{"title":"Idées cadeaux (de 51$ à 150$)","description":"","products":[{"product_id":"hitohira-hiragana-ws-sujihiki-210mm","title":"Hitohira Hiragana WS Sujihiki 210mm","description":"","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487793905838,"sku":"DAA-060-GA210","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/8EFC295D-51D7-48AB-A1C0-C066F3925AC4.jpg?v=1666792826"},{"product_id":"hitohira-imojiya-mz-tsuchime-migaki-petty-135mm-pakka","title":"Hitohira Imojiya MZ Tsuchime Migaki Petty 135mm Pakka","description":"","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default 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Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un seul biseau, avec un concave sur la face arrière de la lame. Cela aide à contourner les joints lors du désossage. La partie haute du tranchant et la fine pointe servent à couper les ligaments et à retirer la peau, alors que le talon, plus robuste, permet de passer entre les os. Le Honesuki peut servir au désossage de toutes les volailles et des petites pièces de viandes rouges et au dépeçage des petits poissons.\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487812321454,"sku":"AAA-265S-2-01-HB","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/EBF1F89E-3D5E-426D-9536-91C044D23C4A.jpg?v=1666801000"},{"product_id":"hitohira-saya-sujihiki-270mm","title":"Hitohira Saya Sujihiki 270mm","description":"\u003cp\u003eMarque : Hitohira ひとひら (一片)\n\u003cbr\u003eProfil: Saya\n\u003cbr\u003eLongeur: Peut contenir un Sujihiki 270mm Maximum\n\u003cbr\u003eBois: Ho\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eN'hésitez pas à demander de l'aide pour le bon choix de saya pour votre couteau!\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487812911278,"sku":"DAFFA-30S270","price":55.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0425-scaled.jpg?v=1666792579"},{"product_id":"hitohira-imojiya-okd-shirogami-2-stainless-clad-santoku-180mm-pakka","title":"Hitohira Imojiya OKD Shirogami #2 Santoku 180mm Pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante : le hachage, le tranchage et la coupe en dés. Très polyvalent, le santoku est l’un des types de couteaux que nous recommandons comme premier couteau ou comme couteau principal dans la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eShirogami #2 se traduit par : Shiro (blanc) et Gami (Acier) et donc; acier blanc #2. Il est nommé ainsi à cause de la couleur de l’emballage dans lequel il était enveloppé à Hitachi Metals. La composition de cet acier est très pure et contient presque seulement du fer et du carbone (1.05%-1.2%). C’est entre les mains de forgerons très expérimentés qu’on se rend compte du potentiel énorme du Shirogami #2. La qualité du traitement thermique et le forgeage à plus basse température sont des éléments clés pouvant permettre au Shirogami #2 de rivaliser, et même de surpasser beaucoup d’aciers modernes. Essayer une lame en Shiro #2 forgée par Tanaka-san, Kisuke Manaka-san ou la forge de Yoshikane et vous verrez !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa marque d’Hitohira est un gage d’excellence et vous assure que chaque couteau vendu sous ce nom respecte de rigoureux standards de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487813304494,"sku":"AAA-269OKDW2-01-CA","price":95.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/69959AF8-C41B-4650-90F1-493FF3C08F6F.jpg?v=1666795033"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-orange","title":"Hi-Condition Hanpu Rouleau 6 Pochettes Orange","description":"\u003cp\u003eMarque : HI-CONDITION ハイコンディション\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabricant : Yuji Osada 長田 勇次\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eZone de production : Tokyo\/ Japon\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eType de produit : Rouleau à couteaux\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille : 6 poches\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l’histoire de Taito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d’art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d’artisans avec leurs années