{"title":"Hatsukokoro","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCollection de couteaux Hatsukokoro — L’art de la coupe japonaise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa collection de couteaux \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHatsukokoro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e proposée par Stay Sharp incarne une parfaite harmonie entre l’artisanat traditionnel japonais et les exigences de la cuisine moderne. Forgés à la main par des artisans chevronnés, ces couteaux japonais allient précision, performance et esthétique, pour répondre aux besoins des chefs professionnels comme des passionnés de cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn savoir-faire artisanal au service de la précision\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChaque couteau Hatsukokoro est conçu avec rigueur, à partir d’aciers haut de gamme soigneusement sélectionnés pour leur dureté, leur tranchant et leur tenue dans le temps. Le résultat : une lame fine, ultra-tranchante et durable, idéale pour des découpes nettes et contrôlées, qu’il s’agisse de trancher des légumes, de détailler une pièce de viande ou de lever un poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGrâce à un équilibre étudié et un manche ergonomique, ces couteaux offrent une prise en main confortable et sécurisante, même lors de longues sessions en cuisine. Leur maniabilité en fait un outil de choix pour ceux qui recherchent à la fois efficacité et plaisir dans le geste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePourquoi choisir un couteau Hatsukokoro ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUn tranchant exceptionnel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : des lames en acier japonais de haute qualité, conçues pour conserver leur tranchant plus longtemps et faciliter chaque mouvement.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUn design réfléchi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : alliant lignes traditionnelles et confort moderne, chaque couteau met en valeur l’élégance sobre du style japonais.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUne grande polyvalence\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : la gamme comprend différents types de lames adaptées aux tâches courantes comme aux découpes plus techniques.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUne fabrication artisanale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : chaque modèle est fabriqué à la main, garantissant une qualité de conception unique et un caractère authentique.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn indispensable pour votre cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQue vous soyez un chef en quête d’un outil fiable ou un amateur éclairé qui souhaite passer à un niveau supérieur, un couteau Hatsukokoro est un choix sûr. Il deviendra rapidement l’un de vos compagnons favoris pour cuisiner avec précision et confiance, tout en ajoutant une touche de raffinement à votre espace de travail.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez notre sélection de couteaux Hatsukokoro chez Stay Sharp et faites l’expérience d’une coupe japonaise d’exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hatsukokoro-aogami-super-damascus-kurouchi-kiritsuke-gyuto-210mm-noyer","title":"Hatsukokoro Aogami Super Damascus Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Noyer","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509506769070,"sku":"'810","price":385.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/53D8FC12-6607-467E-84C6-F22E94F20E74.jpg?v=1666794734"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-super-damascus-kurouchi-bunka-170mm-noyer","title":"Hatsukokoro Aogami Super Damascus Kurouchi Bunka 170mm Noyer","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509506801838,"sku":"'811","price":370.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/4B4EE3D7-F2FC-45CB-ADCF-6AC67A7A4527.jpg?v=1666794742"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-super-damascus-kurouchi-santoku-170mm-noyer","title":"Hatsukokoro Inazuma Aogami Super Damascus Kurouchi Santoku 170mm Noyer","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509506900142,"sku":"Inazuma Santoku","price":370.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/962DEB18-D23E-4A90-897F-AACFF8126B17.jpg?v=1666794749"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-super-damascus-kurouchi-petty-150mm-noyer","title":"Hatsukokoro Aogami Super Damascus Kurouchi Petty 150mm Noyer","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509507162286,"sku":"'812","price":355.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/74692726-6EB9-4F8F-BE31-79BEDFD79663.jpg?v=1666794757"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-super-kurosagi-santoku-165mm-tagayasan-2","title":"Hatsukokoro Aogami Super Kurosagi Santoku 165mm Tagayasan","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante : le hachage, le tranchage et la coupe en dés. Très polyvalent, le santoku est l’un des types de couteaux que nous recommandons comme premier couteau ou comme couteau principal dans la cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAogami se traduit littéralement par « acier bleu », donc « acier bleu super » est la traduction pour Aogami Super. Manufacturé par Hitachi Metals Ltd, cette gamme d’acier carbone possède l’une des duretés les plus élevées et est l’une des plus réputées au Japon. En plus de contenir plus de carbone, de chrome et de tungstène que l'Aogami #1, elle contient également du molybdène. Sa haute teneur en carbone lui permet d’obtenir une dureté plus importante, mais en contrepartie, diminue la combativité à la corrosion et rend l’acier plus cassant. Le chrome et le molybdène viennent alors contrebalancer l’effet du haut taux de carbone en améliorant la résistance à la corrosion. De son côté, le tungstène augmente fortement la résistance à l’usure de l’acier, le rendant moins cassant. La combinaison de toutes ces caractéristiques fait de l’Aogami Super un acier carbone supérieur au niveau pratique comparativement aux autres aciers de cette catégorie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509545992366,"sku":"'942","price":215.