{"title":"Tous les produits","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBienvenue dans votre destination complète pour l’excellence de la cuisine japonaise. Cette collection réunit tout ce dont vous avez besoin pour équiper votre espace culinaire d’outils de cuisine japonais authentiques, pensés pour la performance, la précision et le plaisir de cuisiner. Que vous soyez passionné de gastronomie, cuisinier à domicile exigeant ou professionnel, vous trouverez ici des couteaux et accessoires japonais ainsi qu’un équipement de cuisine japonaise conçu pour durer et performer au quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNotre sélection met en avant le savoir-faire japonais reconnu à travers le monde pour sa qualité, son souci du détail et son équilibre parfait entre tradition et fonctionnalité. Chaque produit est choisi pour répondre à un usage réel en cuisine, avec des matériaux fiables, une ergonomie maîtrisée et une finition irréprochable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe que comprend la collection\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVous découvrirez une gamme complète de couteaux et accessoires japonais, incluant différents styles et formats adaptés à toutes les techniques de coupe. La collection comprend également des outils de cuisine japonais de qualité professionnelle, des accessoires essentiels pour la préparation, ainsi que des articles de table et de service inspirés de la culture culinaire japonaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDes produits d’entretien et de maintenance sont aussi disponibles afin de préserver la performance et la longévité de votre équipement. L’ensemble forme une solution cohérente et complète pour couvrir tous vos besoins culinaires, de la préparation au service.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePourquoi magasiner cette collection\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCette collection a été pensée comme un véritable guichet unique pour l’équipement de cuisine japonaise. Chaque article est soigneusement sélectionné pour sa qualité et son authenticité, afin de vous offrir une expérience cohérente où tous les outils fonctionnent ensemble de manière fluide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn choisissant cette sélection, vous investissez dans des outils fiables, conçus pour accompagner votre cuisine au quotidien et évoluer avec vos compétences. Explorez la collection et composez une cuisine à la hauteur de vos ambitions culinaires, avec des outils japonais qui allient précision, durabilité et élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hitohira-imojiya-mz-vg-1-gyuto-180mm-imitation-dacajou","title":"Hitohira Imojiya MZ VG-1 Gyuto 180mm Imitation d'acajou","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe mot japonais Gyuto \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e牛刀\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tout couper : légumes, viandes et poissons. Il est fait pour être utilisé avec la méthode « push-cut », en soulevant la lame entre chaque mouvement de coupe, ou encore avec la méthode du balancier. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eIl est important que la lame soit droite au moment de l’impact avec la planche à découper pour éviter les dommages au niveau du tranchant du couteau.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eManufacturé par TAKEFU SPECIAL STEEL CO Le VG-1 est un acier inoxydable qui a été créé pour la fabrication de lame et connu pour sa structure fine, sa ténacité élevée et sa facilité de traitement thermique. Avec 1,0 % de carbone pour une meilleure résistance à l'usure et 14 % de chrome pour une résistance à la corrosion et une solidité supérieures, l'acier VG-1 répond aux exigences des forges au Japon pour la conception des couteaux. Ce qui en fait un excellent choix pour acheter votre première lame en acier inoxydable de qualité ou pour en ajouter une à votre collection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa marque d’Hitohira est un gage d’excellence et vous assure que chaque couteau vendu sous ce nom respecte de rigoureux standards de qualité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487794462894,"sku":"AAA-268-09-FA180","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/DSC_0881-scaled.jpg?v=1666793078"},{"product_id":"hitohira-imojiya-mz-vg-1-nakiri-165mm-imitation-dacajou","title":"Hitohira Imojiya MZ VG-1 Nakiri 165mm Imitation d'acajou","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favorisent le mouvement « push-cut », en soulevant la lame entre chaque mouvement de coupe. Le Nakiri est, entre autres, parfait pour émincer le chou et couper les légumes en juliennes ou de manière plus grossière pour un potage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eManufacturé par TAKEFU SPECIAL STEEL CO Le VG-1 est un acier inoxydable qui a été créé pour la fabrication de lame et connu pour sa structure fine, sa ténacité élevée et sa facilité de traitement thermique. Avec 1,0 % de carbone pour une meilleure résistance à l'usure et 14 % de chrome pour une résistance à la corrosion et une solidité supérieures, l'acier VG-1 répond aux exigences des forges au Japon pour la conception des couteaux. Ce qui en fait un excellent choix pour acheter votre première lame en acier inoxydable de qualité ou pour en ajouter une à votre collection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa marque d’Hitohira est un gage d’excellence et vous assure que chaque couteau vendu sous ce nom respecte de rigoureux standards de qualité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487794790574,"sku":"AAA-268-09-LB165","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/DSC_0868-scaled.jpg?v=1666793198"},{"product_id":"hitohira-tp-santoku-170mm-bois-de-pakka-rouge","title":"Hitohira TP Santoku 170mm Bois de Pakka Rouge","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe mot Santoku se traduit par: trois vertus, pouvant faire référence à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante; hachage, tranchage et coupe en dés. Très polyvalent, le santoku est l’un des types de couteaux que nous recommandons comme premier couteau ou comme couteau principal dans la cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSimple, performant, élégant. Fabriquée à Echizen dans la région de Fukui par la forge de Takamura, la ligne TP SG2 d’Hitohira est aussi performante qu’élégante. Issu de la métallurgie des poudres, l’acier Super Gold 2 (SG2) est reconnu pour sa rétention de coupe qui est plus élevée que la moyenne et pour son tranchant à couper le souffle. Les manches rouges en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebois de pakka\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sont emblématiques de cette ligne et sont confortables en main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e👉 Qu’est-ce que le bois de pakka ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bois de pakka est un matériau composite fabriqué à partir de fines couches de bois naturel imprégnées de résine. Très prisé pour les manches de couteaux haut de gamme, il offre une grande durabilité, une excellente résistance à l’humidité et une finition élégante. C’est un choix idéal pour un couteau de cuisine qui doit rester à la fois performant et esthétique au fil du temps.