New Arrivals | Kitchen Knives & Accessories | Stay Sharp

Free shipping in Canada for any purchase of $150 or more

en

SHARPENING
RARE KNIVES
GIFT CARD
CANADIAN PRODUCTS

Gift Certificate
New arrivals
Knives
Types of knives
Gyuto
Santoku
Petty
Bunka
Deba
Honesuki
Kiritsuke
Nakiri
Sujihiki
Yanagiba
Usuba
Cleavers
Others

Use
Chef's knife
All-purpose knife
Utility knife
Slicing knife
Fish knife
Oyster knives
Vegetable knife
Boner
Pocket knife
Bread knife

Manufacturers
Hado
Hatsukokoro
Higonokami
Hitohira
Jiro
Kogetsu
Morihei
Nigara Hamono
Takada No Hamono
Takeda
Yoshikane

Accessories
Saya
Knife roller
Knife holders
Japanese stones
Leather block
Kitchen
BBQ/Konro
Sharpening
Sharpening service
Sharpening course
Knife Care Guide
Learning
StaySharp Academy
Discover the types of steel
Blog
FAQs
About
Our history
Media
Contact
Loyalty program
Corporate Gifts
Find your perfect knife

Our Branches
Help

Menu
Useful Links

Gift Certificate
New arrivals
Kitchen
BBQ/Konro
Loyalty program
Corporate Gifts
Find your perfect knife
Our Branches
Help

SHARPENING
RARE KNIVES
GIFT CARD
CANADIAN PRODUCTS

en

CAD

New products

Additional information

Our Best Sellers

StaySharp Academy

Filter

808 products

Sort by
Featured
Best selling
Alphabetically, A-Z
Alphabetically, Z-A
Price, low to high
Price, high to low
Date, old to new
Date, new to old

Filter

Price

0 0

From

$

To

$

Product type

Axe(1)
bagel knife(0)
Book(0)
Bread knife(4)
Brush(0)

Use

All purpose knife(152)
All-purpose Knife(1)
Boning knife(9)
Bread knife(3)
Bunka(1)

Butcher's knife (1)
Butchering knife (0)
Chef knife (252)
Cleaver (0)
Eel knife (0)
Fish knife (27)
Folding knife (0)
Hunting knife (1)
Noodle knife (1)
Office knife (102)
Petty knife (142)
Pocket knife (6)
Slicer (57)
Slicing knife (81)
Steak knife (1)
Uility knife (1)
Utility (0)
Utility knife (16)
Vegetable knife (61)

Size (mm)

75(0)
80(6)
85(1)
90(6)
95(4)

Hand orientation

Ambidextre(2)
Ambidextrous(624)
ambidextrous(1)
Amibdextrous(5)
Amidextrous(1)

Left-handed (3)
Left-Handed (2)
Right handed (14)
Right-handed (96)
right-handed (2)
Rright-handed (1)

Type of steel

Acier inoxydable(1)
Carbon (oxidizable)(1)
Carbon steel(10)
Carbon steel (oxidizable(1)
Carbon steel (oxidizable)(196)

Carbon steel (Oxidizable) (1)
Carbon steel (oxidizible) (1)
Carbon steel (rustproof) (4)
Carbon steel(oxidizable) (1)
Caron steel (oxidizable) (1)
Poder steel (0)
Powder steel (161)
Powder Steel (6)
Semi stainless (1)
Semi stainless steel (3)
Semi Stainless steel (1)
Semi-oxidizable steel (1)
Semi-stainless (156)
Semi-Stainless (2)
Semi-stainless steel (6)
Semi-Stainless Steel (1)
Semi-stainless Steel (1)
Stainless steel (198)
Stainless Steel (1)
Stainless steel cladding (0)
Stainless-steel (0)

Brand

3giken(0)
10good(0)
Ajikataya(1)
Anex(0)
Benriner(0)

Blacksmith

Abe Isamitsu(7)
Ashi(1)
Bruno Barr(0)
Go Yoshizawa(132)
Gō Yoshizawa(1)

Availability

In stock(280)
Out of stock(808)

Out of stock
Clear all

Couteau japonais Hitohira Petty 150mm avec lame en acier Aogami #2, finition kurouchi et manche en bois de ho et corne de buffle

Vue rapprochée du tranchant d’un couteau japonais Petty Hitohira en acier carbone Aogami #2, finition brute de forge

Utility knife

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Petty 150mm Ho

No reviews

$195.00

Hitohira Onihiro Shirogami #1 Funayuki 105mm Ho

Office knife

Hitohira Onihiro Shirogami #1 Funayuki 105mm Ho

No reviews

$130.00

Couteau japonais Tetsujin Kiritsuke Gyuto 240mm vu de haut sur fond noir

Profil de lame Kiritsuke en acier Aogami #2 avec finition Kasumi

Chef knife

Tetsujin Aogami #2 Kasumi Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei

No reviews

$590.00

Couteau Nakiri Tetsujin Ginsan 180mm avec manche en ébène, lame finition Kasumi et trempe visible.

