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Axe(1)
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Size (mm)

80(3)
85(1)
90(6)
105(10)
120(26)

Hand orientation

Ambidextre(8)
Ambidextrous(530)
ambidextrous(1)
Amibdextrous(4)
Left-handed(4)

Type of steel

Acier carbone (oxydable)(1)
Acier semi-oxydable(3)
Acier inoxydable(5)
Carbon steel(9)
Carbon steel (oxidizable)(258)

Carbon steel (Oxidizable) (1)
Carbon steel (rustproof) (2)
Carbon steel(oxidizable) (1)
Caron steel (oxidizable) (1)
Poder steel (1)
Powder steel (18)
Semi stainless (2)
Semi stainless steel (3)
Semi Stainless steel (1)
Semi-oxidizable steel (2)
Semi-stainless (160)
Semi-Stainless (2)
Semi-stainless steel (9)
Semi-Stainless Steel (1)
Semi-stainless Steel (1)
Stainless steel (267)
Stainless Steel (1)
Stainless steel cladding (1)
Stainless-steel (1)

Brand

Blacksmith

Ashi(1)
Goko Hamono(1)
Gorobei(12)
Hitohira ひとひら (一片)(2)
Jiro Nakagawa 中川次郎(1)

Availability

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Couteau japonais Hitohira Imojiya Petty 120mm entier, vue latérale

Gros plan sur la lame du couteau japonais Hitohira Imojiya KF avec gravure japonaise

4 in stock

Utility knife

Hitohira Imojiya KF Petty 120mm Pakka

$105.00

Utility knife

Hitohira TD SLD Migaki Petty 135mm Walnut

$195.00

Pierre à aiguiser Hitohira MG #400 vue du dessus, couleur gris clair

Vue avant de la Hitohira MG #400 avec marquage visible

Hitohira MG Whetstone #400

$90.00

Hitohira Hiragana WS Santoku 185mm Pakka

$175.00

Pierre à aiguiser japonaise Hitohira MG #3000 vue du dessus sur fond noir

Tranche avant de la pierre Hitohira MG #3000 avec inscription du grain

Hitohira MG Whetstone #3000

$120.00

All purpose

Hitohira Imojiya TH Ginsan Nashiji Bunka 180mm Ebony

$325.00

Planche à découper japonaise Hitohira en hinoki avec pied rotatif en bois de rose, vue complète.

Détail du marquage gravé sur la planche à découper japonaise Hitohira en hinoki.

2 in stock

Hitohira Hinoki Cutting Board (Large)

$70.00

Couteau japonais Bunka 180 mm Hitohira Harima Blue #2 kurouchi, vue complète sur fond noir

Lame du couteau japonais Bunka Hitohira Blue #2 avec finition kurouchi et tranchant poli

All purpose

Hitohira Harima Forged Aogami #2 Kurouchi Bunka 180mm Walnut

$270.00

Vue complète du couteau japonais gyuto 180mm Hitohira Imojiya TH Stainless manche pakka

Détail de la lame inox mono DSR-1K6 du couteau japonais Hitohira Imojiya TH Stainless gyuto

4 in stock

Chef knife

Hitohira Imojiya TH Stainless Gyuto 180mm Pakka (Yo)

$145.00

Pierre à aiguiser Hitohira No.02 #400 vue de dessus – ton ocre clair uniforme

Vue oblique de la pierre Hitohira No.02 #400 – surface lisse avec ton beige

3 in stock

Hitohira No.02 Whetstone #400

$80.00

Couteau japonais Santoku 180mm Hitohira Imojiya ST SG2 avec manche pakka brun — vue complète.

Lame du couteau japonais Santoku Hitohira Imojiya ST SG2 montrant la gravure.

1 in stock

All purpose

Hitohira Imojiya ST SG2 Santoku 180mm Pakka Bown

$230.00

Hitohira TD SLD Tsuchime Petty 105mm Walnut

1 in stock

Petty knife

Hitohira TD SLD Tsuchime Petty 105mm Walnut

$205.00

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan

2 in stock

Chef knife

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan

$475.00

Couteau japonais Santoku 180mm Hitohira Imojiya Kuma en acier Aogami #2, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Hitohira Imojiya Kuma Santoku 180mm, lame en acier Aogami #2 avec finition Nashiji Tsuchime.

1 in stock

All purpose

Hitohira Imojiya Kuma Aogami #2 Nashiji Tsuchime Santoku 180mm Pakka (Bolster)

$210.00

Planche à découper japonaise en hinoki 360x200x13mm avec pied rotatif en bois de rose — Stay Sharp Montréal.

Détail de la signature japonaise gravée sur la planche à découper en hinoki — couteau japonais.

Hitohira Hinoki Cutting Board (Medium)

$60.00

Hitohira WB Ho wood Saya Honesuki Kaku 150mm (4.5mm/ Classic)

$35.00

Utility knife

Hitohira Futana Shirogami #1 Migaki Tsuchime Petty 135mm Ebony

$285.00

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