d’expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d’accessoires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d’utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509419114670,"sku":"JMFCB-016","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/files\/Hi-ConditionHanpuRouleauq6PochettesOrange_1.jpg?v=1709231578"},{"product_id":"tanaka-toishi-pierre-a-eau-1000-molle","title":"Tanaka Toishi Pierre à Eau #1000 (Molle)","description":"\u003cp\u003eMarque: Tanaka Toishi 田中 砥石 工業 所\n\u003cbr\u003eType de produit: Pierre à aiguiser\n\u003cbr\u003eGrain: # 1000\n\u003cbr\u003eZone de production: Kyoto \/ Japon\n\u003cbr\u003eExigence de trempage: 15-20 min\n\u003cbr\u003eTaille: 200 x 74 x 34 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 1040g\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eCette pierre est un excellent compromis entre la pierre naturelle et la pierre synthétique. Parfait pour un effet Kasumi très contrasté.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka Toishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509420392622,"sku":"LBEAA-010-1000","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0626-scaled.jpg?v=1666792138"},{"product_id":"higonokami-aogami-2-corce-de-sakura","title":"Higonokami Aogami #2 Écorce de Sakura","description":"","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509430747310,"sku":"ACBAA-120-XLARGE","price":135.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0024-scaled.jpg?v=1666792483"},{"product_id":"morihei-hishiboshi-nagura-extra-fin","title":"Morihei Hishiboshi Nagura  Extra Fin","description":"\u003cp\u003eFabricant: Morihei 森平\n\u003cbr\u003eType de grain: Extra Fin\n\u003cbr\u003eRégion de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eDimension: 39 x 42 x 42mm\u003c\/p\u003e","brand":"Morihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509434679470,"sku":"'200","price":80.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_1046-scaled-3.jpg?v=1666792538"},{"product_id":"hitohira-moribashi-bois-de-satine-180mm","title":"Hitohira Moribashi Bois de Satine 180mm","description":"\u003cp\u003eFabricant: Hitohira ひとひら (一片)\n\u003cbr\u003eLongeur: 180mm\n\u003cbr\u003eBois: Bois de Satine\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509434876078,"sku":"'215","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0564.jpg?v=1666792565"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-jaune","title":"Hi-Condition Hanpu en Toile 6 Pochettes Jaune","description":"\u003cp\u003eFabricant: Yuji Osada 長田 勇次\n\u003cbr\u003eMarque: Hi-Condition ハイコンディション\n\u003cbr\u003eZone de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eCouleur: Jaune\n\u003cbr\u003eMatériel: Toile haute game\n\u003cbr\u003eFormat : Peut contenir 6 couteaux jusqu'à 270mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l'histoire de Taito.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d'art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d'artisans avec leurs années d'expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d'accessoires.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509435662510,"sku":"JMFCB-018","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-feb6a0_a6f344c4fcdf4e28bfbcddd375fd140e_mv2.jpg?v=1677533086"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-brun","title":"Hi-Condition Hanpu en Toile 6 pochettes Brun","description":"\u003cp\u003eFabricant: Yuji Osada 長田 勇次\n\u003cbr\u003eMarque: Hi-Condition ハイコンディション\n\u003cbr\u003eZone de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eCouleur: Jaune Moutarde Baseball\n\u003cbr\u003eMatériel: Toile haute game\n\u003cbr\u003eFormat : Peut contenir 6 couteaux jusqu'à 270mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l'histoire de Taito.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d'art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d'artisans avec leurs années d'expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d'accessoires.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509435728046,"sku":"DBFCB-012","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-feb6a0_98a49a4d65644e20873f09419b50256f_mv2.jpg?v=1666792637"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-noir","title":"Hi-Condition Hanpu en Toile 6 pochettes Noir","description":"\u003cp\u003eFabricant: Yuji Osada 長田 勇次\n\u003cbr\u003eMarque: Hi-Condition ハイコンディション\n\u003cbr\u003eZone de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eCouleur: Noir\n\u003cbr\u003eMatériel: Toile haute game\n\u003cbr\u003eFormat : Peut contenir 6 couteaux jusqu'à 270mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l'histoire de Taito.