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/37F39BFE-0411-4C80-BE5C-AECADAFC20FA.jpg?v=1666795913"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-super-kurosagi-bunka-180mm-tagayasan","title":"Hatsukokoro Aogami Super Kurosagi Bunka 180mm Tagayasan","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509546123438,"sku":"'943","price":215.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/B87E4390-2C43-49F1-91A6-B909B1C623B2.jpg?v=1666795922"},{"product_id":"hatsukokoro-aogami-super-kurosagi-kiritsuke-gyuto-210mm-tagayasan","title":"Hatsukokoro Aogami Super Kurosagi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509546221742,"sku":"'944","price":230.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/CEE8C536-6549-4ED0-86E5-E583B07EB469.jpg?v=1666795935"},{"product_id":"hatsukokoro-kumokage-aogami-2-damascus-kurouchi-gyuto-240mm-tagayasan","title":"Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 Damascus Kurouchi Gyuto 240mm Tagayasan","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509564670126,"sku":"'1004","price":265.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/E846CF6A-789C-4CDB-B9AB-F9EF2F81080A.jpg?v=1666796600"},{"product_id":"hatsukokoro-kumokage-aogami-2-damascus-kurouchi-gyuto-210mm-tagayasan","title":"Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 Damascus Kurouchi Gyuto 210mm Tagayasan","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509564768430,"sku":"'1005","price":250.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/4097BE72-31B2-4843-9C9E-D4AAF6B4DFFE.jpg?v=1666796610"},{"product_id":"hatsukokoro-kumokage-aogami-2-damascus-kurouchi-bunka-180mm-tagayasan","title":"Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 Damascus Kurouchi Bunka 180mm Tagayasan","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509565030574,"sku":"'1006","price":210.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/114E5715-DF51-421B-B068-8955F827574D.jpg?v=1666796620"},{"product_id":"hatsukokoro-kumokage-aogami-2-damascus-kurouchi-santoku-180mm-tagayasan","title":"Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 Damascus Kurouchi Santoku 180mm Tagayasan","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509565194414,"sku":"'1007","price":210.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/C47DBAA3-943B-4F50-B3F1-A18B028B7B07.jpg?v=1666796631"},{"product_id":"hatsukokoro-kumokage-aogami-2-damascus-kurouchi-petty-150mm-tagayasan","title":"Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 Damascus Kurouchi Petty 150mm Tagayasan","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509565358254,"sku":"'1008","price":195.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/FB77B956-1D98-48E9-B05D-F0F569266CDF.jpg?v=1666796642"},{"product_id":"nakagawa-satoshi-aogami-1-damascus-gyuto-210mm-ebene","title":"Nakagawa Satoshi Aogami #1 Damascus Gyuto 210mm Ébène","description":"\u003cp\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise. \u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509573615790,"sku":"'1045","price":550.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/B11AE55B-9A40-4AD7-9DAE-A7FB8AE8153E.jpg?v=1666796908"},{"product_id":"hatsukokoro-shirogami-2-jihada-petty-200mm-ebene","title":"Hatsukokoro Shirogami #2 Jihada petty 200mm Ébène","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa série très limitée de Hatsukokoro ‘’Katana Jihada’’ est forgée et émoulue entièrement par Takahiro Nihei. Nihei-San fit son apprentissage dans la forge réputée de Yoshikane sous la supervision de Kazuomi Yamamoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est maintenant très reconnu dans le domaine de la forge et collabore avec des marques reconnues comme Konosuke et Hatsukokoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe terme Jihada, qui fait partie du lexique entourant la forge de katana, réfère aux motifs visibles sur la surface de l'acier résultant du martelage et du pliage pendant la construction. Pour faire apparaître ces subtils motifs, une maîtrise raffinée et complète de l’art du polissage est nécessaire. Peu d’émouleurs sur la planète mettent l’effort nécessaire pour atteindre ce niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes motifs de vagues visibles à travers la finition kasumi créée pendant le pliage de l’acier lors de la construction de la billette pour le Hagane sont très subtils et sont difficilement visibles sur photo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509592588462,"sku":"'1078","price":600.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/04932967-A740-4A30-B518-17585DBBCAB2.jpg?v=1666797273"},{"product_id":"anryu-hamono-aogami-super-stainless-clad-kurouchi-petty-75mm-teak","title":"Anryu Hamono Aogami Super Stainless Clad Kurouchi Office 75mm Teak","description":"\u003cp\u003eKatsushige Anryu est reconnu dans le monde entier pour ses compétences en fabrication de couteaux. Il apprend son métier sous la tutelle de son père. Anryu-san a reçu de nombreux prix au cours de son mandat de plus de 50 ans à la tête de la boutique Anryu Blacksmith dans le village de Takefu Knife. Il s'agit notamment d'une nomination en tant qu'excellent successeur des artisans traditionnels, de l'attribution du certificat d'artisans traditionnels et d'un prix du Bureau de l'économie, du commerce et de l'industrie du Kansai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509627814062,"sku":"Anry_1","price":200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/14B80B47-D02E-4B53-8907-B3D6E62417C6.jpg?v=1666797847"},{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-nickel-damascus-bunka-180mm-teak","title":"Hatsukokoro Sunaarashi VG10 Kurozome Nickel Damascus Bunka 180mm Teak","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509645050030,"sku":"Sunaarashi_1","price":385.