Tanaka Shigeki SG2 Black Damascus Gyuto 240mm Ebony
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Description
Blacksmith: Shigeki Tanaka 田中一之刃物製作所
Production area: Miki-Hyogo / Japan
Profile: Gyuto
Length: 240mm
Steel type: Powder steel
Steel: SG2, soft stainless steel cladding
Handle: Ebony and Blonde Buffalo Horn
Hand orientation: ambidextrous
Total length: 390 mm
Cutting edge length 242 mm
Length from handle to tip: 252 mm
Blade height: 55 mm
Thickness: 2.4 mm
Handle length: 138 mm
Weight: 237g
Shigeki Tanaka began his blacksmithing career in the village of Takefu for three years. He learned the intricacies of hand-forged blades. Later, he returned to Miki to continue his work in his family's workshop, where they primarily crafted scythes and other farming tools. He now focuses on kitchen knives and has earned a worldwide reputation for producing some of the finest knives available. These knives are a functional work of art and would make an excellent addition to any collection.
Conseils d'entretien
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Garantie
Garantie
Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.
Service après-vente
Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !
Oops, il est arrivé un accident avec votre lame ?
Votre couteau est tombé au sol, s’est abimé lors d’un faux mouvement ou a été utilisé pour couper un produit trop dur ? On s’en occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service d’aiguisage et de réparation en boutique !
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Veuillez prendre note
Chaque manche est unique et peut présenter des variations distinctes, telles que des différences de teintes ou de couleurs dans la corne de buffle, ce qui fait partie de son caractère authentique et artisanal.