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d'art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d'artisans avec leurs années d'expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d'accessoires.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509436612782,"sku":"DBFCB-014","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC06440_grande_176b7ff3-00d8-46a2-a74a-965996f02fc9.jpg?v=1666792670"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-kinari","title":"Hi-Condition Hanpu en Toile 6 pochettes Kinari","description":"\u003cp\u003eFabricant: Yuji Osada 長田 勇次\n\u003cbr\u003eMarque: Hi-Condition ハイコンディション\n\u003cbr\u003eZone de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eCouleur: Kinari\n\u003cbr\u003eMatériel: Toile haute game\n\u003cbr\u003eFormat : Peut contenir 6 couteaux jusqu'à 270mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l'histoire de Taito.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d'art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d'artisans avec leurs années d'expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d'accessoires.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509436645550,"sku":"DBFCB-011","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-feb6a0_59c5aa8f2199490998eb5a702d2251a8_mv2.jpg?v=1666792680"},{"product_id":"hi-condition-hanpu-en-toile-6-pochettes-bleu-marin","title":"Hi-Condition Hanpu en Toile 6 pochettes Bleu Marin","description":"\u003cp\u003eFabricant: Yuji Osada 長田 勇次\n\u003cbr\u003eMarque: Hi-Condition ハイコンディション\n\u003cbr\u003eZone de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eCouleur: Bleu Marin\n\u003cbr\u003eMatériel: Toile haute game\n\u003cbr\u003eFormat : Peut contenir 6 couteaux jusqu'à 270mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION a son siège social à Asaksabashi. Ce quartier de Tokyo était célèbre comme «la ville des artisans du textile et du cuir», mais il y a maintenant moins de gens qui perpétuent cette tradition. Avec Hi-CONDITION, nous nous efforçons de garder cette tradition vivante avec une attention aux détails et à la qualité qui honore l'histoire de Taito.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eIls ont commencé comme un centre créatif et une galerie où les artistes ont exposé leurs œuvres d'art et leurs vêtements, ce qui comprenait le propre pochoir de HI-CONDITION. Au fur et à mesure que la galerie progressait, la marque HI-CONDITION était née, intégrant un réseau d'artisans avec leurs années d'expérience artistique dans une gamme de vêtements haut de gamme, de sacs de cuisine et d'accessoires.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eHI-CONDITION confère des couleurs vives et une positivité à votre vie, créant des produits selon les normes les plus élevées, des articles de qualité dont vous trouverez un plaisir quotidien pendant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hi-Condition","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509436907694,"sku":"DBFCB-013","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC06455_1296x_cb06d9e2-5982-457d-ada4-b14e73d3bf8d.jpg?v=1666792691"},{"product_id":"tsubaya-couteau-a-pain-210mm-bois-de-pakka","title":"Tsubaya Couteau à Pain 210mm Bois de Pakka","description":"","brand":"Tsubaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509437137070,"sku":"DMA-012-01-QA210","price":80.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/TsubayaBreadKnife210mmPakkaHandle_1.jpg?v=1676592681"},{"product_id":"morihei-hishiboshi-pierre-a-eau-500-grain-hi","title":"Morihei Hishiboshi, Pierre à Eau 500 grain (HI)","description":"\u003cp\u003eFabricant: Morihei\n\u003cbr\u003eType de grain: 500 \n\u003cbr\u003eRégion de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eDimension: 210 x 75 x 26mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eElles ne nécessitent pas de trempage et ont toutes le bon équilibre entre la dureté et la précision. Elles ont une certaines resemblance avec les pierres naturelles moyennement dures les ont un rendu facile à utiliser et à apprécier.