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487794987182,"sku":"DAA-020-CA165","price":350.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/DSC_0992-scaled.jpg?v=1666793244"},{"product_id":"hitohira-td-sld-nashiji-gyuto-210mm-noyer","title":"Hitohira TD SLD Nashiji Gyuto 210mm Noyer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe mot japonais Gyuto \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e牛刀\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tout couper : légumes, viandes et poissons. Il est fait pour être utilisé avec la méthode « push-cut », en soulevant la lame entre chaque mouvement de coupe, ou encore avec la méthode du balancier. \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est important que la lame soit droite au moment de l’impact avec la planche à découper pour éviter les dommages au niveau du tranchant du couteau.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa ville de Sanjo dans la préfecture de Niigata est célèbre pour son travail de forge depuis les années 1600. Les premières années, on y forgeait principalement des clous à la main. Puis, à partir de 1660, des techniques de forge différentes y ont été présentées par des forgerons d’Aizu. Grâce à cela, les forgerons de la ville commencent à diversifier leur production. La qualité des outils et couteaux de Sanjo jouit alors d’une forte réputation au Japon, ce qui est encore le cas aujourd’hui. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'acier SLD est la version du SKD-11 de la part d’Hitachi steel co. qui est un acier résistant à l’usure et relativement facile d’entretien. Ce qui en fait un acier idéal pour les couteaux de type ‘’workhorse’’. Pouvant atteindre une dureté de 60-62 HRC, les lames en acier SLD gardent leur tranchant très longtemps et ont la capacité d’être aiguisées très finement pour obtenir un tranchant rasoir. À la base, Le SLD est utilisé en usine pour couper d'autres acier et, avec le temps, a fait son chemin dans la coutellerie japonaise haut de gamme.mme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487796494510,"sku":"AAA-615SLN-02-FA210","price":230.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/C2A3317A-B870-45E9-89D1-7F8E60E45836.jpg?v=1666794073"},{"product_id":"hitohira-futana-s3-nashiji-kiritsuke-gyuto-210mm-cerisier","title":"Hitohira Futana S3 Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Kiritsuke-Gyuto est un croisement entre le gyuto et le kiritsuke traditionnel. Le profil du tranchant généralement plus droit et sa pointe coupée s’apparentent au kiritsuke alors que son double biseau est caractéristique du gyuto. Le Kiritsuke-Gyuto fera office de couteau de chef dans votre cuisine et pourra effectuer la majorité du travail. Il se retrouve habituellement entre 210 et 270 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Ginsan est un acier très similaire au Shirogami 2 dans sa composition. Un ajout de 14% de chrome permet d’obtenir un acier inoxydable contenant peu d’impureté. Ainsi, les lames forgées en Ginsan possèdent une dureté élevée et une capacité de rétention de coupe qui rivalisent avec la plupart des lames en aciers à haute teneur en carbone traditionnel. La pureté du Ginsan en fait un acier de prédilection pour les forgerons qui travaillent l’acier selon les méthodes ancestrales et qui est agréable à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji est un mot japonais qui signifie \"motif peau de poire\". Provenant d'une technique de finition de couteau où la surface de la lame est laissée brute ou rustique, imitant la peau de la poire asiatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFutana est le nom d’une gamme de couteaux d’Hitohira. Comme tous les produits qui portent la marque d’Hitohira (ひとひら (一片)), on s’assure d’un standard de qualité élevé. Sous le nom de Futana vous pourrez découvrir des couteaux de tout profil en acier inoxydable ou semi-oxydable. En plus, vous pourrez retrouver ces lames avec plusieurs types de finitions différentes; nashiji, kurouchi, damascus etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487796625582,"sku":"AAA-130N-24-FB210","price":290.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/EE33BC9E-83C7-479A-8A1A-44E9B8E67BFD.jpg?v=1666794107"},{"product_id":"hitohira-td-sld-nashiji-nakiri-165mm-noyer","title":"Hitohira TD SLD Nashiji Nakiri 165mm Noyer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favorisent le mouvement « push-cut », en soulevant la lame entre chaque mouvement de coupe. Le Nakiri est, entre autres, parfait pour émincer le chou et couper les légumes en juliennes ou de manière plus grossière pour un potage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa ville de Sanjo dans la préfecture de Niigata est célèbre pour son travail de forge depuis les années 1600. Les premières années, on y forgeait principalement des clous à la main. Puis, à partir de 1660, des techniques de forge différentes y ont été présentées par des forgerons d’Aizu. Grâce à cela, les forgerons de la ville commencent à diversifier leur production. La qualité des outils et couteaux de Sanjo jouit alors d’une forte réputation au Japon, ce qui est encore le cas aujourd’hui. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'acier SLD est la version du SKD-11 de la part d’Hitachi steel co. qui est un acier résistant à l’usure et relativement facile d’entretien. Ce qui en fait un acier idéal pour les couteaux de type ‘’workhorse’’. Pouvant atteindre une dureté de 60-62 HRC, les lames en acier SLD gardent leur tranchant très longtemps et ont la capacité d’être aiguisées très finement pour obtenir un tranchant rasoir. À la base, Le SLD est utilisé en usine pour couper d'autres acier et, avec le temps, a fait son chemin dans la coutellerie japonaise haut de gamme.e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487796887726,"sku":"AAA-615SLN-02-DA165","price":200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/742CD303-F9AB-4B68-AFFB-1C5DA4398C9B.jpg?v=1666794168"},{"product_id":"hitohira-nakagawa-manzo-aogami-2-deba-180mm-ho","title":"Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ho","description":"\u003cp\u003eNakagawa:\n\u003cbr\u003eAu début des années 2000, Nakagawa fut invité par le maître artisan de Sakai à se joindre à eux en tant que forgeron. L’art de la forge est physique, l’environnement rude de travail du feu et du fer pèse lourdement sur le corps et de nombreuses capacités des maîtres commencent à s’estomper dans la quarantaine et la cinquantaine. Comme Nakagawa a commencé plus tôt dans la vie, il a acquis la plupart des connaissances et des compétences de forgeage et de trempe fines, avant que ses capacités physiques ne se détériorent.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eNakagawa a expérimenté de manière proactive de nouveaux aciers qui ne sont généralement pas utilisés par le forgeron de Sakai, des aciers comme l’acier inoxydable. Son expérience et ses compétences ont rendu ses couteaux Ginsan (Silver 3) populaires parmi les chefs de cuisine japonaise, beaucoup affirmant «Si vous utilisez le Ginsan de Nakagawa une fois, vous ne le remplacerez jamais». Nakagawa est également connu pour sa fine trempe Honyaki, sa belle Hamon et la dureté uniquement réalisables par des maîtres expérimentés qui atteignent la température adéquate. Son Honyaki est soutenu par de nombreux affûteurs et finisseurs de Sakai, des professionnels qui savent ce qui fait un bon couteau de cuisine. Quand Nakagawa est devenu forgeron, il rêvait de réussir et de devenir un grand homme. Il continue à développer ses compétences en tant qu’artisan, modelant chacun de ses couteaux sur l’image de la forge de son maître.\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487796986030,"sku":"AAA-510-05-NA180","price":530.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/3ABB4689-7615-401F-AF4B-A262BDC7BC66.jpg?v=1666794193"},{"product_id":"hitohira-td-aogami-2-stainless-clad-nashiji-yo-petty-125mm-noyer","title":"Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Yo Petty 125mm Noyer","description":"","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487800524974,"sku":"AAA-617B2NY-02-BA125","price":190.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/A1B3B469-CBC8-4096-B95C-BB1B18F96F8D.jpg?v=1666795360"},{"product_id":"hitohira-td-sld-tsuchime-petty-135mm-noyer","title":"Hitohira TD SLD Tsuchime Petty 135mm Noyer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut même servir à désosser la volaille et les petites pièces de viande. Inspiré de la cuisine française, le terme « petty » est un dérivé du mot « petit » et fait référence à un petit couteau de chef. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa ville de Sanjo dans la préfecture de Niigata est célèbre pour son travail de forge depuis les années 1600. Les premières années, on y forgeait principalement des clous à la main. Puis, à partir de 1660, des techniques de forge différentes y ont été présentées par des forgerons d’Aizu. Grâce à cela, les forgerons de la ville commencent à diversifier leur production. La qualité des outils et couteaux de Sanjo jouit alors d’une forte réputation au Japon, ce qui est encore le cas aujourd’hui. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'acier SLD est la version du SKD-11 de la part d’Hitachi steel co. qui est un acier résistant à l’usure et relativement facile d’entretien. Ce qui en fait un acier idéal pour les couteaux de type ‘’workhorse’’. Pouvant atteindre une dureté de 60-62 HRC, les lames en acier SLD gardent leur tranchant très longtemps et ont la capacité d’être aiguisées très finement pour obtenir un tranchant rasoir. À la base, Le SLD est utilisé en usine pour couper d'autres acier et, avec le temps, a fait son chemin dans la coutellerie japonaise haut de gamme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487800557742,"sku":"AAA-615SLTM-02-BA135","price":200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/29E3B180-D595-4752-82B4-BA453C3AC851.jpg?v=1666795375"},{"product_id":"hitohira-nakagawa-manzo-aogami-2-deba-165mm-ho","title":"Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 165mm Ho","description":"\u003cp\u003eNakagawa: \u003cbr\u003eAu début des années 2000, Nakagawa fut invité par le maître artisan de Sakai à se joindre à eux en tant que forgeron. L’art de la forge est physique, l’environnement rude de travail du feu et du fer pèse lourdement sur le corps et de nombreuses capacités des maîtres commencent à s’estomper dans la quarantaine et la cinquantaine. Comme Nakagawa a commencé plus tôt dans la vie, il a acquis la plupart des connaissances et des compétences de forgeage et de trempe fines, avant que ses capacités physiques ne se détériorent. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNakagawa a expérimenté de manière proactive de nouveaux aciers qui ne sont généralement pas utilisés par le forgeron de Sakai, des aciers comme l’acier inoxydable. Son expérience et ses compétences ont rendu ses couteaux Ginsan (Silver 3) populaires parmi les chefs de cuisine japonaise, beaucoup affirmant «Si vous utilisez le Ginsan de Nakagawa une fois, vous ne le remplacerez jamais». Nakagawa est également connu pour sa fine trempe Honyaki, sa belle Hamon et la dureté uniquement réalisables par des maîtres expérimentés qui atteignent la température adéquate. Son Honyaki est soutenu par de nombreux affûteurs et finisseurs de Sakai, des professionnels qui savent ce qui fait un bon couteau de cuisine. Quand Nakagawa est devenu forgeron, il rêvait de réussir et de devenir un grand homme. Il continue à développer ses compétences en tant qu’artisan, modelant chacun de ses couteaux sur l’image de la forge de son maître.\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487801999534,"sku":"AAA-510-05-NA165","price":475.