Gyuto 270mm Ebony

$480.00

Chef knife

Hitohira Nakagawa Ren Ginsan Gyuto 240mm Ebony

$590.00

Slicing knife

Hitohira AH Shirogami #2 Sujihiki 270mm Pakka

$390.00

All purpose

Hitohira Setsu VG-10 Damascus Santoku 165mm Walnut

$300.00

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