\u003c\/p\u003e","brand":"Morihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509441331374,"sku":"AMEAA-020-500","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_1179-scaled.jpg?v=1666792759"},{"product_id":"tsuboman-atoma-plaquette-de-diamand-140-grain","title":"Tsuboman Atoma Plaquette de Diamand 140 grain","description":"\u003cp\u003eDétaillant: Tsuboman\n\u003cbr\u003eGrain: 140\u003c\/p\u003e","brand":"Atoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509445034158,"sku":"LNEYD-010-140","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/DSC_0365-20.jpg?v=1666792793"},{"product_id":"morihei-hishiboshi-pierre-a-eau-1000-grain-hi","title":"Morihei Hishiboshi, Pierre à Eau 1000 Grain (HI)","description":"\u003cp\u003eFabricant: Morihei\n\u003cbr\u003eType de grain: 1K\n\u003cbr\u003eRégion de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eDimension: 210 x 75 x 25mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eElles ne nécessitent pas de trempage et ont toutes le bon équilibre entre la dureté et la précision. 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Grâce à son excellent rendement, cette pierre garantit une finition kasumi et sert de pré-polissage exceptionnel, le tout sans nécessiter de trempage.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Morihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509446049966,"sku":"AAEAA-010-3000","price":85.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0625-scaled.jpg?v=1666792840"},{"product_id":"morihei-hishiboshi-pierre-a-eau-4000-grain-hi","title":"Morihei Hishiboshi, Pierre à Eau 4000 Grain (HI)","description":"\u003cp\u003eFabricant: Morihei\n\u003cbr\u003eType de grain: 4K\n\u003cbr\u003eRégion de production: Tokyo\n\u003cbr\u003eDimension: 210 x 75 x 25mm\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eElles ne nécessitent pas de trempage et ont toutes le bon équilibre entre la dureté et la précision. 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Utilisant un mélange de poudre de pierre synthétique et naturelle, cette pierre laisse une très belle finition kasumi très contrastée en ce qui attrait au couteau à simple tranchant. Aucun trempage requis. Éfficace et très rapide et produit une boue rapidement sans être une pierre trop molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Morihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509446967470,"sku":"AAEAA-010-9000","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/products-DSC_0637-scaled.jpg?v=1666792866"},{"product_id":"higonokami-kogatana-155mm","title":"Higonokami Kogatana 155mm","description":"\u003cp\u003eMarque: Higonokami 肥後守 – un couteau Higonokami traditionnel\u003cbr\u003eForgeron: Mitsuo Nagao 永尾 光雄\u003cbr\u003eZone de production: Miki-Hyogo \/ Japon\u003cbr\u003eTaille: 155 mm\u003cbr\u003eType d'acier: acier au carbone (Oxydable)\u003cbr\u003eAcier: blanc (Shirogami) #2, revêtement en fer doux\u003cbr\u003eOrientation de la main: ambidextre\u003cbr\u003eLongueur totale: 156 mm\u003cbr\u003eLongueur du bord: 70 mm\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe: 80 mm\u003cbr\u003eHauteur de la lame: 20 mm\u003cbr\u003eÉpaisseur: 2,6 mm\u003cbr\u003eLongueur du manche: 75 mm\u003cbr\u003ePoids: 57 g\u003cbr\u003eVendu avec son étui\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Higonokami Kogatana forgé par Mitsuo Nagao est un exemple emblématique du couteau Higonokami japonais, reconnu pour sa simplicité, sa robustesse et son tranchant. Chaque couteau présente une combinaison différente de couleur de fil (poignée) et de motif sur l'étui. Il n'y en a qu'un de chaque style disponible! Écrivez vos préférences en commentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509450899630,"sku":"IABBA-010-155","price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/DSC_0012-scaled.jpg?v=1666792948"},{"product_id":"hitohira-manche-en-bois-aomori-hiba-115mm","title":"Hitohira Manche en bois Aomori Hiba 115mm","description":"\u003cp\u003eMarque: Hitohira ひ と ひ ら (一片)\n\u003cbr\u003eZone de production: Sanjo-Niigata \/ Japon\n\u003cbr\u003eType de produit: Poignée Wa\n\u003cbr\u003eTaille: 113 x 20 x 16 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 16g\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default 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production: Sanjo-Niigata \/ Japon\n\u003cbr\u003eType