
Tanaka Shigeki SG2 Black Damascus Gyuto 180mm Ébène
Description
Forgeron: Shigeki Tanaka 田中一之刃物製作所
Zone de production: Miki-Hyogo / Japon
Profil: Gyuto
Longueur: 180mm
Type d’acier: acier des Poudres
Acier: SG2, revêtement en acier inoxydable souple
Poignée: Ébène et Corne de buffle Blonde
Orientation de la main: ambidextre
Longueur totale: 321 mm
Longueur du tranchant 182 mm
Longueur de la poignée à la pointe: 193 mm
Hauteur de la lame: 47 mm
Epaisseur: 1.8 mm
Longueur du manche: 128 mm
Poids: 146g
Shigeki Tanaka a commencé son parcours de forgeron dans le village de Takefu pendant trois ans. Il a appris les subtilités des lames forgées à la main. Plus tard, il est retourné à Miki pour continuer son travail dans l’atelier de sa famille où ils fabriquaient principalement des faux et d’autres outils agricoles. Maintenant, il se concentre sur les couteaux de cuisine et a acquis une réputation mondiale pour produire certains des meilleurs couteaux disponibles. Ces couteaux sont une œuvre d’art fonctionnelle et feraient un excellent ajout à toute collection.
Conseils d'entretien
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Garantie
Évaluations client
À venir