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Blacksmith: Aoki Hamono
Retailer: Sakai Takayuki
Production area: Sakai-Osaka/Japan
Profile: Sakimaru Takohiki
Size: 330mm
Steel Type: Ginsan Steel (Stainless)
Steel: Silver #3 (Ginsan), Covered with soft stainless steel
Neck: Ebony and double Buffalo horn
Total length: 493 mm
Edge length: 330 mm
Length from handle to tip: 340 mm
Blade height: 34 mm
Thickness: 4 mm
Handle length: 153 mm
Weight: 301g
Hand orientation: ambidextrous
Sold with its saya.
Sakai Takayuki is well-known as the largest knife maker in Sakai. The company is home to several blacksmiths and craftsmen who work together to create a wide range of knives. Although the Sakai region traditionally specializes in single-bevel blades, Sakai Takayuki produces many different shapes.
The Zangetsu series is the pinnacle of high-performance sushi knives. Ginsan stainless steel is easy to maintain while possessing many of the desirable qualities of carbon steel, such as extreme sharpness.

Par Couteaux Japonais Stay Sharp

Sakai Takayuki Zangetsu Dragon Ginsan Sakimaru Takohiki 330mm Ebony

Regular price $2,400.00
Sold out
Shipping scheduled for
FREE Shipping CA 150$+
Description

Blacksmith: Aoki Hamono
Retailer: Sakai Takayuki
Production area: Sakai-Osaka/Japan
Profile: Sakimaru Takohiki
Size: 330mm
Steel Type: Ginsan Steel (Stainless)
Steel: Silver #3 (Ginsan), Covered with soft stainless steel
Neck: Ebony and double Buffalo horn
Total length: 493 mm
Edge length: 330 mm
Length from handle to tip: 340 mm
Blade height: 34 mm
Thickness: 4 mm
Handle length: 153 mm
Weight: 301g
Hand orientation: ambidextrous
Sold with its saya.
Sakai Takayuki is well-known as the largest knife maker in Sakai. The company is home to several blacksmiths and craftsmen who work together to create a wide range of knives. Although the Sakai region traditionally specializes in single-bevel blades, Sakai Takayuki produces many different shapes.
The Zangetsu series is the pinnacle of high-performance sushi knives. Ginsan stainless steel is easy to maintain while possessing many of the desirable qualities of carbon steel, such as extreme sharpness.

Conseils d'entretien

Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.

Remarques sur le produit

Veuillez prendre note que chaque manche est unique et peut présenter des variations distinctes, telles que des différences de teintes ou de couleurs dans la corne de buffle, ce qui fait partie de son caractère authentique et artisanal.

Garantie

Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.

Service après-vente

Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !

Oops, il est arrivé un accident avec votre lame ? 

Votre couteau est tombé au sol, s’est abimé lors d’un faux mouvement ou a été utilisé pour couper un produit trop dur ? On s’en occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service d’aiguisage et de réparation en boutique !

N’hésitez pas à nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !

Livraison et Retour

Quels sont nos tarifs d’expédition ?
Canada : 15 $ (gratuit pour les commandes de plus de 150 $)
États-Unis : 20 $
Reste du monde : 50 $


Quels sont les délais de livraison ?
Nous mettons tout en œuvre pour que votre commande soit traitée dans un délai de 72 heures ouvrables (les fins de semaine ne sont pas incluses) afin d’expédier votre colis le plus rapidement possible. Les délais de livraison varient selon le transporteur. Si vous avez besoin d’une livraison plus rapide, veuillez nous contacter au 514-503-1185.


Y a-t-il une politique de remboursement ?
Aucun remboursement n’est accepté.
La seule exception concerne les articles défectueux (bien que notre équipe vérifie chaque commande avec le plus grand soin). Si vous recevez un article qui semble défectueux, veuillez nous en aviser dès que possible après la réception. En cas de dommage causé par le transporteur, veuillez conserver tous les articles et emballages d’origine pour une éventuelle inspection par le transporteur. Les articles retournés à Stay Sharp sont aux frais de l’acheteur. Les articles doivent être correctement emballés pour éviter tout dommage et doivent être entièrement assurés. Veuillez également nous fournir le numéro de suivi afin que nous puissions suivre l’état de l’envoi. Les fonds ne seront pas remboursés avant que nous ayons reçu les articles et confirmé que leur état est satisfaisant. Le montant remboursé correspondra au montant payé, moins les frais d’expédition et de manutention, les frais de vente en ligne et tous autres coûts encourus.

Customer Reviews
Longueur Icon

Size

330mm

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Overall length

493mm

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Blade height

34mm

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Handle to tip length

340mm

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Thickness

4.0mm

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Edge length

330mm

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Weight

301 g

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Handle length

153mm

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Steel

Silver #3 (Ginsan), Covered with soft stainless steel

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Steel Type

Stainless steel

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Profile

Aoki Hamono

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Usage

Slicing knife

Longueur Icon

Hand Orientation

Ambidextrous

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Saya

Not Included

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Production

Sakai-Osaka/Japan

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