Myojin Hamono SG2 Kasumi Gyuto 180mm Acajou Santos

$660.00

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Description

Émouleur: Myojin Naohito ズ

Zone de production: Sakai-Osaka/ Japon

Profil: Gyuto

Taille: 180 mm

Type d’acier: Métallurgie des poudres (Inoxydable)

Acier: SG2, recouvert d’acier inoxydable souple

Poignée: Acajou Santos et bague en Wengé

Saya: Noyer

Longueur totale: 330 mm

Longueur du bord: 172 mm

Longueur de la poignée à la pointe: 190 mm

Hauteur de la lame: 45 mm

Épaisseur: 1,5 mm

Longueur du manche: 137 mm

Fabricant du manche: Cédric Dion

Ce couteau est livré avec un superbe Saya assorti fait sur mesure.

 

Myojin est un affûteur incroyablement talentueux et possède plus de 10 ans d’expérience dans l’industrie des couteaux. Pendant ce temps, il a également suivi une formation de forgeron, ce qui, selon lui, l’aide à mieux comprendre l’aiguisage.

Tout l’industrie de la coutellerie à Sakai a été très impressionné y compris Morihiro (affûteur légendaire de Sakai) par son talent d’aiguiseur. Sa volonté personnelle, ainsi que son incroyable productivité constante lui permet de s’améliorer rapidement.

Cette ligne de couteau extrêmement personnalisé est la ligne la plus haute gamme de la série Québec/Japon.