de produit: Poignée Wa\n\u003cbr\u003eTaille: 117 x 21 x 16 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 22g\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509471150254,"sku":"'457","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/DSC_0152-scaled.jpg?v=1666793632"},{"product_id":"hitohira-manche-en-olive-140mm","title":"Hitohira Manche en Olive 140mm","description":"\u003cp\u003eMarque: Hitohira ひ と ひ ら (一片)\n\u003cbr\u003eZone de production: Sanjo-Niigata \/ Japon\n\u003cbr\u003eType de produit: Poignée Wa\n\u003cbr\u003eTaille: 138 x 24 x 18 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 44g\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default 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Shirogami","description":"","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509482979502,"sku":"'552","price":110.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/files\/HigonokamiKengataAgoami_2_1.jpg?v=1682630753"},{"product_id":"atoma-petite-plaquette-de-diamant-140-avec-poignee","title":"Atoma Petite Plaquette de Diamant #140 Avec poignée","description":"\u003cp\u003eMarque: Atoma ア ト マ\n\u003cbr\u003eType de produit: plaque de diamant\n\u003cbr\u003eGrain: # 140\n\u003cbr\u003eExigence de trempage: non requis\n\u003cbr\u003eTaille: 37,5 x 117 x 32 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 123g\u003c\/p\u003e","brand":"Atoma","offers":[{"title":"Default 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Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un seul biseau, avec un concave sur la face arrière de la lame. Cela aide à contourner les joints lors du désossage. La partie haute du tranchant et la fine pointe servent à couper les ligaments et à retirer la peau, alors que le talon, plus robuste, permet de passer entre les os. Le Honesuki peut servir au désossage de toutes les volailles et des petites pièces de viandes rouges et au dépeçage des petits poissons.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanehide","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509496938670,"sku":"BAA-010-06-HB150","price":90.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/CDD2A57B-82DB-47AC-9FA3-04C5BFCB03B7.jpg?v=1666794318"},{"product_id":"manche-de-taihei-custom-zebrawood-octagonal","title":"Manche de Taihei Custom Zebrawood Octagonal","description":"\u003cp\u003eMarque : Taihei 太平\n\u003cbr\u003eType de produit : poignée Wa\n\u003cbr\u003eTaille: 144x24x17mm\n\u003cbr\u003ePoids : 38g\u003c\/p\u003e","brand":"Taihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509512831150,"sku":"'817","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/74B44865-17D3-4407-9DCB-86FF33E9FE66.jpg?v=1666794805"},{"product_id":"manche-de-taihei-custom-erable-pique-octagonal","title":"Manche de Taihei Custom Érable Piqué Octagonal","description":"\u003cp\u003eMarque : Taihei 太平\n\u003cbr\u003eType de produit : poignée Wa\n\u003cbr\u003eTaille: 145x23x17mm\n\u003cbr\u003ePoids : 41g\u003c\/p\u003e","brand":"Taihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509512896686,"sku":"'818","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/3F182534-D537-4C5D-9D86-8420B20694B5.jpg?v=1666794811"},{"product_id":"hitohira-hg-tsuchime-damascus-office-85mm-imitation-dacajou","title":"Hitohira HG Tsuchime Damascus Office 85mm Imitation d'Acajou","description":"","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509514535086,"sku":"DAA-190-09-AA85","price":115.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/10E5945B-A27F-4D6B-BEFC-6BCFEB39B20E.jpg?v=1666794825"},{"product_id":"hitohira-hiragana-office-80mm-pakka","title":"Hitohira Hiragana Office 80mm Pakka","description":"","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509514567854,"sku":"DAA-040-AA80","price":90.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/FD6F6B0A-F190-4197-B525-092D5A7A0B99.jpg?v=1666794831"},{"product_id":"kanehide-bessaku-honesuki-kaku-150mm-bois-de-rose","title":"Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 150mm Bois de Rose","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHonesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un seul biseau, avec un concave sur la face arrière de la lame. Cela aide à contourner les joints lors du désossage. La partie haute du tranchant et la fine pointe servent à couper les ligaments et à retirer la peau, alors que le talon, plus robuste, permet de passer entre les os. Le Honesuki peut servir au désossage de toutes les volailles et des petites pièces de viandes rouges et au dépeçage des petits poissons.