Kamo Shiro SG2 Kurosome damascus Santoku 180mm Noyer

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Description

Forgeron : Shiro Kamo 加茂藤
Zone de production : Echizen-Fukui/ Japon
Profil : Santoku
Taille: 180mm
Type d’acier: Acier des Poudres
Acier : SG2, recouvert d’acier inoxydable souple
Manche : Noyer et Bague en Pakka
Longueur totale : 320 mm
Longueur du bord : 181 mm
Longueur de la poignée à la pointe : 192 mm
Hauteur de la lame : 46 mm
Épaisseur: 3.5 mm
Longueur de la poignée : 127 mm
Poids : 115g
Orientation de la main : Ambidextre

 

Shiro Kamo-san est né dans une famille de forgerons et a su dès son plus jeune âge qu’il reprendrait un jour l’entreprise familiale, car de nombreux jours de son enfance ont été passés à traîner dans la boutique de son père Toukichi Kamo. En 1993, il a aidé à la fondation du village de couteaux Takefu, une région mondialement connue pour sa production de couteaux et a été nommé président du village du couteau Takefu en 2010. Il a depuis quitté ce poste mais travaille maintenant en tant que président de la Fondation Echizen Blacksmith.