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Hitohira T10 Migaki Gyuto 210mm Pakka

$250.00

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Description

Marque : Hitohira ひとひら (一片)
Zone de production : Echizen-Fukui/ Japon
Profil : Gyuto
Taille : 210 mm
Type d’acier : acier inoxydable
Acier : V10 spécial, revêtement en acier inoxydable doux
Manche : Pakka Western
Longueur totale : 338 mm
Longueur du bord : 214 mm
Longueur de la poignée à la pointe : 218 mm
Hauteur de la lame : 44 mm
Épaisseur : 2,1 mm
Longueur du manche : 120 mm
Poids : 159 g
Orientation de la main : Ambidextre
Dureté : 61±1HRC