Takeshi Saji SRS 13 Damascus Sujihiki 270mm Loupe d'Érable

$720.00

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Description

Forgeron: Takeshi Saji 佐治作
Zone de production: Echizen, Fukui/ Japon
Profil: Kiritsuke Sijihiki
Taille: 240 mm
Type d’acier: Acier des Poudres (Inoxydable)
Acier: SRS 13, Recouvert d’acier Inoxydable Damassé Souple
Poignée: Loupe d’érable Stabilisé et Acrylic
Longueur totale: 390 mm
Longueur du bord: 263 mm
Longueur de la poignée à la pointe: 272 mm
Hauteur de la lame: 40 mm
Épaisseur: 2 mm
Longueur du manche: 126 mm
Poids: 201g
Orientation de la main: Ambidextre
Dureté: 63+ HRC

Maître Saji est le forgeron de troisième génération de Takefu City, préfecture de Fukui, qui a été certifié comme artisan coutelier traditionnel à l’âge de 44 ans. Couteaux Damas, souvent associés à des poignées personnalisées uniques telles que des poignées en bois de fer fabriquées à la main. Devenu une légende dans la fabrication de couteaux de chasse, Maître Saji a un œil unique pour la finition fine, et il innove également constamment en apportant de nouveaux looks aux couteaux.

L’acier SRS13 est le plus récent acier inoxydable innovant en poudre à haute vitesse, qui peut être traité thermiquement au HRC64. Ils sont extrêmement coupants et rapides. Parfois, les artisans choisissent de ne pas pousser le HRC à la limite, laissant place à la flexibilité. Comparé à l’acier SG2 / R2, l’acier SRS13 est moins susceptible de s’écailler en raison de sa flexibilité.