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Fabricant : Hitohira ひとひら (一片)
Profil: Santoku
Type d’Acier: Stainless (Inoxidable)
Acier: Yasuki Silver #3 (Ginsan)
Manche : Bois de Cerisier et Bague en Ébène
Longueur de la lame : 170mm
Finition: Nashiji
Angle: Ambidextre