Hitohira Togashi Shirogami #2 Yanagiba 270mm Bois d'ébène

$545.00

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Description

Forgeron: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所

Région: Sakai-Osaka

Profil: Yanagiba

Type d’acier: Acier Carbone (oxydable)

Acier: Yasuki Shirogami #2

Manche : Bois d’ébène et Corne de Buffle 

Longueur de la lame : 270mm

Émouleur: Kenya Togashi

Finition: Migaki

Angle: Droitié

 

Cet article inclus le Saya fait sur mesure pour ce couteau.

 

Togashi-San est le forgeron derrière cette magnifique lame. L’un des 25 artisans traditionnels certifiés de la région, il a commencé à forger des lames depuis l’âge de 19 ans, en 1967. L’affûteur et polisseur Yohei-San, également un artisan traditionnel certifié dans la région, à appris à affûté le couteau à double tranchant sous la direction de l’un des meilleurs affûteurs de la région de Sakai.