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Super Gold 2 or SG2 is a powder metallurgy steel developed by Takefu Special Steel Co Ltd in 1991 in Takefu, Echizen, Fukui Prefecture. It is a high carbon stainless steel that is pulverized into very fine grains. These are then put back together. This process results in a homogeneous grain structure, making it easier to sharpen and very durable. SG2 can reach a hardness of 64 HRC, making it a very famous steel in the Japanese cutlery world.

Takefu Special Steel Co Ltd, creator of the popular VG-10 steel, wanted to offer with SG2 a superior product in all aspects of hardness, cutting retention, durability, etc.

Today, the company no longer manufactures SG2. The SG2 knives on the market are, most of the time, made of almost identical steels and are manufactured by other companies. For example, Kobelco's R2 has the same characteristics as the SG2.

Go Yoshizawa is a creative craftsman who is making the family business shine. He is the head-chef of the Nigara's forge, one of the most renowned forges in Japan and worldwide, and famous for damascus work. Yoshizawa-san builds on the solid foundation of steelworking that he has developed over the years to discover and explore new processes. Nigara's forge and its craftsmen continue to amaze us with knives that are as beautiful as they are performing.

Par Nigara Hamono

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Kiritsuke Paring 95mm Birch Wood

Regular price $315.00
Sold out
Shipping scheduled for
FREE Shipping CA 150$+
Description

Super Gold 2 or SG2 is a powder metallurgy steel developed by Takefu Special Steel Co Ltd in 1991 in Takefu, Echizen, Fukui Prefecture. It is a high carbon stainless steel that is pulverized into very fine grains. These are then put back together. This process results in a homogeneous grain structure, making it easier to sharpen and very durable. SG2 can reach a hardness of 64 HRC, making it a very famous steel in the Japanese cutlery world.

Takefu Special Steel Co Ltd, creator of the popular VG-10 steel, wanted to offer with SG2 a superior product in all aspects of hardness, cutting retention, durability, etc.

Today, the company no longer manufactures SG2. The SG2 knives on the market are, most of the time, made of almost identical steels and are manufactured by other companies. For example, Kobelco's R2 has the same characteristics as the SG2.

Go Yoshizawa is a creative craftsman who is making the family business shine. He is the head-chef of the Nigara's forge, one of the most renowned forges in Japan and worldwide, and famous for damascus work. Yoshizawa-san builds on the solid foundation of steelworking that he has developed over the years to discover and explore new processes. Nigara's forge and its craftsmen continue to amaze us with knives that are as beautiful as they are performing.

Conseils d'entretien

Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.

Remarques sur le produit

Veuillez prendre note que chaque manche est unique et peut présenter des variations distinctes, telles que des différences de teintes ou de couleurs dans la corne de buffle, ce qui fait partie de son caractère authentique et artisanal.

Garantie

Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.

Service après-vente

Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !

Oops, il est arrivé un accident avec votre lame ? 

Votre couteau est tombé au sol, s’est abimé lors d’un faux mouvement ou a été utilisé pour couper un produit trop dur ? On s’en occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service d’aiguisage et de réparation en boutique !

N’hésitez pas à nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !

Livraison et Retour

Quels sont nos tarifs d’expédition ?
Canada : 15 $ (gratuit pour les commandes de plus de 150 $)
États-Unis : 20 $
Reste du monde : 50 $


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La seule exception concerne les articles défectueux (bien que notre équipe vérifie chaque commande avec le plus grand soin). Si vous recevez un article qui semble défectueux, veuillez nous en aviser dès que possible après la réception. En cas de dommage causé par le transporteur, veuillez conserver tous les articles et emballages d’origine pour une éventuelle inspection par le transporteur. Les articles retournés à Stay Sharp sont aux frais de l’acheteur. Les articles doivent être correctement emballés pour éviter tout dommage et doivent être entièrement assurés. Veuillez également nous fournir le numéro de suivi afin que nous puissions suivre l’état de l’envoi. Les fonds ne seront pas remboursés avant que nous ayons reçu les articles et confirmé que leur état est satisfaisant. Le montant remboursé correspondra au montant payé, moins les frais d’expédition et de manutention, les frais de vente en ligne et tous autres coûts encourus.

Customer Reviews
Longueur Icon

Size

95mm

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Overall length

210mm

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Blade height

25mm

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Handle to tip length

94mm

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Thickness

1.7mm

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Edge length

84mm

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Weight

63 g

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Handle length

116mm

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Steel

SG2 with stainless steel cladding

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Steel Type

Powder steel

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Handle length

Kurouchi Tsuchime

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Profile

Go Yoshizawa

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Usage

Office knife

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Hand Orientation

Ambidextrous

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Saya

Not Included

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Production

Hirosaki

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Drawer Title
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