Tanaka Shigeki SG2 Black Damascus Sujihiki 210mm Ébène

Forgeron: Shigeki Tanaka 田中一之刃物製作所 Zone de production: Miki-Hyogo / Japon Profil: Sujihiki Longueur: 210mm Type d’acier: acier des Poudres Acier: SG2, revêtement en acier inoxydable souple Poignée: Ébène et Corne de buffle Blonde Orientation de la main: ambidextre Longueur totale: 362 mm Longueur du tranchant 214 mm Longueur de la poignée à la pointe: 228 mm Hauteur de la lame: 36 mm Epaisseur: 2 mm Longueur du manche: 135 mm Poids: 142g Shigeki Tanaka a commencé son parcours de forgeron dans le village de Takefu pendant trois ans. Il a appris les subtilités des lames forgées à la main. Plus tard, il est retourné à Miki pour continuer son travail dans l’atelier de sa famille où ils fabriquaient principalement des faux et d’autres outils agricoles. Maintenant, il se concentre sur les couteaux de cuisine et a acquis une réputation mondiale pour produire certains des meilleurs couteaux disponibles. Ces couteaux sont une œuvre d’art fonctionnelle et feraient un excellent ajout à toute collection.