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/7EAD2B0A-1C96-4593-8403-E49F761A116A.jpg?v=1666798019"},{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-nickel-damascus-santoku-180mm-teak","title":"Hatsukokoro Sunaarashi VG10 Kurozome Nickel Damascus Santoku 180mm Teak","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509646131374,"sku":"Sunaarashi_2","price":370.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/442286F2-3268-4D2E-91A2-E6B9FA8639F5.jpg?v=1666798028"},{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-nickel-damascus-kiritsuke-petty-150mm-teak","title":"Hatsukokoro Sunaarashi VG10 Kurozome Nickel Damascus Kiritsuke Petty 150mm Teak","description":"\u003cdiv data-elementor-settings=\"\u0026lt;\u0026gt;\" data-elementor-id=\"13317\" data-elementor-type=\"product\" class=\"elementor elementor-13317 elementor-location-single post-30071 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_cat-couteau-de-chef product_cat-couteau-de-chef-gyuto-amp-kiritsuke product_cat-couteaux product_cat-fabriquants product_cat-gyuto-couteau-de-chef product_cat-gyuto-2 product_cat-inoxydable product_cat-kiritsuke-couteau-a-trancher product_cat-nouveautes product_cat-all-products product_cat-tous-les-produits product_cat-type first instock taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-section-wrap\"\u003e\n\u003csection data-element_type=\"section\" data-id=\"391dcc1\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-391dcc1 elementor-reverse-mobile elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-row\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"5a3f2067\" class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5a3f2067\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"woocommerce-product-data-tabs.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"3017b832\" class=\"elementor-element elementor-element-3017b832 elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-data-tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"tab-title-description\" role=\"tabpanel\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\" id=\"tab-description\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut même servir à désosser la volaille et les petites pièces de viande. Inspiré de la cuisine française, le terme « petty » est un dérivé du mot « petit » et fait référence à un petit couteau de chef. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-elementor-settings=\"\u0026lt;\u0026gt;\" data-elementor-id=\"16084\" data-elementor-type=\"footer\" class=\"elementor elementor-16084 elementor-location-footer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-section-wrap\"\u003e\n\u003csection data-settings='{\"background_background\":\"classic\"}' data-element_type=\"section\" data-id=\"1fdce989\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1fdce989 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-row\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"5b8b9c40\" class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5b8b9c40\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\n\u003csection data-element_type=\"section\" data-id=\"623b0940\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-623b0940 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-wider\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-row\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"2867f7cb\" class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-2867f7cb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"image.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"2a1581c7\" class=\"elementor-element elementor-element-2a1581c7 elementor-widget elementor-widget-image\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509646393518,"sku":"Sunaarashi_5","price":310.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/DAE0A96D-DE4B-40AF-8994-ACA5D112ECA1.jpg?v=1666798059"},{"product_id":"nakagawa-x-hatsukokoro-miroir-vg10-kiritsuke-yanagiba-300mm-ebene","title":"Nakagawa X Hatsukokoro Miroir VG10 Kiritsuke Yanagiba 300mm Ébène","description":"\u003cp\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise. \u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509683945646,"sku":"Nakagawaxhatsukokoro_2","price":710.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/C0D82AA5-AFA6-4C33-B256-D597A7BEE523.jpg?v=1666798883"},{"product_id":"hatsukokoro-kumokage-aogami-2-damascus-kurouchi-nakiri-180mm-tagayasan","title":"Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 Damascus Kurouchi Nakiri 165mm Tagayasan","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509688369326,"sku":"Kumokage_1","price":230.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/89F9BF2A-3B85-460E-8D0B-F9DDCC5BEDDE.jpg?v=1666799104"},{"product_id":"hatsukokoro-nakagawa-ginsan-migaki-gyuto-180mm-wenge","title":"Hatsukokoro Nakagawa Ginsan Migaki Gyuto 180mm Wenge","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron : Nakagawa Satoshi 菊千代\n\u003cbr\u003eZone de production : Sakai-Osaka\/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil : Gyutp\n\u003cbr\u003eTaille: 180mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: Acier Inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier : Ginsan (Silver #3), plaqué de fer doux\n\u003cbr\u003eManche : bois de Wenge et bague en Pakka\n\u003cbr\u003eLongueur totale : 311 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord : 169 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe : 183 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 42 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur : 2 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée : 128 mm\n\u003cbr\u003ePoids : 144g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main : ambidextre\n\u003cbr\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise.\n\u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509689221294,"sku":"Nakagawaginsan_1","price":440.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/6F19141A-95EE-4A0B-BBBB-F1C2EEFD1812.jpg?v=1666799113"},{"product_id":"hatsukokoro-nakagawa-ginsan-migaki-kiritsuke-gyuto-210mm-wenge","title":"Hatsukokoro Nakagawa Ginsan Migaki Kiritsuke Gyuto 210mm Wenge","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron : Nakagawa Satoshi 菊千代\n\u003cbr\u003eZone de production : Sakai-Osaka\/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil : KirGyuto\n\u003cbr\u003eTaille: 210mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: Acier Inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier : Ginsan (Silver #3), plaqué de fer doux\n\u003cbr\u003eManche : bois de Wenge et bague en Pakka\n\u003cbr\u003eLongueur totale : 347 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord : 198 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe : 213 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 42 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur : 2 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée : 134 mm\n\u003cbr\u003ePoids : 144g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main : ambidextre\n\u003cbr\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise.\n\u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509690499246,"sku":"Nakagawaginsan_2","price":480.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/C969AF03-B742-4410-9E16-026579E0D71E.jpg?v=1666799123"},{"product_id":"hatsukokoro-nakagawa-ginsan-migaki-gyuto-210mm-wenge","title":"Hatsukokoro Nakagawa Ginsan Migaki Gyuto 210mm Wenge","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron : Nakagawa Satoshi 菊千代\n\u003cbr\u003eZone de production : Sakai-Osaka\/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil : Gyuto\n\u003cbr\u003eTaille: 210mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: Acier Inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier : Ginsan (Silver #3), plaqué de fer doux\n\u003cbr\u003eManche : bois de Wenge et bague en Pakka\n\u003cbr\u003eLongueur totale : 347 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord : 198 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe : 213 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 48 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur : 2 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée : 134 mm\n\u003cbr\u003ePoids : 175g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main : ambidextre\n\u003cbr\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise.\n\u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509690761390,"sku":"Nakagawaginsan_3","price":480.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/8BC17C87-43DE-402D-8210-465524797AEE.jpg?v=1666799133"},{"product_id":"hatsukokoro-shirahama-shirogami-2-migaki-210mm-gyuto-wenge","title":"Hatsukokoro Shirahama Shirogami #2 Migaki Gyuto 210mm Wenge","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509703671982,"sku":"Shirahama_1","price":310.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/10F8D3E3-50C5-4C54-9E1A-330433B03067.jpg?v=1666799846"},{"product_id":"hatsukokoro-shirahama-shirogami-2-migaki-santoku-180mm-wenge","title":"Hatsukokoro Shirahama Shirogami #2 Migaki Santoku 180mm Wenge","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509703803054,"sku":"Shirahama_2","price":285.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/466DFEF4-D5E4-4CD7-BCFA-DA38E96134DD.jpg?v=1666799857"},{"product_id":"hatsukokoro-shirahama-shirogami-2-migaki-bunka-180mm-wenge","title":"Hatsukokoro Shirahama Shirogami #2 Migaki Bunka 180mm Wenge","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509703901358,"sku":"Shirahama_3","price":285.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/E1D1B991-B530-4B38-AE50-DBAF4EDDB28F.jpg?v=1666799868"},{"product_id":"hatsukokoro-shirahama-shirogami-2-migaki-petty-120mm-wenge","title":"Hatsukokoro Shirahama Shirogami #2 Migaki Petty 120mm Wenge","description":"\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut même servir à désosser la volaille et les petites pièces de viande. Inspiré de la cuisine française, le terme « petty » est un dérivé du mot « petit » et fait référence à un petit couteau de chef. \u003c\/span\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509704032430,"sku":"Shirahama_4","price":220.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/5072A7BE-1770-406E-9097-691A3562A23C.jpg?v=1666799878"},{"product_id":"saji-hamono-srs13-tsuchime-damascus-kiritsuke-gyuto-240mm-ironwood_1","title":"Saji Hamono SRS13 Tsuchime Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ironwood","description":"\u003cp\u003eMaître Saji est le forgeron de troisième génération de Takefu City, préfecture de Fukui, qui a été certifié comme artisan coutelier traditionnel à l’âge de 44 ans. Couteaux Damas, souvent associés à des poignées personnalisées uniques telles que des poignées en bois de fer fabriquées à la main. Devenu une légende dans la fabrication de couteaux de chasse, Maître Saji a un œil unique pour la finition fine, et il innove également constamment en apportant de nouveaux looks aux couteaux. \u003cbr\u003eL’acier SRS13 est le plus récent acier inoxydable innovant en poudre à haute vitesse, qui peut être traité thermiquement au HRC64. Ils sont extrêmement coupants et rapides. Parfois, les artisans choisissent de ne pas pousser le HRC à la limite, laissant place à la flexibilité. Comparé à l’acier SG2 \/ R2, l’acier SRS13 est moins susceptible de s’écailler en raison de sa flexibilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509715632302,"sku":"sajisrs13_1","price":530.