Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan Handle (#431)
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Description
In general, the making of a blade is a collaboration between a blacksmith and a sharpener. The division of tasks and the specialization allow to make more blades as well as to spread the costs. In the Nagano countryside, Jiro Nakagawa does everything himself: he forges the blade, grinds it and then polishes it on natural stone. He masters the traditional art of Japanese calligraphy, which allows him to engrave the tang of his blades in a unique and personal way. One can say that Jiro Nakagawa puts a little bit of himself in each of his blades, which gives them a very unique personality. When you hold a Jiro in your hands, you feel the soul of the Shokunin (craftsman who masters his art) who is 100% dedicated to the task. Each Jiro is numbered and comes with a certificate of authentication. We are privileged to be able to showcase the work of Jiro Nakagawa.
This Jiro #431 Petty 180 mm Warikomi design in Yasuki #1 (shirogami #1) steel is exceptionally well crafted. The iron cladding that covers the core of the blade is symmetrically ground on each of the bevels. Not to mention the natural stone polish that gives a mirror finish on the edges and a kasumi finish on the bevels.
Conseils d'entretien
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Garantie
Garantie
Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.
Service après-vente
Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !
Oops, il est arrivé un accident avec votre lame ?
Votre couteau est tombé au sol, s’est abimé lors d’un faux mouvement ou a été utilisé pour couper un produit trop dur ? On s’en occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service d’aiguisage et de réparation en boutique !
N’hésitez pas à nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !
Veuillez prendre note
Chaque manche est unique et peut présenter des variations distinctes, telles que des différences de teintes ou de couleurs dans la corne de buffle, ce qui fait partie de son caractère authentique et artisanal.
