Hitohira T10 Tsuchime Santoku 170mm Morado

$415.00

En stock

Description

Marque: Hitohira ひ と ひ ら (一片)

Forgeron: Terukazu Takamura

Zone de production: Echizen-Fukui / Japon

Profil: Santoku

Taille: 170 mm

Type d’acier: acier inoxydable

Acier: V10 spécial, revêtement en acier inoxydable doux

Poignée: Morado (Fabriqué au Québec)

Longueur totale: 299 mm

Longueur du bord: 170 mm

Longueur de la poignée à la pointe: 178 mm

Hauteur de la lame: 48 mm

Épaisseur: 1,7 mm

Longueur du manche: 120 mm

Poids: 153g

Orientation de la main: ambidextre

Dureté: 61 ± 1HRC

Fabricant du Manche: Nikola Besnard

Date de Production: Mars 2021

Je suis fier de vous présenter la quatrième série de six couteaux hybride: lame japonaise et manche québécois créer par Nikola Besnard! Je crois fortement que la technique et les centaines d’années d’expertises que les japonais possèdent dans l’art de la forge sont inégalables! Cependant au Québec nous avons un talent certain pour l’ébénisterie, comme le confirme ces magnifiques manches personnalisés.

L’objectif est de former une symbiose entre deux pays, deux talents et en faire un produit d’exception réellement unique! Cette série de six couteaux n’est disponible qu’en un seul exemplaire par essence de bois.