{"title":"Accessoires yakitori \u0026 équipement","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAccessoires Yakitori \u0026amp; Équipement de Grill Japonais\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVous avez déjà un konro ou un shichirin? Cette collection d'accessoires yakitori complète l'équipement : brochettes en acier inoxydable, charbon binchotan, livre Yakiba et accessoires d'entretien, tous choisis pour les grills japonais du catalogue Stay Sharp. Ils sont offerts en boutique à Montréal et livrés partout au Canada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNos accessoires pour le grill japonais\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuatre catégories couvrent l'expérience yakitori de bout en bout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBrochettes yakitori\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDes brochettes japonaises en acier inoxydable, fines et plates, qui maintiennent la viande à plat au-dessus de la braise. Elles sont offertes en plusieurs formats, selon votre modèle de shichirin ou de konro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCharbon binchotan \u0026amp; accessoires charbon\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe binchotan est le charbon blanc japonais pour le yakitori : combustion presque sans fumée et chaleur stable. Une pince à charbon et un récipient d'extinction aident à gérer les braises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLivre Yakiba\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn livre sur l'art du grill japonais au charbon de bois, utile pour passer d'un usage intuitif à une vraie maîtrise, ou en cadeau avec un grill.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAccessoires de nettoyage et d'entretien\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDes brosses et des accessoires adaptés à la diatomite, pour un nettoyage à sec du corps du grill.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePourquoi les brochettes yakitori japonaises changent tout\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa brochette en bambou est thermiquement neutre : elle ne conduit pas la chaleur et brûle facilement près des braises. La brochette en acier inoxydable conduit la chaleur le long de la tige et cuit la pièce du centre vers l'extérieur, en plus de la chaleur rayonnée par les braises. Sa forme plate maintient la viande orientée et permet une rotation contrôlée. Elles sont compatibles avec les konro et shichirin du catalogue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe binchotan au Canada : ce qu'il faut savoir avant d'acheter\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe binchotan est peu courant hors du Japon, et les sources directes sont rares au Canada. Stay Sharp propose du binchotan avec livraison partout au pays.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSur la sécurité : le binchotan produit du monoxyde de carbone en brûlant, même sans fumée visible. Utilisez-le dans un espace bien ventilé, fenêtre ouverte et air qui circule, jamais dans un espace fermé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConstruire votre kit yakitori complet\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKit de départ : binchotan et brochettes yakitori, pour une première séance dès la réception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKit complet : on ajoute le grill, konro ou shichirin, et les accessoires de nettoyage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKit cadeau : grill, binchotan, brochettes et livre Yakiba, prêt à offrir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChaque catégorie répond à une étape : cuire, allumer, comprendre la technique, entretenir. Vous pouvez compléter votre kit au fil du temps, selon votre grill et la fréquence de vos séances.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"komon-kishu-binchotan-bame-ara-1-5kg-premium","title":"Komon Green Gnome Maru Hyuga-Binchotan","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCharbon de bois Binchotan\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez l'art du gril japonais avec le charbon de bois Binchotan\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAméliorez vos expériences de grillades avec le charbon de bois Binchotan, le choix ultime pour ceux qui recherchent une qualité et des performances supérieures. Dérivé du mot japonais signifiant \"charbon de bois\", Binchotan (備長炭) représente une catégorie supérieure de charbon de bois réputé pour ses propriétés de combustion exceptionnelles et sa propreté.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir le charbon de bois Binchotan ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e1. Chaleur intense : le charbon de bois Binchotan brûle à une température plus élevée que le charbon de bois classique, ce qui permet d'obtenir des surfaces parfaitement croustillantes sans dessécher les aliments à l'intérieur. Cette caractéristique unique est idéale pour saisir les viandes et les légumes à la perfection.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e2. Une combustion propre : Contrairement aux briquettes de charbon de bois ordinaires, Binchotan ne produit ni fumée ni odeur, ce qui permet de faire ressortir les saveurs naturelles de vos ingrédients.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e3. Longue durée : Grâce à sa longévité impressionnante, Binchotan fournit une chaleur constante pour des sessions de grillades prolongées, ce qui en fait un choix rentable pour les amateurs de grillades sérieuses.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e4. Une saveur distincte : La saveur subtile et séduisante de Binchotan rehausse le goût de vos plats grillés, offrant une expérience culinaire inégalée.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e5. Fabrication artisanale : Chaque pièce de Binchotan est méticuleusement fabriquée à partir de différents types de chêne, combinant les meilleures qualités du charbon de bois en morceaux et des briquettes. Le charbon de bois est soumis à un processus de production rigoureux, comprenant plusieurs étapes de séchage et de chauffage jusqu'à 1 200 degrés Celsius pendant 8 semaines, ce qui permet d'obtenir un produit dense et durable.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eHyuga-Binchotan (日向備長炭) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eOriginaire de la préfecture de Miyazaki, ce Binchotan est fabriqué exclusivement à partir de \"chêne aragashi\" 100 % naturel. Il est réputé pour sa chaleur intense et ses caractéristiques de combustion supérieures.