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/265DAED6-2887-4E62-B567-EA4061067028.jpg?v=1666800234"},{"product_id":"nakagawa-uchi-hamono-ginsan-migaki-bunka-170mm-stag-horn","title":"Nakagawa Uchi Hamono Ginsan Migaki Bunka 170mm Stag Horn","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron : Nakagawa Satoshi 菊千代\n\u003cbr\u003eZone de production : Sakai-Osaka\/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil : Bunka\n\u003cbr\u003eTaille: 170mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: Acier Inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier : Ginsan (Silver #3), plaqué de fer doux\n\u003cbr\u003eManche : Corne de Cerf et Turquoise\n\u003cbr\u003eLongueur totale : 305 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord : 171 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe : 183 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 48 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur : 2,7 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée : 122 mm\n\u003cbr\u003ePoids : 190g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main : ambidextre\n\u003cbr\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise.\n\u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509741977774,"sku":"NakagawaStag_1","price":530.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/CA20C3E7-1E09-4235-A29F-7866B93B1714.jpg?v=1666800604"},{"product_id":"nakagawa-uchi-hamono-ginsan-migaki-santoku-170mm-stag-horn","title":"Nakagawa Uchi Hamono Ginsan Migaki Santoku 170mm Stag Horn","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron : Nakagawa Satoshi 菊千代\n\u003cbr\u003eZone de production : Sakai-Osaka\/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil : Santoku\n\u003cbr\u003eTaille: 170mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: Acier Inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier : Ginsan (Silver #3), plaqué de fer doux\n\u003cbr\u003eManche : Corne de Cerf et Turquoise\n\u003cbr\u003eLongueur totale : 305 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord : 171 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe : 183 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 48 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur : 2,7 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée : 122 mm\n\u003cbr\u003ePoids : 197g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main : ambidextre\n\u003cbr\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise.\n\u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509742207150,"sku":"NakagawaStag_2","price":530.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/4C8EE1B8-8613-4DDD-9AA6-3778D9030937.jpg?v=1666800615"},{"product_id":"nakagawa-uchi-hamono-ginsan-migaki-gyuto-170mm-stag-horn","title":"Nakagawa Uchi Hamono Ginsan Migaki Gyuto 170mm Stag Horn","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron : Nakagawa Satoshi 菊千代\n\u003cbr\u003eZone de production : Sakai-Osaka\/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil : Gyuto\n\u003cbr\u003eTaille: 170mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: Acier Inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier : Ginsan (Silver #3), plaqué de fer doux\n\u003cbr\u003eManche : Corne de Cerf et Turquoise\n\u003cbr\u003eLongueur totale : 305 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord : 171 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe : 183 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 42 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur : 2,7 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée : 128 mm\n\u003cbr\u003ePoids : 200g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main : ambidextre\n\u003cbr\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise.\n\u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509742305454,"sku":"NakagawaStag_3","price":515.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/E765475A-80AF-48FF-A068-BD020643D74A.jpg?v=1666800625"},{"product_id":"nakagawa-uchi-hamono-ginsan-migaki-gyuto-210mm-stag-horn","title":"Nakagawa Uchi Hamono Ginsan Migaki Gyuto 210mm Stag Horn","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron : Nakagawa Satoshi 菊千代\n\u003cbr\u003eZone de production : Sakai-Osaka\/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil : Gyuto\n\u003cbr\u003eTaille: 210mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: Acier Inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier : Ginsan (Silver #3), plaqué de fer doux\n\u003cbr\u003eManche : Corne de Cerf et Turquoise\n\u003cbr\u003eLongueur totale : 341 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord : 201 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe : 213 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur : 3 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée : 128 mm\n\u003cbr\u003ePoids : 215g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main : ambidextre\n\u003cbr\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise.\n\u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509742370990,"sku":"NakagawaStag_4","price":560.