{"product_id":"hitohira-nm-v10-nashiji-damascus-santoku-170mm-imitation-acajou","title":"Hitohira NM V10 Nashiji Damascus Santoku 170mm Imitation Acajou","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e 170 mm couvre les trois usages qui lui ont donné son nom : légumes, viandes, poissons. Son profil haut offre une grande surface de travail et un bon dégagement des doigts, tandis que la pointe arrondie oriente naturellement vers la coupe franche en poussant plutôt qu'en balançant. À 170 mm, il reste compact et maniable au quotidien, sans sacrifier la longueur utile sur planche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finition nahsiji donne à la lame une texture légèrement granuleuse, évoquant la peau d'une poire asiatique. Ce grain fin, entre le poli miroir et la forge brute, caractérise une surface mate et discrète qui contraste avec le tranchant poli. Le manche en matériau imitation complète l'ensemble avec une forme sobre et symétrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe santoku convient aussi bien comme couteau principal que comme couteau d'appoint dans une cuisine bien équipée. La finition nashiji, propre à cette ligne, donne à la lame une identité visuelle reconnaissable sans chercher l'effet. Le format 170 mm s'inscrit dans la plage courante du santoku, adaptée à une grande variété de tâches de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRincer et sécher après chaque utilisation. Ne jamais laver au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48880915644590,"sku":"AAA-440N-09-CA170","price":215.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/files\/hitohira-nm-v10-damascus-santoku-170mm-imitation-acajou-1_3c245113-40fb-47ac-99d3-9f6517fa964b.jpg?v=1785865746","url":"https:\/\/staysharpmtl.com\/products\/hitohira-nm-v10-nashiji-damascus-santoku-170mm-imitation-acajou","provider":"Stay Sharp","version":"1.0","type":"link"}