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/C228D6D8-9D39-4417-8CA1-BE1F5619FA50.jpg?v=1666796098"},{"product_id":"hitohira-futana-s3-migaki-gyuto-210mm-cerisier","title":"Hitohira Futana S3 Migaki Gyuto 210mm Cerisier","description":"","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487803343022,"sku":"AAA-040-24-FA210","price":375.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/7D994C92-E197-4D54-8505-93E3F0499B5B.jpg?v=1666797052"},{"product_id":"hitohira-fj-vg-10-petty-150mm-ho-wa","title":"Hitohira FJ VG-10 Petty 150mm Ho (Wa)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut même servir à désosser la volaille et les petites pièces de viande. Inspiré de la cuisine française, le terme « petty » est un dérivé du mot « petit » et fait référence à un petit couteau de chef. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe VG-10 est un acier inoxydable produit par Takefu Special Steel au début des années 60 et est toujours d’actualité plus de 60 ans après. Cet acier a été spécialement conçue pour la fabrication de couteau et il est utiliser par plusieurs maîtres forgerons du Japon. Malgré les 15% de chrome dans la composition qui confère une résistance à la corrosion élevée, le VG-10 peut atteindre un HRC de 60-61. Ceci s’explique grâce à l’addition de 1,5% de Cobalt qui offre à l’acier une dureté plus élevée avec un traitement de trempe à haute température.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487803637934,"sku":"AAA-350-05-BA150","price":230.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/C1D94B9E-1F7B-46F5-A0D6-4303DE0344C9.jpg?v=1666797332"},{"product_id":"hitohira-td-aogami-2-stainless-clad-kurouchi-santoku-165mm-noyer","title":"Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Santoku 165mm Noyer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante : le hachage, le tranchage et la coupe en dés. Très polyvalent, le santoku est l’un des types de couteaux que nous recommandons comme premier couteau ou comme couteau principal dans la cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eExpliqué simplement, l’Aogami #2 développé par Hitachi Metals est un acier fabriqué à partir de Shirogami #2 dans lequel on ajoute un peu de chrome et de tungstène pour une meilleure durabilité et une plus grande résistance à la corrosion. En plus de ça, la teneur en carbone plus élevé de l’acier permet d'obtenir une meilleure rétention de coupe. Objectivement, l’Aogami #2 est une amélioration par rapport au Shirogami #2. Pour les amateurs de patine par contre, l’acier Shirogami est plus réactif à l’oxydation et se pourrait un avantage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa ville de Sanjo dans la préfecture de Niigata est célèbre pour son travail de forge depuis les années 1600. Les premières années, on y forgeait principalement des clous à la main. Puis, à partir de 1660, des techniques de forge différentes y ont été présentées par des forgerons d’Aizu. Grâce à cela, les forgerons de la ville commencent à diversifier leur production. La qualité des outils et couteaux de Sanjo jouit alors d’une forte réputation au Japon, ce qui est encore le cas aujourd’hui. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487804784814,"sku":"AAA-615B2KT-02-CA165","price":190.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/882A869A-3460-48EF-94D4-34E66CC0F4FB.jpg?v=1666797762"},{"product_id":"hitohira-td-aogami-2-stainless-clad-nashiji-yo-sujihiki-240mm-noyer","title":"Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Yo Sujihiki 240mm Noyer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 mm, la lame du sujihiki est parfaite pour effectuer de longs mouvements de coupe, du talon à la pointe. Une hauteur de lame moindre diminue la friction au moment de la coupe et garde les fibres des protéines que vous coupez le plus intactes possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa ville de Sanjo dans la préfecture de Niigata est célèbre pour son travail de forge depuis les années 1600. Les premières années, on y forgeait principalement des clous à la main. Puis, à partir de 1660, des techniques de forge différentes y ont été présentées par des forgerons d’Aizu. Grâce à cela, les forgerons de la ville commencent à diversifier leur production. La qualité des outils et couteaux de Sanjo jouit alors d’une forte réputation au Japon, ce qui est encore le cas aujourd’hui. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eExpliqué simplement, l’Aogami #2 développé par Hitachi Metals est un acier fabriqué à partir de Shirogami #2 dans lequel on ajoute un peu de chrome et de tungstène pour une meilleure durabilité et une plus grande résistance à la corrosion. En plus de ça, la teneur en carbone plus élevé de l’acier permet d'obtenir une meilleure rétention de coupe. Objectivement, l’Aogami #2 est une amélioration par rapport au Shirogami #2. Pour les amateurs de patine par contre, l’acier Shirogami est plus réactif à l’oxydation et se pourrait un avantage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487805243566,"sku":"AAA-617B2NY-02-GA240","price":275.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/5DE9A6BB-C07C-4AF6-9189-73DC174CF2F8.jpg?v=1666798212"},{"product_id":"hitohira-td-aogami-2-stainless-clad-nashiji-yo-gyuto-210mm-noyer","title":"Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Yo Gyuto 210mm Noyer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe mot japonais Gyuto (\u003cb\u003e牛刀\u003c\/b\u003e) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tout couper : légumes, viandes et poissons. Il est fait pour être utilisé avec la méthode « push-cut », en soulevant la lame entre chaque mouvement de coupe, ou encore avec la méthode du balancier. \u003cb\u003eIl est important que la lame soit droite au moment de l’impact avec la planche à découper pour éviter les dommages au niveau du tranchant du couteau.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa ville de Sanjo dans la préfecture de Niigata est célèbre pour son travail de forge depuis les années 1600. Les premières années, on y forgeait principalement des clous à la main. Puis, à partir de 1660, des techniques de forge différentes y ont été présentées par des forgerons d’Aizu. Grâce à cela, les forgerons de la ville commencent à diversifier leur production. La qualité des outils et couteaux de Sanjo jouit alors d’une forte réputation au Japon, ce qui est encore le cas aujourd’hui. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eExpliqué simplement, l’Aogami #2 développé par Hitachi Metals est un acier fabriqué à partir de Shirogami #2 dans lequel on ajoute un peu de chrome et de tungstène pour une meilleure durabilité et une plus grande résistance à la corrosion. En plus de ça, la teneur en carbone plus élevé de l’acier permet d'obtenir une meilleure rétention de coupe. Objectivement, l’Aogami #2 est une amélioration par rapport au Shirogami #2. Pour les amateurs de patine par contre, l’acier Shirogami est plus réactif à l’oxydation et se pourrait un avantage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487806161070,"sku":"AAA-617B2NY-02-FA210","price":250.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/B6FE37EB-F241-49CE-9D63-257DA9B1ABC5.jpg?v=1666799234"},{"product_id":"hitohira-futana-s3-nashiji-gyuto-210mm-cerisier","title":"Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 210mm Cerisier","description":"\u003cp\u003eLe Hitohira Futana gyuto S3 Nashiji de 210 mm est un couteau polyvalent, fabriqué en acier Ginsan inoxydable de haute qualité pour une excellente durabilité. Ce Hitohira Futana gyuto est doté d’un manche en cerisier et ébène, et fait partie de la gamme Futana de la marque Hitohira. Il est conçu pour s'adapter à toutes les tâches de coupe, pour vous offrir une performance optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487807406254,"sku":"DAA-161-FA210","price":280.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/72D5DC11-81C2-4593-B28B-54A54089FE1F.jpg?v=1666794498"},{"product_id":"hitohira-fj-vg-10-gyuto-240mm-ho-wa","title":"Hitohira FJ VG-10 Gyuto 240mm Ho (Wa)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe mot japonais Gyuto \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e牛刀\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tout couper : légumes, viandes et poissons. 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Ceci s’explique grâce à l’addition de 1,5% de Cobalt qui offre à l’acier une dureté plus élevée avec un traitement de trempe à haute température.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487807996078,"sku":"AAA-350-05-FA240","price":350.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/832A9F8A-F44B-4050-B6E2-36A36E8B7DD6.jpg?v=1666797323"},{"product_id":"hitohira-futana-s3-nashiji-gyuto-180mm-cerisier","title":"Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 180mm Cerisier","description":"\u003cp\u003eLe Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 180 mm est un couteau de chef polyvalent haut de gamme. Son acier Ginsan inoxydable et son manche en bois de cerisier garantissent une durabilité supérieure et une excellente manipulation. Un indispensable de toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487810322606,"sku":"AAA-170N-24-FA180","price":255.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/HitohiraFutanaS3NashijiGyuto180mmCerisier_1.jpg?v=1681927209"},{"product_id":"hitohira-togashi-shirogami-2-kurouchi-gyuto-240mm-tagayasan","title":"Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Tagayasan","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe mot japonais Gyuto \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e牛刀\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e se traduit littéralement par épée à boeuf. 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En 2007, la ville de Sakai\/Osaka lui octroie la certification de \"Maître de l'artisanat traditionnel\" pour son excellente technique de trempe et sa maîtrise exceptionnelle de la fabrication de couteaux de cuisine faisant honneur aux traditions de forges ancestrales japonaises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAujourd’hui, Kenji Togashi fabrique ses couteaux du début à la fin dans son atelier de Sakai\/Osaka. Il travaille avec ses trois fils et quelques apprentis pour nous offrir des lames de qualité supérieure qui répondent aux standards du maître Togashi lui-même. Quand on achète une lame signée Togashi, on s’assure d’un niveau de qualité de forge, d’émoulage et de finition rivalisant avec les meilleures maisons de forges de Sakai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eShirogami #2 se traduit par : Shiro (blanc) et Gami (Acier) et donc; acier blanc #2. Il est nommé ainsi à cause de la couleur de l’emballage dans lequel il était enveloppé à Hitachi Metals. La composition de cet acier est très pure et contient presque seulement du fer et du carbone (1.05%-1.2%). C’est entre les mains de forgerons très expérimentés qu’on se rend compte du potentiel énorme du Shirogami #2. La qualité du traitement thermique et le forgeage à plus basse température sont des éléments clés pouvant permettre au Shirogami #2 de rivaliser, et même de surpasser beaucoup d’aciers modernes. Essayer une lame en Shiro #2 forgée par Tanaka-san, Kisuke Manaka-san ou la forge de Yoshikane et vous verrez !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487810781358,"sku":"AAA-120W2K-53-FA240","price":520.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/87A4CF30-0D9B-4719-96AA-927CD76E69AD.jpg?v=1666793751"},{"product_id":"hitohira-togashi-shirogami-2-kurouchi-kiritsuke-gyuto-240mm-tagayasan","title":"Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Tagayasan","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe coupée s’apparentent au kiritsuke alors que son double biseau est caractéristique du gyuto. Le Kiritsuke Gyuto fait office de couteau de chef dans votre cuisine et peut effectuer la majorité des tâches. On le retrouve habituellement entre 210 et 270 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNé en 1948, Kenji Togashi commence sa carrière en 1966-67 et reçoit de nombreuses distinctions au fil des ans. En 1990, il reçoit le Dentō-Kugeishi, décerné par le ministère japonais de l'Économie et du Commerce. Distinction réservée aux artisans japonais maître dans leur domaine ayant cumulé au moins 12 ans d’expérience et prouvé leur maîtrise de leur art, autant au niveau théorique qu’au niveau pratique. En 2007, la ville de Sakai\/Osaka lui octroie la certification de \"Maître de l'artisanat traditionnel\" pour son excellente technique de trempe et sa maîtrise exceptionnelle de la fabrication de couteaux de cuisine faisant honneur aux traditions de forges ancestrales japonaises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAujourd’hui, Kenji Togashi fabrique ses couteaux du début à la fin dans son atelier de Sakai\/Osaka. Il travaille avec ses trois fils et quelques apprentis pour nous offrir des lames de qualité supérieure qui répondent aux standards du maître Togashi lui-même. Quand on achète une lame signée Togashi, on s’assure d’un niveau de qualité de forge, d’émoulage et de finition rivalisant avec les meilleures maisons de forges de Sakai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eShirogami #2 se traduit par : Shiro (blanc) et Gami (Acier) et donc; acier blanc #2. 