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eFaites l'expérience de la différence\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eInvestissez dans le charbon de bois Binchotan pour une expérience de grillade qui fera ressortir le meilleur de vos créations culinaires. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, Binchotan offre des performances, des saveurs et une qualité inégalées. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez l'art du gril japonais et transformez vos repas grâce aux propriétés remarquables du charbon de bois Binchotan.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Komon","offers":[{"title":"1.5 KG","offer_id":45445983109294,"sku":"'2001","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"10 KG","offer_id":45445983142062,"sku":"'2003","price":350.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/STAYSHARP-07897.jpg?v=1666797795"},{"product_id":"komon-maruwa-kogyo-kiridashi-shichirin-yakitori-shichirin","title":"Komon Maruwa Kogyo Kiridashi Yakitori Shichirin","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRetailer: Komon Artisan: Maruwa Kogyo Product Type: BBQ Dimension: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e600x200x170mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNEW: Now sold with its Shibu-Uchiwa and three skewers (420mm) *IMPORTANT: Each BBQ is sold with 1.5kg of Kishu-Binchotan Premium. three skewers, a fan, and tongs. Kiridashi Shichirin is made by manually cutting clay into blocks at the end of a tunnel dug many years ago, so as not to crush the air pocket contained in the natural diatomaceous earth.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIt is usually kneaded to break up the clay mass, which can crush the air vessel. Kiridashi Shichirin is cut into blocks and made into Shichirin shapes as is, so the vacuoles do not collapse, and it is characterized by higher heat retention and lightness. In addition, the cutting work requires many years of skill and physical strength, and due to the aging of the craftsmen, there are currently only two companies in the world capable of making cut shichirin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThis shichirin grill belongs to a tradition of Japanese charcoal grill handmade production that centers the cooking experience around the purity of Binchotan heat — radiant, even, and virtually smokeless. Unlike a standard konro charcoal grill, the kiridashi construction preserves the full insulating integrity of the diatomaceous earth body, allowing the grill to sustain precise temperatures over extended sessions — the defining demand of authentic yakitori preparation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Komon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509772812462,"sku":"Komon Maruwa Kogyo Kiridashi Shichirin Yakitori Shichirin","price":650.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/F0002CA0-8875-4215-BE91-413AD9070C39.jpg?v=1666801939"},{"product_id":"komon-maruwa-kogyo-kiridashi-shichirin-chokaku","title":"Komon Maruwa Kogyo Kiridashi Shichirin Chokaku","description":"\u003cp\u003eDétaillant: Komon Artisan: Maruwa Kogyo Type de Produit: BBQ Dimension : \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e600x240x180mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOUVEAU: Vendu dorénavant avec son Shibu-Uchiwa et trois piques à brochette (420mm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*IMPORTANT: Chaque BBQ est vendu avec 1.5kg de \u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Kishu-Binchotan\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10555,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":15987699},\"6\":{\"1\":\u0026lt;{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}\u0026gt;},\"7\":{\"1\":\u0026lt;{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}\u0026gt;},\"8\":{\"1\":\u0026lt;{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}\u0026gt;},\"11\":4,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":10}' data-sheets-formula='=IF(R\u0026lt;0\u0026gt;C\u0026lt;-11\u0026gt;=\"\",\"\",VLOOKUP(R\u0026lt;0\u0026gt;C1,IMPORTRANGE(\"1GGNodUmoX8zV8wdHX6ukDHpaIZgmzHzAPtR8TY5Khn8\/edit#gid=943352533\",\"まとめ!$A$1:$ZZZ$99999\"),24,false))'\u003eKishu-Binchotan Premium. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etrois brochettes, un éventail et une pince.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Kiridashi Shichirin est fabriqué en découpant manuellement de l’argile en blocs au bout d’un tunnel creusé depuis de nombreuses années, afin de ne pas écraser la poche d’air contenue dans la terre de diatomée naturelle. Il est généralement malaxé pour briser la masse d’argile, qui peut écraser le vaisseau aérien. Le Kiridashi Shichirin est coupé en blocs et transformé en forme de Shichirin tel quel, de sorte que les vacuoles ne s’effondrent pas, et il se caractérise par une rétention de chaleur et une légèreté plus élevées. De plus, le travail de découpe demande de nombreuses années d’habileté et de force physique, et en raison du vieillissement des artisans, il n’y a actuellement que deux entreprises dans le monde capables de fabriquer de la shichirine découpée.\u003c\/p\u003e","brand":"Komon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509772976302,"sku":"Komon Maruwa Kogyo Kiridashi Shichirin Chokaku","price":675.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/03454B84-8EFD-4B02-B287-42F66EEE1EFB.jpg?v=1666801947"},{"product_id":"anex-long-nose-tweezer-200mm","title":"ANEX Long Bec Tweezer 200mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: ANEX 兼古製作所\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 200mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 35g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eConçu au Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Anex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43732556742830,"sku":"LUFBB-152","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/products\/ANEXLongNoseTweezer200mm_152__1.jpg?v=1674768312"},{"product_id":"kanaya-brosse-a-sauce-34mm-crin-de-cheval","title":"Pinceau Kanaya Brosse à Sauce 34mm (Crin de Cheval)","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Kanaya カナヤブラシ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduct Type: Brush\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 13g\u003c\/span\u003e","brand":"Kanaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44302581956782,"sku":"MTF-0712","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8600\/4398\/files\/KanayaBrosseaSauce34mm_CrindeCheval__1.jpg?v=1697657925"}],"url":"https:\/\/staysharpmtl.com\/collections\/accessoires-yakitori-equipement.oembed","provider":"Stay Sharp","version":"1.0","type":"link"}