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/14D46BDE-077B-4DC1-BFD9-C979A1AB553A.jpg?v=1666800636"},{"product_id":"nakagawa-uchi-hamono-ginsan-migaki-sujihiki-240mm-stag-horn","title":"Nakagawa Uchi Hamono Ginsan Migaki Sujihiki 240mm Stag Horn","description":"\u003cp\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise. \u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509742633134,"sku":"NakagawaStag_5","price":570.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/8F061334-A87C-43D3-86FE-B9E0B38B766F.jpg?v=1666800646"},{"product_id":"nakagawa-uchi-hamono-ginsan-migaki-sujihiki-270mm-stag-horn","title":"Nakagawa Uchi Hamono Ginsan Migaki Sujihiki 270mm Stag Horn","description":"\u003cp\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise. \u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509742829742,"sku":"NakagawaStag_6","price":640.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/FC6AF86C-6FF6-45CA-AC48-3B0B16366893.jpg?v=1666800660"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-kurouchi-aogami-2-tsuchime-deba-150mm-wenge","title":"Hatsukokoro Shirasagi Kurouchi Aogami #2 Tsuchime Deba 150mm Wenge","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509743681710,"sku":"KiritsukeDeba_1","price":310.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/F7B60B08-C9D6-4BEA-992C-A6FDB32C5B93.jpg?v=1666800713"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-kurouchi-aogami-2-tsuchime-deba-165mm-wenge","title":"Hatsukokoro Shirasagi Kurouchi Aogami #2 Tsuchime Deba 165mm Wenge","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509744009390,"sku":"KiritsukeDeba_2","price":345.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/59829D9B-63E5-4225-ABEB-ABC95786C6C1.jpg?v=1666800724"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-kurouchi-aogami-2-tsuchime-deba-180mm-wenge","title":"Hatsukokoro Shirasagi Kurouchi Aogami #2 Tsuchime Deba 180mm Wenge","description":"","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509744107694,"sku":"KiritsukeDeba_3","price":375.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/2EC4E90C-BCB9-475B-8874-673353C0C272.jpg?v=1666800734"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-kurouchi-aogami-2-tsuchime-honesuki-150mm-wenge","title":"Hatsukokoro Shirasagi Kurouchi Aogami #2 Tsuchime Honesuki 150mm Tagayasan","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHonesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un seul biseau, avec un concave sur la face arrière de la lame. Cela aide à contourner les joints lors du désossage. La partie haute du tranchant et la fine pointe servent à couper les ligaments et à retirer la peau, alors que le talon, plus robuste, permet de passer entre les os. Le Honesuki peut servir au désossage de toutes les volailles et des petites pièces de viandes rouges et au dépeçage des petits poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eExpliqué simplement, l’Aogami #2 développé par \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHitachi Metals\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un acier fabriqué à partir de Shirogami #2 dans lequel on ajoute un peu de chrome et de tungstène pour une meilleure durabilité et une plus grande résistance à la corrosion. En plus de ça, la teneur en carbone plus élevé de l’acier permet d'obtenir une meilleure rétention de coupe. Objectivement, l’Aogami #2 est une amélioration par rapport au Shirogami #2. Pour les amateurs de patine par contre, l’acier Shirogami est plus réactif à l’oxydation et se pourrait être un avantage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509744369838,"sku":"HonesukiSrasagi","price":295.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/FBBEAA4C-D6E6-4513-8BF7-2C62774C80BC.jpg?v=1666800743"},{"product_id":"hatsukokoro-ginyo-ginsan-tsuchime-damascus-nakiri-170mm-wenge","title":"Hatsukokoro Ginyo Ginsan Tsuchime Damascus Nakiri 170mm Wenge","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron: Yoshihiro Yauji 弥氏良寛\n\u003cbr\u003eZone de production: Echizen-Fukui \/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil: Nakiri\n\u003cbr\u003eTaille: 170 mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: acier inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier: Ginsan (Sliver) # 3, revêtu d’acier inoxydable souple\n\u003cbr\u003ePoignée: Wenge et Pakka\n\u003cbr\u003eLongueur totale: 308 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord: 163 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe: 180 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame: 52 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur: 2.2 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du manche: 128 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 183g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main: Ambidextre\n\u003cbr\u003eNé en 1983, M. Yoshihiro Yauji a développé un intérêt pour le bricolage dès son enfance et il est progressivement tombé amoureux des outils en acier. Il a trouvé un lien très spécial avec les couteaux car les couteaux, selon ses propres mots, « représentent le point de départ de l’humanité ». À partir de l’âge de pierre, les êtres humains ont commencé à utiliser des couteaux pour couper des arbres et ont finalement conduit au développement de la civilisation. En 2003, Yoshihiro devient l’apprenti de Maître Hideo Kitaoka, considéré comme l’un des meilleurs artisans du Japon. Après plus de 15 ans de formation, Yoshihiro a finalement commencé à fabriquer des couteaux de manière indépendante en 2019. Il convient de noter qu’il forge, affûte, termine et affûte tout seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509744763054,"sku":"GinyoNakiri_1","price":490.