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Chef knife

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote

$800.00

All purpose knife

Hitohira Futana SB Kuro Tsuchime Bunka 170mm Cherry wood

$280.00

Couteau japonais Petty 120 mm en acier inoxydable Swedish avec manche en Pakka

Couteau japonais Petty Hitohira Ashi avec lame en acier inoxydable suédois sur fond noir

Office knife

Hitohira AH Swedish Stainless Petty 120mm Pakka

$210.00

Office knife

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Utility 105mm Ho

$190.00

Office knife

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Petty 150mm Walnut

$195.00

All purpose

Hitohira KH Stainless Bunka 180mm Ho

$220.00

Slicer

Hitohira Futana S3 Nashiji Sujihiki 240mm Walnut

$250.00

Chef knife

Hitohira Nakagawa Rou Ginsan Mirror Polished Gyuto 240mm Ebony

$770.00

Japanese santoku knife with a kurouchi finish and polished cutting edge, featuring a wooden wa-handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese santoku knife blade with a kurouchi finish and polished cutting edge, displayed on a dark background.

All purpose knife

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Santoku Cherry

$415.00

Vegetable knife

Hitohira Futana Stainless Tsuchime Damascus Nakiri Cherry

$265.00

Petty knife

Hitohira T10 Migaki Petty 130mm Pakka Handle

$190.00

Saya en bois de magnolia pour couteau japonais sujihiki 240mm, vue complète sur fond sombre — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais saya Ho 240mm, profil effilé adapté à un sujihiki — Stay Sharp Montréal.

Hitohira WB Saya Sujihiki 240mm (4.5mm) Ho

$50.00

Couteau japonais gyuto 240 mm Hitohira Imojiya TH Inox, vue complète avec manche en ébène

Couteau japonais gyuto 240 mm Hitohira Imojiya TH Inox, détail de la lame en acier inoxydable

Chef knife

Hitohira Imojiya TH Inox Gyuto 240mm Ebony

$180.00

Couteau japonais sujihiki Hitohira TD SLD 270 mm avec manche en noyer, vue complète sur fond noir.

Détail de la lame du couteau japonais sujihiki Hitohira TD SLD montrant la finition tsuchime.

Slicer

Hitohira TD SLD Tsuchime Sujihiki 270mm Walnut

$310.00

Vue complète gyuto Harimo 210mm, couteau d'Hitohira

Lame d’un couteau japonais Gyuto en acier Blue Super, gravure artisanale.

Chef knife

Hitohira Harima Aogami Super Gyuto 210mm Walnut

$275.00

Couteau japonais Petty 135 mm Hinode Tsuchime Shirogami #2 avec manche de Taihei

Couteau japonais Petty Hinode avec lame martelée en acier Shirogami #2 par Hitohira

Utility knife

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Petty 135mm Taihei

$315.00

Couteau japonais Sujihiki 240 mm Hitohira Hg avec lame Tsuchime damascus et manche en noyer

Couteau japonais Sujihiki 240 mm avec lame en acier inxoydable, vue rapproché kanji

Slicer

Hitohira HG Tsuchime Damascus Sujihiki 240mm Walnut

$265.00

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The Hitohira brand is a guarantee of excellence and you can be sure that every knife sold under this name will meet rigorous quality standards.

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