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Essayer une lame en Shiro #2 forgée par Tanaka-san, Kisuke Manaka-san ou la forge de Yoshikane et vous verrez !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487811567790,"sku":"AAA-025W2K-53-FB240","price":555.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/17F8AAE5-6BE5-43EB-89CF-ECC0DB501348.jpg?v=1666794481"},{"product_id":"hitohira-fj-vg-10-kiritsuke-gyuto-240mm-ho-wa","title":"Hitohira FJ VG-10 Kiritsuke Gyuto 240mm Ho (Wa)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe coupée s’apparentent au kiritsuke alors que son double biseau est caractéristique du gyuto. Le Kiritsuke Gyuto fait office de couteau de chef dans votre cuisine et peut effectuer la majorité des tâches. On le retrouve habituellement entre 210 et 270 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe VG-10 est un acier inoxydable produit par Takefu Special Steel au début des années 60 et est toujours d’actualité plus de 60 ans après. Cet acier a été spécialement conçue pour la fabrication de couteau et il est utiliser par plusieurs maîtres forgerons du Japon. Malgré les 15% de chrome dans la composition qui confère une résistance à la corrosion élevée, le VG-10 peut atteindre un HRC de 60-61. Ceci s’explique grâce à l’addition de 1,5% de Cobalt qui offre à l’acier une dureté plus élevée avec un traitement de trempe à haute température.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487811633326,"sku":"AAA-350-05-FB240","price":385.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/20147424-B6C4-44BD-BEB2-7890F7E25F9B.jpg?v=1666797482"},{"product_id":"hitohira-futana-stainless-tsuchime-damascus-santoku-cerisier","title":"Hitohira Futana Stainless Tsuchime Damascus Santoku Cerisier","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe mot Santoku se traduit par: trois vertus, pouvant faire référence à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante; hachage, tranchage et coupe en dés. Très polyvalent, le santoku est l’un des types de couteaux que nous recommandons comme premier couteau ou comme couteau principal dans la cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL’AUS-10 est un acier inoxydable produit par Aichi Steel, situé dans la ville de Tokai dans la préfecture de Aichi. L’AUS-10 offre l’équilibre entre une rétention de coupe du tranchant élevée et une grande résistance à la corrosion, ce qui donne une lame tranchante et facile d’entretien. La version AUS-10 de la série d’acier AUS est de plus haute qualité que les autres grâce à sa teneur en carbone qui s’élève à 1,05%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL’AUS-10 est un acier comparable à l’acier VG-10. Il se démarque par une meilleure résistance à l’usure, mais il atteint une dureté légèrement moins élevée. Il aura moins tendance à briser en subissant des chocs et des mouvements de torsion que la moyenne des aciers japonais. Il y a cependant plus de chances que l’acier se plie ou se torde. C’est donc l’acier parfait pour des couteaux que l’on suggère aux personnes qui ont moins d’expérience avec les lames japonaises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFutana est le nom d’une gamme de couteaux d’Hitohira. Comme tous les produits qui portent la marque d’Hitohira (ひとひら (一片)), on s’assure d’un standard de qualité élevé. Sous le nom de Futana vous pourrez découvrir des couteaux de tout profil en acier inoxydable ou semi-oxydable. En plus, vous pourrez retrouver ces lames avec plusieurs types de finitions différentes; nashiji, kurouchi, damascus etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487811829934,"sku":"AAA-173-24-CA","price":295.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/files\/HitohiraFutanaStainlessTsuchimeDamascusSantokuCerisier_1.jpg?v=1790102328"},{"product_id":"hitohira-fj-vg-10-kiritsuke-gyuto-210mm-ho-wa","title":"Hitohira FJ VG-10 Kiritsuke Gyuto 210mm Ho (Wa)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe coupée s’apparentent au kiritsuke alors que son double biseau est caractéristique du gyuto. Le Kiritsuke Gyuto fait office de couteau de chef dans votre cuisine et peut effectuer la majorité des tâches. On le retrouve habituellement entre 210 et 270 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe VG-10 est un acier inoxydable produit par Takefu Special Steel au début des années 60 et est toujours d’actualité plus de 60 ans après. Cet acier a été spécialement conçue pour la fabrication de couteau et il est utiliser par plusieurs maîtres forgerons du Japon. Malgré les 15% de chrome dans la composition qui confère une résistance à la corrosion élevée, le VG-10 peut atteindre un HRC de 60-61. Ceci s’explique grâce à l’addition de 1,5% de Cobalt qui offre à l’acier une dureté plus élevée avec un traitement de trempe à haute température.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487812124846,"sku":"AAA-350-05-FB210","price":335.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/619E0747-F4BE-4F3F-B3D1-770C03FE92D4.jpg?v=1666797473"},{"product_id":"hitohira-imojiya-mz-vg-1-santoku-165mm-imitation-dacajou","title":"Hitohira Imojiya MZ VG-1 Santoku 165mm Imitation d'acajou","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut même servir à désosser la volaille et les petites pièces de viande. Inspiré de la cuisine française, le terme « petty » est un dérivé du mot « petit » et fait référence à un petit couteau de chef.