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/7D34E031-FFBB-4E6B-A01A-ABB5B10FA2C2.jpg?v=1666800774"},{"product_id":"hatsukokoro-ginyo-ginsan-tsuchime-damascus-santoku-180mm-wenge","title":"Hatsukokoro Ginyo Ginsan Tsuchime Damascus Santoku 180mm Wenge","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron: Yoshihiro Yauji 弥氏良寛\n\u003cbr\u003eZone de production: Echizen-Fukui \/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil: Santoku\n\u003cbr\u003eTaille: 180 mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: acier inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier: Ginsan (Sliver) # 3, revêtu d’acier inoxydable souple\n\u003cbr\u003ePoignée: Wenge et Pakka\n\u003cbr\u003eLongueur totale: 324 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord: 185 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe: 196 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame: 49 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur: 2.2 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du manche: 128 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 160g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main: Ambidextre\n\u003cbr\u003eNé en 1983, M. Yoshihiro Yauji a développé un intérêt pour le bricolage dès son enfance et il est progressivement tombé amoureux des outils en acier. Il a trouvé un lien très spécial avec les couteaux car les couteaux, selon ses propres mots, « représentent le point de départ de l’humanité ». À partir de l’âge de pierre, les êtres humains ont commencé à utiliser des couteaux pour couper des arbres et ont finalement conduit au développement de la civilisation. En 2003, Yoshihiro devient l’apprenti de Maître Hideo Kitaoka, considéré comme l’un des meilleurs artisans du Japon. Après plus de 15 ans de formation, Yoshihiro a finalement commencé à fabriquer des couteaux de manière indépendante en 2019. Il convient de noter qu’il forge, affûte, termine et affûte tout seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509745221806,"sku":"GinyoSantoku_1","price":490.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/CF3EA8EA-96B0-45CE-AFEB-597D2D2FDCC2.jpg?v=1666800785"},{"product_id":"hatsukokoro-ginyo-ginsan-tsuchime-damascus-gyuto-210mm-wenge","title":"Hatsukokoro Ginyo Ginsan Tsuchime Damascus Gyuto 210mm Wenge","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron: Yoshihiro Yauji 弥氏良寛\n\u003cbr\u003eZone de production: Echizen-Fukui \/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil: Gyuto\n\u003cbr\u003eTaille: 210 mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: acier inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier: Ginsan (Sliver) # 3, revêtu d’acier inoxydable souple\n\u003cbr\u003ePoignée: Wenge et Pakka\n\u003cbr\u003eLongueur totale: 359 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord: 215 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe: 225 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame: 50 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur: 2.2 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du manche: 134 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 169g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main: Ambidextre\n\u003cbr\u003eNé en 1983, M. Yoshihiro Yauji a développé un intérêt pour le bricolage dès son enfance et il est progressivement tombé amoureux des outils en acier. Il a trouvé un lien très spécial avec les couteaux car les couteaux, selon ses propres mots, « représentent le point de départ de l’humanité ». À partir de l’âge de pierre, les êtres humains ont commencé à utiliser des couteaux pour couper des arbres et ont finalement conduit au développement de la civilisation. En 2003, Yoshihiro devient l’apprenti de Maître Hideo Kitaoka, considéré comme l’un des meilleurs artisans du Japon. Après plus de 15 ans de formation, Yoshihiro a finalement commencé à fabriquer des couteaux de manière indépendante en 2019. Il convient de noter qu’il forge, affûte, termine et affûte tout seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509745320110,"sku":"GinyoGyuto_1","price":530.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/25DBAFD8-FBAE-4CA2-BB0B-EE4274C15567.jpg?v=1666800796"},{"product_id":"hatsukokoro-ginyo-ginsan-tsuchime-damascus-petty-150mm-wenge","title":"Hatsukokoro Ginyo Ginsan Tsuchime Damascus Petty 150mm Wenge","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron: Yoshihiro Yauji 弥氏良寛\n\u003cbr\u003eZone de production: Echizen-Fukui \/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil: Petty\n\u003cbr\u003eTaille: 150 mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: acier inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier: Ginsan (Sliver) # 3, revêtu d’acier inoxydable souple\n\u003cbr\u003ePoignée: Wenge et Pakka\n\u003cbr\u003eLongueur totale: 278 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord: 150 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe: 163 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame: 37 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur: 1.4 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du manche: 115 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 82g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main: Ambidextre\n\u003cbr\u003eNé en 1983, M. Yoshihiro Yauji a développé un intérêt pour le bricolage dès son enfance et il est progressivement tombé amoureux des outils en acier. Il a trouvé un lien très spécial avec les couteaux car les couteaux, selon ses propres mots, « représentent le point de départ de l’humanité ». À partir de l’âge de pierre, les êtres humains ont commencé à utiliser des couteaux pour couper des arbres et ont finalement conduit au développement de la civilisation. En 2003, Yoshihiro devient l’apprenti de Maître Hideo Kitaoka, considéré comme l’un des meilleurs artisans du Japon. Après plus de 15 ans de formation, Yoshihiro a finalement commencé à fabriquer des couteaux de manière indépendante en 2019. Il convient de noter qu’il forge, affûte, termine et affûte tout seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509745451182,"sku":"GinyoPetty_1","price":390.