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Type de produit

Bunka(3)
Couperet(1)
couteau bagel(1)
Couteau d'office(2)
Deba(3)

Gyuto (4)
Honesuki (9)
Kiritsuke (1)
Nakiri (15)
Petty (17)
Santoku (6)
Spatule (1)
Sujihiki (2)
Usuba (1)
Yanagiba (1)

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Usage

Couperet(1)
Couteau à légumes(15)
Couteau à poisson(3)
Couteau à trancher(2)
Couteau d'office(8)

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Taille (mm)

80(1)
105(3)
120(5)
125(1)
130(1)

135 (6)
150 (12)
160 (4)
165 (11)
170 (6)
175 (1)
180 (4)
185 (1)
190 (1)
210 (4)
240 (2)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Artisan

Disponibilité

Tout effacer

Hitohira petty 135 mm SKD-11 — vue complète du couteau japonais, lame et manche

Hitohira petty 135 mm — profil de la lame, couteau japonais de précision

Couteau utilitaire

Hitohira SLD Petty 135mm Ho (D)

$175.00

Couteau japonais Bunka avec lame kurouchi en Aogami #1 et profil angulaire distinctif.

Détail de la lame du couteau japonais montrant le biseau poli sur fond sombre.

1 en stock

Couteau tout usage

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Bunka 190mm Ho

$240.00

Couteau japonais Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165 mm, manche en magnolia, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame du couteau japonais Nakiri Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi montrant la finition kurouchi — Stay Sharp Montréal.

2 en stock

Couteau à légumes

Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165mm Ho

$230.00

Couteau japonais utilitaire avec lame en acier Aogami #1 et finition kurouchi sur fond noir.

Gros plan sur la lame du couteau japonais montrant le tranchant poli et le biseau symétrique.

1 en stock

Couteau d'office

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Utilitaire 105mm Ho

$220.00

Couteau japonais gyuto 210mm Hitohira Imojiya TH Stainless avec manche en ébène — vue complète

Couteau japonais gyuto 210mm en acier inoxydable — détail de la lame satinée

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Inox Gyuto 210mm Ébène

$170.00

Couteau japonais Hitohira Imojiya TH Petty 120 mm, lame inox, manche Wa en ébène, vue de profil.

Détail du manche Wa en ébène du couteau Hitohira Imojiya TH Petty 120 mm.

4 en stock

Utilitaire

Hitohira Imojiya TH Stainless Petty 120mm Ébène

$130.00

2 en stock

Désosseur

Hitohira FJ VG-1 Honesuki Kaku Pakka

$200.00

Couteau de chef

Hitohira KH Stainless Kiritsuke Gyuto 210mm Imitation d'Acajou

$245.00

Japanese chef knife with a stainless steel blade and a brown wooden handle featuring three rivets, displayed on a black background.

Japanese chef’s knife with polished steel blade and brown wooden handle, featuring engraved kanji characters, on a black background.

Couteau de chef

Hitohira Imojiya MZ VG-1 Gyuto 180mm Imitation d'acajou

$155.00

Couteau tout usage

Hitohira HG Tsuchime Damascus Santoku Noyer

$235.00

Hitohira TD SLD Tsuchime Nakiri 165mm Noyer

4 en stock

Couteau à légumes

Hitohira TD SLD Tsuchime Nakiri 165mm Noyer

$205.00

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Petty 105mm Noyer

4 en stock

Couteau d'office

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Petty 105mm Noyer

$180.00

Hitohira HG Tsuchime Damascus Nakiri 160mm Noyer

4 en stock

Couteau à légume

Hitohira HG Tsuchime Damascus Nakiri 160mm Noyer

$235.00

Japanese paring knife with a stainless steel blade, dark wooden handle, and three brass rivets on a black textured background.

Japanese paring knife with a sharp stainless steel blade, wooden handle, and brass rivets on a black textured background.

1 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Honesuki Maru 150mm Bois de Rose

$90.00

Hitohira Imojiya TH Inox Nakiri 160mm Ébène

3 en stock

Couteau à légumes

Hitohira Imojiya TH Inox Nakiri 160mm Ébène

$160.00

Morihei usuba 180 mm — vue complète, couteau japonais à légumes professionnel

Morihei usuba 180 mm — profil droit de la lame, couteau japonais

3 en stock

Couteau à légume

Morihei Yoshitomo Usuba 180mm Peuplier

$190.00

Hitohira TD SLD Nashiji Honesuki Kaku 150mm Noyer

2 en stock

Désosseur

Hitohira TD SLD Nashiji Honesuki Kaku 150mm Noyer

$190.00

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