{"product_id":"hitohira-nakagawa-yohei-aogami-2-kasumi-santoku-cerisier","title":"Hitohira Nakagawa Yohei Aogami #2 Kasumi Santoku Cerisier","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe mot \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esantoku\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e se traduit par « trois vertus », ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante : le hachage, le tranchage et la coupe en dés. Très polyvalent, le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esantoku kasumi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est l’un des types de couteaux que nous recommandons comme premier couteau ou comme couteau principal dans la cuisine. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrâce à sa finition traditionnelle, un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteau santoku kasumi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e offre à la fois esthétique et performance pour toutes les tâches du quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExpliqué simplement, l’Aogami #2 développé par Hitachi Metals est un acier fabriqué à partir de Shirogami #2 dans lequel on ajoute un peu de chrome et de tungstène pour une meilleure durabilité et une plus grande résistance à la corrosion. En plus de ça, la teneur en carbone plus élevé de l’acier permet d'obtenir une meilleure rétention de coupe. Objectivement, l’Aogami #2 est une amélioration par rapport au Shirogami #2. Pour les amateurs de patine par contre, l’acier Shirogami est plus réactif à l’oxydation et se pourrait être un avantage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa marque Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque santoku kasumi Hitohira vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44239383003310,"sku":"AAA-015GB2S-24-CA","price":395.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/files\/HitohiraKikuchiyoYoheiAogami_2KasumiSantokuCerisier_1.jpg?v=1695919160","url":"https:\/\/staysharpmtl.com\/products\/hitohira-nakagawa-yohei-aogami-2-kasumi-santoku-cerisier","provider":"Stay Sharp","version":"1.0","type":"link"}