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Couteau Deba Hitohira Togashi Aogami 2 avec manche en bois de Ho sur fond noir
Couteau Deba Hitohira 180mm avec lame en acier Aogami 2 sur fond noir
In stock

Fish knife

Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 180mm Ho
$520.00
Couteau Nakiri japonais avec manche en bois de Ho
Couteau japonais Nakiri avec lame en acier Shirogami 2
In stock

Vegetable knife

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ho
$350.00
Pierre à aiguiser Hitohira No.02 #400 vue de dessus – ton ocre clair uniforme
Vue oblique de la pierre Hitohira No.02 #400 – surface lisse avec ton beige
In stock

Hitohira No.02 Whetstone #400
$80.00
Pierre à aiguiser Hitohira No.02 #3000 vue de dessus – finition blanche
Vue oblique de la pierre Hitohira No.02 #3000 – surface lisse et polie
In stock

Hitohira No.02 Whetstone #3000
$125.00

Find your ideal knife

Our quiz guides you according to your needs, usage, and preferences.

Find my knife!
Pierre à aiguiser Hitohira MG #400 vue du dessus, couleur gris clair
Vue avant de la Hitohira MG #400 avec marquage visible
In stock

Hitohira MG Whetstone #400
$90.00

Find your ideal knife

Our quiz guides you according to your needs, usage, and preferences.

Find my knife!
Pierre à aiguiser Hitohira MG #1000 vue du dessus, couleur verte
Vue avant de la Hitohira MG #1000 avec grain #1000 inscrit
In stock

Hitohira MG Whetstone #1000
$100.00
Pierre à aiguiser japonaise Hitohira MG #3000 vue du dessus sur fond noir
Tranche avant de la pierre Hitohira MG #3000 avec inscription du grain
In stock

Hitohira MG Whetstone #3000
$120.00
Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ebony
In stock

Vegetable knife

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ebony
$450.00
Couteau japonais avec manche en bois et lame gravée
Couteau japonais avec manche en bois et inscriptions
In stock

All purpose

Hitohira KH Stainless Bunka 180mm Mahogany Imitation
$245.00
Couteau japonais avec lame gravée et manche noir
Couteau japonais avec motifs damas sur la lame
In stock

Office knife

Hitohira Imojiya_KT VG-10 Petty 150mm Micarta
$170.00
Vue complète du support 3giken Mary pour pierres à aiguiser, couleur orange, fabriqué au Japon
Zoom sur le support à pierre Mary de 3giken avec étiquette “Made in Japan”, composants métalliques visibles
In stock

3giken Mary Stone Holder (Orange)
$55.00
Couverture du livre Yakiba – Techniques de grillades japonaises, publié par l’Académie culinaire japonaise, édition en anglais
Chef japonais utilisant un éventail pour contrôler la chaleur lors de la cuisson sur charbon, extrait du livre Yakiba
In stock

The Japanese Culinary Academy YAKIBA, Grilling Techniques: Shio-yaki, Furishio-yaki,Yuan-yaki, Tare-yaki, and Yakitori (English)
$140.00
Couteau japonais avec manche noir et trois rivets
Couteau japonais avec manche noir et lame brillante
In stock

Cleaver

Hitohira Hiragana Butchering Chopper 160mm Pakka
$195.00
Couteau japonais avec lame damassée sur fond noir
Poignée en bois sombre d'un couteau japonais
In stock

Slicer

Nigara SG STRIX Sujihiki 240mm Ebony
$580.00
Santoku Nigara SPG STRIX
Lame de couteau japonaise vue de face
In stock

All purpose

Nigara SG STRIX Santoku 180mm Ebony
$530.00
Lame de couteau japonais avec manche en bois
Couteau japonais avec lame damassée sur fond noir
In stock

Office knife

Nigara SG STRIX Petty 120mm Ebony
$420.00
Couteau japonais avec lame damassée et manche foncé
Couteau japonais avec lame damassée sur fond noir
In stock

Chef knife

Nigara SG STRIX Gyuto 240mm Ebony
$600.00

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