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eManufacturé par TAKEFU SPECIAL STEEL CO Le VG-1 est un acier inoxydable qui a été créé pour la fabrication de lame et connu pour sa structure fine, sa ténacité élevée et sa facilité de traitement thermique. Avec 1,0 % de carbone pour une meilleure résistance à l'usure et 14 % de chrome pour une résistance à la corrosion et une solidité supérieures, l'acier VG-1 répond aux exigences des forges au Japon pour la conception des couteaux. Ce qui en fait un excellent choix pour acheter votre première lame en acier inoxydable de qualité ou pour en ajouter une à votre collection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa marque d'Hitohira est un gage d'excellence et vous assure que chaque couteau vendu sous ce nom respecte de rigoureux standards de qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe couteau santoku 165mm se distingue du couteau de chef occidental par sa lame plus courte et son profil plat, idéal pour une coupe verticale précise. Accessible et facile d'entretien, ce couteau japonais santoku VG1 constitue une excellente première lame japonaise. Sa taille compacte en fait un petit couteau santoku aussi à l'aise en cuisine amateur que professionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487812845742,"sku":"AAA-268-09-CA165","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/DSC_0874-scaled.jpg?v=1666793270"},{"product_id":"hitohira-futana-s3-nashiji-bunka-170mm-cerisier","title":"Hitohira Futana S3 Nashiji Bunka 170mm Cerisier","description":"\u003cp\u003eLe Hitohira Futana S3 Nashiji Bunka 170mm est l'un des modèles de la gamme Futana d'Hitohira. Fabriqué à partir d'acier Ginsan inoxydable, il offre une grande durabilité et une performance de niveau professionnel. Sa pointe très fine assure une plus grande précision, tandis que son manche en bois de cerisier procure une prise en main agréable. Profitez de son bon rapport qualité-prix !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487813107886,"sku":"AAA-170N-24-CB","price":250.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/44BD9823-FEF9-47A2-84FD-2B1BD76B9B3E.jpg?v=1666793819"},{"product_id":"hitohira-saya-gyuto-240mm","title":"Hitohira Saya Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003eMarque : Hitohira ひとひら (一片)\n\u003cbr\u003eProfil: Saya\n\u003cbr\u003eLongeur: Peut contenir un Gyuto de 240mm Maximum\n\u003cbr\u003eBois: Ho\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eN'hésitez pas à demander de l'aide pour le bon choix de saya pour votre couteau!\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487813271726,"sku":"DAFFA-40G240C","price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0424-scaled-1.jpg?v=1666792583"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-orange","title":"Hi-Condition Hanpu Rouleau 6 Pochettes Orange","description":"\u003cp\u003eMarque : HI-CONDITION ハイコンディション\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabricant : Yuji Osada 長田 勇次\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eZone de production : Tokyo\/ Japon\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eType de produit : Rouleau à couteaux\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille : 6 poches\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l’histoire de Taito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d’art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d’artisans avec leurs années d’expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d’accessoires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d’utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509419114670,"sku":"JMFCB-016","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/files\/Hi-ConditionHanpuRouleauq6PochettesOrange_1.jpg?v=1709231578"},{"product_id":"tanaka-toishi-pierre-a-eau-1000-molle","title":"Tanaka Toishi Pierre à Eau #1000 (Molle)","description":"\u003cp\u003eMarque: Tanaka Toishi 田中 砥石 工業 所\n\u003cbr\u003eType de produit: Pierre à aiguiser\n\u003cbr\u003eGrain: # 1000\n\u003cbr\u003eZone de production: Kyoto \/ Japon\n\u003cbr\u003eExigence de trempage: 15-20 min\n\u003cbr\u003eTaille: 200 x 74 x 34 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 1040g\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eCette pierre est un excellent compromis entre la pierre naturelle et la pierre synthétique. Parfait pour un effet Kasumi très contrasté.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka Toishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509420392622,"sku":"LBEAA-010-1000","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0626-scaled.jpg?v=1666792138"},{"product_id":"senmudo-maru-fish-tweezer","title":"Pince Senmudo Maru Fish Tweezer","description":"\u003cp\u003eFabricant: Senmudo 仙武堂\n\u003cbr\u003eProduit: Pince à désarrêter\n\u003cbr\u003ePoids: 37g\u003c\/p\u003e","brand":"Senmudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509434319022,"sku":"AAFBC-200","price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_1063-scaled.jpg?v=1666792527"},{"product_id":"bloc-de-cuir","title":"Bloc de Cuir","description":"\u003cp\u003eBois: Frêne et ou Érable \u003cbr\u003eCuir: Vache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 20,5 cm x 7,5 cm x 2,1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Couteaux Japonais Stay Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509434745006,"sku":"Cuir_1","price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/files\/Blocdecuir_1.jpg?v=1717081278"},{"product_id":"anex-pinces-de-precision-170mm","title":"ANEX Pinces de Précision 170mm","description":"\u003cp\u003eFabricant: ANEX 兼古製作所\n\u003cbr\u003eRégion: Sanjo-Niigata\n\u003cbr\u003eLongeur: 170mm\u003c\/p\u003e","brand":"Anex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509435007150,"sku":"LUFBB-221","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0550-300x300-1.jpg?v=1666792572"},{"product_id":"cailleur-de-poisson-japonais-format-large","title":"Écailleur de Poisson Japonais Format Large","description":"\u003cp\u003eMaîtrisez la préparation du poisson avec précision et efficacité grâce à cet Écailleur de Poisson Japonais format large, conçu pour retirer les écailles sans abîmer la chair.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué avec soin selon les standards de la cuisine japonaise, cet écailleur en acier inoxydable offre une excellente prise en main grâce à son manche ergonomique. Sa tête crantée permet de retirer rapidement et proprement les écailles, même sur les plus gros poissons, tout en limitant les éclaboussures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolide, simple à utiliser et facile à nettoyer, cet Écailleur de Poisson Japonais est un outil indispensable pour les cuisiniers amateurs ou professionnels qui recherchent efficacité et précision dans la préparation de poissons entiers.