Détail de la lame en acier Ginsan avec kanji gravés à la main et finition satinée.

Vegetables knife

Tetsujin Ginsan Kasumi Nakiri 180mm Taihei Macassar Ebony

No reviews

$535.00

Find your ideal knife

Our quiz guides you according to your needs, usage, and preferences.

Couteau japonais Gyuto 210mm en Aogami #1 avec lame damassée, vu de haut

Zoom sur la lame avec ligne de trempe visible et reflets doux

chef's knife

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Damascus Gyuto 210mm Ebony

No reviews

$920.00

Find your ideal knife

Our quiz guides you according to your needs, usage, and preferences.

Vue complète du couteau Hitohira Futana Gyuto 210mm posé sur fond noir, montrant sa lame damassée et son manche en noyer.

Gros plan sur la lame damassée du Gyuto, mettant en valeur la texture Nashiji et les vagues du motif.

Chef knife

Hitohira Futana Swedish Stainless Nashiji Damascus Gyuto 210mm Walnut

No reviews

$320.00

Couteau Sakimaru Takobiki Hitohira en entier, lame de 300mm Aogami #1

Détail du kasumi poli de la lame Aogami #1 Hitohira

Slicer

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Sakimaru Takobiki 300mm Ho

No reviews

$710.00

Couteau japonais Hitohira Setsu Sujihiki 255mm VG-10 Damascus vu de dessus sur fond noir

Détail de la lame damassée du couteau Hitohira Setsu Sujihiki 255mm

Slicer

Hitohira Setsu Forged VG-10 Damascus Sujihiki 255mm Rosewood

No reviews

$550.00

Détail de la lame avec kanji gravés, acier Aogami #2 finition Migaki

Profil dorsal de la lame montrant la finesse du couteau utilitaire Hitohira

Office knife

Hitohira TD Aogami #2 Migaki Paring 105mm Walnut

No reviews

$190.00

Pic à anguille japonais Hitohira Meuchi petit format, vu de profil sur fond noir.

Gros plan sur le manche du meuchi Hitohira avec gravure de taille visible.

Hitohira Echizen Stainless Meuchi Eel Spike (Straight Small)

No reviews

$25.00

Couteau pliant MOKI Kingfisher déployé, lame en VG10W

Vue latérale du MOKI Kingfisher ouvert, détails acier et Micarta

Pocket knife

MOKI Kingfisher Folding Knife Linen Micarta

No reviews

$400.00

Couteau pliant MOKI Coupe avec lame déployée et manche bleu-gris en Grilon sur fond noir.

Gros plan sur la lame en acier inoxydable AUS-8 du couteau MOKI Coupe, finition satinée.

Pocket knife

MOKI Coupe Folding Knife Grilon (Blue Grey)

No reviews

$60.00

Couteau japonais Hitohira Petty 135mm en acier Shirogami #2, lame martelée et manche en bois de ho.

Gros plan sur la lame montrant la finition Tsuchime et la ligne de trempe.

Utility knife

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Petty 135mm Taihei Ho

No reviews

$285.00

Couteau japonais Petty 165mm en acier Aogami #1, manche en ébène octogonal sur fond noir.

Gros plan sur la ligne de trempe Migaki d’un couteau japonais haut de gamme.

Office knife

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Petty 165mm Taihei Ebony

No reviews

$600.00

Couteau Gyuto japonais Hitohira Nao SG2 180mm avec manche en ébène, vu en entier sur fond noir.

Détail de la lame kasumi du couteau Gyuto Hitohira Nao avec kanji gravés.

Chef knife

Hitohira Nao SG2 Kasumi Gyuto 180mm Ebony

No reviews

$495.00

Couteau japonais Usuba 165 mm en acier Kamagata avec manche en peuplier léger et confortable

Couteau japonais Usuba Yoshitomo avec lame en acier Kamagata et manche en peuplier

Vegetable knife

Morihei Yoshitomo Kamagata Usuba 165mm Poplar

No reviews

$210.00

Couteau japonais Ai deba Morihei Munetsugu avec lame 165 mm en acier White 2 et manche en Ho

Couteau japonais Ai deba avec lame en acier Shirogasmi #2

Fish knife

Morihei Munetsugu Shirogami #2 Ai Deba 165mm Ho

No reviews

$390.00

1
…
3
4
5
6
7
…
48

Want some cutting-edge news?

E-mail

Our knives

Favorites
Knife Care
Types of steel
The must-haves
Rare knives offering

Quick links

Shop
Orders
Loyalty program
Gift certificates
Wish List
Site Map

Need help?

Stay Sharp Stores
Sharpening
StaySharp Academy
Blog
FAQ
Contact

Copyright © 2025 Stay Sharp.

en

CAD

Search

Drawer Title

Choosing a selection results in a full page refresh.

Similar Products