Hitohira T10 Tsuchime Santoku 170mm Bois de Pakka

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Description

Marque: Hitohira ひ と ひ ら (一片)

Forgeron: Terukazu Takamura
Zone de production: Echizen-Fukui / Japon
Profil: Santoku
Taille: 170 mm
Type d’acier: acier inoxydable
Acier: V10 spécial, revêtement en acier inoxydable doux
Poignée: Pakka Western
Longueur totale: 299 mm
Longueur du bord: 170 mm
Longueur de la poignée à la pointe: 178 mm
Hauteur de la lame: 48 mm
Épaisseur: 1,7 mm
Longueur du manche: 120 mm
Poids: 153g
Orientation de la main: ambidextre
Dureté: 61 ± 1HRC