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509435498670,"sku":"AAFYA-012","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/Ecailleur_Poisson_1.jpg?v=1666792606"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-jaune","title":"Hi-Condition Hanpu en Toile 6 Pochettes Jaune","description":"\u003cp\u003eFabricant: Yuji Osada 長田 勇次\n\u003cbr\u003eMarque: Hi-Condition ハイコンディション\n\u003cbr\u003eZone de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eCouleur: Jaune\n\u003cbr\u003eMatériel: Toile haute game\n\u003cbr\u003eFormat : Peut contenir 6 couteaux jusqu'à 270mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l'histoire de Taito.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d'art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d'artisans avec leurs années d'expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d'accessoires.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509435662510,"sku":"JMFCB-018","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-feb6a0_a6f344c4fcdf4e28bfbcddd375fd140e_mv2.jpg?v=1677533086"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-brun","title":"Hi-Condition Hanpu en Toile 6 pochettes Brun","description":"\u003cp\u003eFabricant: Yuji Osada 長田 勇次 \u003cbr\u003eMarque: Hi-Condition ハイコンディション \u003cbr\u003eZone de production: Tokyo \u003cbr\u003eCouleur: Brun\u003cbr\u003eMatériel: Toile haute game \u003cbr\u003eFormat : Peut contenir 6 couteaux jusqu'à 270mm \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l'histoire de Taito. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d'art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d'artisans avec leurs années d'expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d'accessoires. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509435728046,"sku":"DBFCB-012","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-feb6a0_98a49a4d65644e20873f09419b50256f_mv2.jpg?v=1666792637"},{"product_id":"kanehide-mv-chopper-160mm-bois-de-pakka","title":"Kanehide MV Chopper 160mm Bois de Pakka","description":"","brand":"Kanehide","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509436285102,"sku":"BAA-040-01-ZM160","price":195.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0788-scaled.jpg?v=1666792646"},{"product_id":"hitohira-seki-stainless-couteau-a-huitre-court","title":"Hitohira Seki Stainless Couteau à Huître Court","description":"","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509436481710,"sku":"AADJA-SMALL","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0736-scaled.jpg?v=1666792653"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-noir","title":"Hi-Condition Hanpu en Toile 6 pochettes Noir","description":"\u003cp\u003eFabricant: Yuji Osada 長田 勇次\n\u003cbr\u003eMarque: Hi-Condition ハイコンディション\n\u003cbr\u003eZone de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eCouleur: Noir\n\u003cbr\u003eMatériel: Toile haute game\n\u003cbr\u003eFormat : Peut contenir 6 couteaux jusqu'à 270mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l'histoire de Taito.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d'art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d'artisans avec leurs années d'expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d'accessoires.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509436612782,"sku":"DBFCB-014","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC06440_grande_176b7ff3-00d8-46a2-a74a-965996f02fc9.jpg?v=1666792670"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-kinari","title":"Hi-Condition Hanpu en Toile 6 pochettes Kinari","description":"\u003cp\u003eFabricant: Yuji Osada 長田 勇次\n\u003cbr\u003eMarque: Hi-Condition ハイコンディション\n\u003cbr\u003eZone de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eCouleur: Kinari\n\u003cbr\u003eMatériel: Toile haute game\n\u003cbr\u003eFormat : Peut contenir 6 couteaux jusqu'à 270mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l'histoire de Taito.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d'art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d'artisans avec leurs années d'expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d'accessoires.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509436645550,"sku":"DBFCB-011","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-feb6a0_59c5aa8f2199490998eb5a702d2251a8_mv2.jpg?v=1666792680"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-bleu-marin","title":"Hi-Condition Hanpu en Toile 6 pochettes Bleu Marin","description":"\u003cp\u003eFabricant: Yuji Osada 長田 勇次\n\u003cbr\u003eMarque: Hi-Condition ハイコンディション\n\u003cbr\u003eZone de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eCouleur: Bleu Marin\n\u003cbr\u003eMatériel: Toile haute game\n\u003cbr\u003eFormat : Peut contenir 6 couteaux jusqu'à 270mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l'histoire de Taito.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d'art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d'artisans avec leurs années d'expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d'accessoires.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509436907694,"sku":"DBFCB-013","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC06455_1296x_cb06d9e2-5982-457d-ada4-b14e73d3bf8d.jpg?v=1666792691"},{"product_id":"tsubaya-couteau-a-pain-210mm-bois-de-pakka","title":"Tsubaya Couteau à Pain 210mm Bois de Pakka","description":"","brand":"Tsubaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509437137070,"sku":"DMA-012-01-QA210","price":80.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/TsubayaBreadKnife210mmPakkaHandle_1.jpg?v=1676592681"},{"product_id":"morihei-hishiboshi-pierre-a-eau-500-grain-hi","title":"Morihei Hishiboshi, Pierre à Eau 500 grain (HI)","description":"\u003cp\u003eFabricant: Morihei\n\u003cbr\u003eType de grain: 500 \n\u003cbr\u003eRégion de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eDimension: 210 x 75 x 26mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eElles ne nécessitent pas de trempage et ont toutes le bon équilibre entre la dureté et la précision. 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Grâce à son excellent rendement, cette pierre garantit une finition kasumi et sert de pré-polissage exceptionnel, le tout sans nécessiter de trempage.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Morihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509446049966,"sku":"AAEAA-010-3000","price":85.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0625-scaled.jpg?v=1666792840"}],"url":"https:\/\/staysharpmtl.com\/collections\/tous-les-produits.oembed?page=24","provider":"Stay Sharp","version":"1.0","type":"link"}