Hitohira NM Nashiji Santoku 170mm Pakka

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Description

Marque: Hitohira ひ と ひ ら (一片)
Zone de production: Echizen-Fukui / Japon
Profil: Santoku
Taille: 170 mm
Type d’acier: acier inoxydable
Acier: VG-1, revêtement en acier inoxydable souple
Poignée: Pakka Western
Longueur totale: 295 mm
Longueur du bord: 167 mm
Longueur de la poignée à la pointe: 173 mm
Hauteur de la lame: 46 mm
Epaisseur: 1,5 mm
Longueur du manche: 120 mm
Poids: 142g
Orientation de la main: ambidextre
Dureté: 61 ± 1HRC