Hitohira Futana SB Migaki Gyuto 210mm Cerisier

$280.00

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Description

Marque: Hitohira ひ と ひ ら (一片)
Profil: Gyuto
Taille: 210 mm
Type d’acier: acier au carbone
Acier: Bleu Yasuki (Aogami) Super, revêtement en acier inoxydable doux
Poignée: bois de cerisier et bague en ébène
Longueur totale: 368 mm
Longueur du bord: 214 mm
Longueur de la poignée à la pointe: 224 mm
Hauteur de la lame: 46 mm
Épaisseur: 1,9 mm
Longueur du manche: 144 mm
Poids: 149g
Orientation de la main: ambidextre
Dureté: 61 ± 1HRC