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/6AAC6044-B4D2-4104-AA2D-BD9AB5F8C372.jpg?v=1666800806"},{"product_id":"hatsukokoro-ginyo-ginsan-tsuchime-damascus-nakiri-170mm-ebene","title":"Hatsukokoro Ginyo Ginsan Tsuchime Damascus Nakiri 170mm Ébène","description":"\u003cp\u003eNé en 1983, M. Yoshihiro Yauji a développé un intérêt pour le bricolage dès son enfance et il est progressivement tombé amoureux des outils en acier. Il a trouvé un lien très spécial avec les couteaux car les couteaux, selon ses propres mots, « représentent le point de départ de l’humanité ». À partir de l’âge de pierre, les êtres humains ont commencé à utiliser des couteaux pour couper des arbres et ont finalement conduit au développement de la civilisation. En 2003, Yoshihiro devient l’apprenti de Maître Hideo Kitaoka, considéré comme l’un des meilleurs artisans du Japon. Après plus de 15 ans de formation, Yoshihiro a finalement commencé à fabriquer des couteaux de manière indépendante en 2019. Il convient de noter qu’il forge, affûte, termine et affûte tout seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509745713326,"sku":"GinyoNakiri_2","price":535.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/B73B0FB4-310F-4466-BD30-873EF1DF4ED5.jpg?v=1666800816"},{"product_id":"hatsukokoro-ginyo-ginsan-tsuchime-damascus-santoku-180mm-ebene","title":"Hatsukokoro Ginyo Ginsan Tsuchime Damascus Santoku 180mm Ébène","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron: Yoshihiro Yauji 弥氏良寛\n\u003cbr\u003eZone de production: Echizen-Fukui \/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil: Santoku\n\u003cbr\u003eTaille: 180 mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: acier inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier: Ginsan (Sliver) # 3, revêtu d’acier inoxydable souple\n\u003cbr\u003ePoignée: Ébène et Corne de Buffle\n\u003cbr\u003eLongueur totale: 324 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord: 185 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe: 196 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame: 49 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur: 2.2 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du manche: 128 mm\n\u003cbr\u003ePoids: 169g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main: Ambidextre\n\u003cbr\u003eNé en 1983, M. Yoshihiro Yauji a développé un intérêt pour le bricolage dès son enfance et il est progressivement tombé amoureux des outils en acier. Il a trouvé un lien très spécial avec les couteaux car les couteaux, selon ses propres mots, « représentent le point de départ de l’humanité ». À partir de l’âge de pierre, les êtres humains ont commencé à utiliser des couteaux pour couper des arbres et ont finalement conduit au développement de la civilisation. En 2003, Yoshihiro devient l’apprenti de Maître Hideo Kitaoka, considéré comme l’un des meilleurs artisans du Japon. Après plus de 15 ans de formation, Yoshihiro a finalement commencé à fabriquer des couteaux de manière indépendante en 2019. 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À partir de l’âge de pierre, les êtres humains ont commencé à utiliser des couteaux pour couper des arbres et ont finalement conduit au développement de la civilisation. En 2003, Yoshihiro devient l’apprenti de Maître Hideo Kitaoka, considéré comme l’un des meilleurs artisans du Japon. Après plus de 15 ans de formation, Yoshihiro a finalement commencé à fabriquer des couteaux de manière indépendante en 2019. 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Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise.\n\u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. Il a hérité des 600 ans d’histoire et de tradition de fabrication de couverts de Sakai.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509755248814,"sku":"NakagawaNakiri","price":435.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/83411997-626B-46B6-8BBB-26F3B390ED26.jpg?v=1666801308"},{"product_id":"hatsukokoro-nakagawa-ginsan-migaki-petty-150mm-wenge","title":"Hatsukokoro Nakagawa Ginsan Migaki Petty 150mm Wenge","description":"\u003cp\u003eDistributeur: Hatsukokoro\n\u003cbr\u003eForgeron : Nakagawa Satoshi 菊千代\n\u003cbr\u003eZone de production : Sakai-Osaka\/ Japon\n\u003cbr\u003eProfil : Petty\n\u003cbr\u003eTaille: 150mm\n\u003cbr\u003eType d’acier: Acier Inoxydable\n\u003cbr\u003eAcier : Ginsan (Silver #3), plaqué d’acier inoxydable\n\u003cbr\u003eManche : bois de Wenge et bague en Pakka\n\u003cbr\u003eLongueur totale : 268 mm\n\u003cbr\u003eLongueur du bord : 144 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée à la pointe : 153 mm\n\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 29 mm\n\u003cbr\u003eÉpaisseur : 2.8 mm\n\u003cbr\u003eLongueur de la poignée : 115 mm\n\u003cbr\u003ePoids : 82g\n\u003cbr\u003eOrientation de la main : ambidextre\n\u003cbr\u003eShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux Honyaki (Shiroichi Mizu Honyaki) trempés à l’eau numéro 1 en acier blanc. On dit qu’il n’y a qu’environ quatre forgerons qui peuvent fabriquer ces couteaux en 2021. Cette compétence est requise.\n\u003cbr\u003eSatoshi Nakagawa y a étudié et fabriqué des couteaux pendant 16 ans. Il a fermé les couteaux Shiraki après la retraite du maître Shiraki et a commencé les couteaux Nakagawa en avril 2021. Il peut également fabriquer des couteaux Shiroichi Mizu Honyaki, des couteaux à biseau simple et double et des couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Ce fait signifie qu’il est l’un des meilleurs forgerons du Japon. 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