Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Migaki Petty 165mm Ziricote

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Description

Marque : Hitohira ひとひら (一片)
Forgeron: Togashi 富樫打刃物製作所
Zone de production : Sakai-Osaka/ Japon
Profil : Petty
Taille : 165 mm
Type d’acier : Acier au carbone
Acier : Yasuki White (Shirogami) #1, Stainless Clad
Poignée : Ziricote et Corne de Buffle
Longueur totale : 299 mm
Longueur du bord : 156 mm
Longueur du manche à la pointe : 169 mm
Hauteur de la lame : 29mm
Epaisseur : 2 mm
Longueur du manche : 130 mm
Poids : 92g
Orientation de la main : Ambidextre
Émouleur : Kenya Togashi

Kenji Togashi est un forgeron légendaire de Sakai et l’un des rares forgerons au Japon à avoir les compétences nécessaires pour forger des lames honyaki de qualité. Depuis le début de sa carrière en 1966, le maître Togashi a reçu de nombreuses distinctions, il est réputé pour la maîtrise de ces compétence de forge. Maître Togashi fabrique des lames dans son propre atelier à Sakai, avec ses trois fils.