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanehide","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509521612974,"sku":"BAA-010-06-HA150","price":90.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/6E7AE422-8F25-43F2-98A8-1E8C5EB2C672.jpg?v=1666795176"},{"product_id":"cours-daiguisage","title":"Cours d'aiguisage","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eObjectifs du cours :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNotre cours d'aiguisage de couteau est une introduction complète visant à enseigner aux étudiants les bases pratiques et théoriques de l’aiguisage sur pierre à eau selon la méthode traditionnelle japonaise. Idéal pour toute personne souhaitant apprendre l’aiguisage de couteaux au Québec, ce cours d’une durée d’environ 1h30 à 2h permet aux participants de devenir autonomes pour entretenir leurs lames à la maison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNécessaire pour le cours :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVous devez apporter un couteau de la taille chef ou santoku ayant besoin d’être aiguisé. De plus, il vous faut, au minimum, une pierre d’aiguisage à eau de grain 1000, disponible à notre boutique si vous n’en possédez pas déjà une. Idéalement, avoir une pierre de polissage de grain 3000 à 6000 en plus vous aidera à obtenir un résultat optimal. Une lecture préalable du document pour le cours d’introduction à l’aiguisage est également recommandée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDéroulement du cours :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCe cours d’aiguisage de couteaux au Québec se déroule avec quatre étudiants et un instructeur. La partie théorique du cours représente approximativement 10 % de la durée totale, alors que la partie pratique couvre les 90 % restants. L’apprentissage est essentiellement axé sur la technique et le développement de la mémoire musculaire associée à celle-ci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnulation :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAucun remboursement ne sera effectué. Si vous annulez au minimum 72h à l’avance, nous pouvons vous offrir un crédit en magasin équivalent à la valeur du cours ou déplacer votre séance à une date ultérieure. Merci de nous contacter le plus rapidement possible par e-mail pour nous prévenir.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn cours d'affûtage de couteaux est souvent la première étape vers une autonomie durable en cuisine, et notre programme s'inscrit directement dans cette logique. Pour ceux qui cherchent un cours d'affûtage de couteaux à Montréal, cette formation pratique, axée sur la pierre à eau japonaise, vous donne les bases solides pour entretenir n'importe quelle lame — qu'il s'agisse d'un couteau chef de style occidental ou d'un santoku japonais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Couteaux Japonais Stay Sharp","offers":[{"title":"Samedi 3 octobre 2026 9h (Ville de Québec)","offer_id":48042358603950,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Samedi 17 octobre 2026 9h (Ville de Québec)","offer_id":48042360406190,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Dimanche 13 Septembre 2026 11h (Montréal)","offer_id":49287038042286,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Dimanche 27 Septembre 2026 11h (Montréal)","offer_id":49287046135982,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Dimanche 25 Octobre 2026 11h (Montréal)","offer_id":49287051641006,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Samedi 3 Octobre 2026 11h (Montréal)","offer_id":49387636883630,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Samedi 10 Octobre 2026 11h (Montréal)","offer_id":49387641438382,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Samedi 17 Octobre 2026 11h (Montréal)","offer_id":49387643011246,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/Cours_Aiguisage.jpg?v=1666795295"}],"url":"https:\/\/staysharpmtl.com\/collections\/idees-cadeaux-de-51-a-150.oembed?page=14","provider":"Stay Sharp","version":"1.0","type":"link"}