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Yoshikane SKD Nashiji Santoku Birch Wood

All purpose

Yoshikane SKD Nashiji Santoku Birch Wood

$490.00

Hitohira Nakagawa Rou Full Mirror Polish Santoku Ebony

All purpose

Hitohira Nakagawa Rou Full Mirror Polish Santoku Ebony

$640.00

Hitohira Nakagawa Izo Ginsan Santoku Yakusugi

All purpose knife

Hitohira Nakagawa Izo Ginsan Santoku Yakusugi

$520.00

Masakane Vintage SK Gyuto 180mm Tagayasan Handle (No Bolster)

Chef knife

Masakane Vintage SK Gyuto 180mm Tagayasan Handle (No Bolster)

$110.00

Couteau japonais gyuto 240 mm Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1, vue complète sur fond noir.

Détail du kanji gravé sur la lame du couteau japonais gyuto Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1.

Chef knife

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 240mm Ebony

$770.00

Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Ko-Bunka 120mm Tagayasan

Petty knife

Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Ko-Bunka 120mm Tagayasan

$345.00

Hatsukokoro gyuto 210 mm SG2 — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro gyuto 210 mm — profil de lame, côté droit

Chef knife

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Gyuto 210mm Ebony

$340.00

Hitohira gyuto 210 mm — vue d'ensemble, manche wa octogonal bicolore et lame migaki satinée

Hitohira gyuto 210 mm — profil de lame, pointe fine et dos droit

Chef knife

Hitohira KH Stainless Gyuto 210mm Olive wood

$250.00

Hatsukokoro gyuto 240 mm SG2 — vue d'ensemble, lame et manche en bouleau stabilisé

Hatsukokoro gyuto 240 mm — détail de la pointe, motif damas ondulé

Chef knife

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Gyuto 240mm Birchwood

$310.00

Couteau japonais petty 135 mm — vue complète de profil côté droit, manche wa octogonal en bois brun

Couteau japonais petty 135 mm — détail du plat de lame avec kanji gravés et finition tsuchime

Utility knife

OUL Sakai Shirogami #1 Migaki Tsuchime Petty 135mm Oak

$180.00

Couteau japonais Nakiri Hatsukokoro Hikari SLD Damas, vue du tranchant avant.

Couteau japonais Nakiri Hatsukokoro Hikari SLD Damas, vue complète sur fond noir.

Vegetable knife

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Nakiri Teak

$255.00

Couteau japonais Santoku 165mm en acier SLD damassé, vue détaillée de la lame — Stay Sharp Montréal.

Manche octogonal en teck avec ferrule en pakka noir du couteau japonais Santoku — Stay Sharp Montréal.

All purpose

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Santoku Teak

$255.00

Couteau japonais santoku 165 mm en acier VG7 damassé avec manche en ébène

Détail de la lame damassée d’un couteau japonais santoku Makoto Kurosaki

All purpose

Makoto Kurosaki VG7 Damascus Santoku 165mm Ebony

$240.00

Couteau japonais santoku finition kurouchi présentant lame brute et tranchant affûté.

Couteau japonais lame Aogami #1 brute et poignante, prêt à découper avec finesse.

All purpose

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Santoku 165mm Walnut

$190.00

Couteau japonais gyuto Kirisame 240 mm avec lame brillante et motif nuageux distinctif.

Gros plan sur la lame du couteau japonais Kirisame montrant le contraste acier poli et hamon.

Chef knife

Hado Kirisame Shirogami #1 Gyuto 240mm

$695.00

Couteau japonais Gyuto 210mm avec lame polie et ligne de sanmai visible.

Couteau japonais Gyuto en acier Shirogami #1, manche octogonal chêne brûlé.

Chef knife

Hado Kirisame Shirogami #1 Gyuto 210mm

$600.00

Couteau japonais Santoku avec lame en Shirogami #1 et finition nashiji.

Détail du couteau japonais Santoku montrant la gravure sur la lame.

All purpose

Hado Kirisame Shirogami #1 Santoku 180mm

$520.00

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