Hatsukokoro Komorebi Aogami #1 Damascus Petty 150mm Ébène

$500.00

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Description

Marque : Hatsukokoro
Zone de production : Sakai-Osaka/Japon
Profil : Petty
Taille : 150mm
Type d’acier : Acier Carbone (oxydable)
Acier : Aogami #1 (Bleu), revêtement en acier oxydable doux
Manche : Bois d’ébène et corne de buffle
Longueur totale : 286 mm
Longueur du bord : 149 mm
Longueur du manche à la pointe : 166 mm
Hauteur de la lame : 33 mm
Epaisseur : 3mm
Longueur du manche : 120 mm
Poids : 100g
Orientation de la main : Ambidextre

Une autre grande série de la marque Hatsukokoro. Komorebi (こもれび) fait référence à l’effet de la lumière du soleil qui traverse les arbres et les feuilles. Une façon parfaite de décrire la subtile finition contrasté en l’acier Aogami au coeur et l’acier souple de ces couteaux.

En plus de la belle esthétique de la surface, la série Komorebi Damascus présente une dimension de hauteur de talon plus élevée pour les lames de la même longueur de lame japonaise. Il offre un dégagement supplémentaire pour les doigts et les jointures et donc une facilité de coupe des aliments de grande taille dans votre cuisine. De plus, la convexité le long du bord offre une plus grande durabilité.