Sakai Takayuki Zangetsu Dragon Ginsan Sakimaru Takohiki 330mm Ébène

$2,400.00

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Description

Forgeron : Aoki Hamono
Détaillant: Sakai Takayuki
Zone de production : Sakai-Osaka/ Japon
Profil : Sakimaru Takohiki
Taille: 330mm
Type d’acier: Acier Ginsan (Inoxydable)
Acier : Silver #3 (Ginsan), Recouvert d’acier inoxydable souple
Manche : Ébène et double corne de Buffle
Longueur totale : 493 mm
Longueur du bord : 330 mm
Longueur de la poignée à la pointe : 340 mm
Hauteur de la lame : 34 mm
Épaisseur : 4 mm
Longueur de la poignée : 153 mm
Poids : 301g
Orientation de la main : ambidextre

Vendu avec son saya.

Sakai Takayuki est bien connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L’entreprise accueille un certain nombre de forgerons et d’artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à simple biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.

La série Zangetsu est le summum des couteaux à sushi haute performance. L’acier inoxydable Ginsan est facile à entretenir tout en possédant de nombreuses qualités souhaitables de l’acier au carbone, comme une netteté extrême.