Académie StaySharp
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Tanaka Forgeron :Il est fermement résolu à forger des couteaux en acier forgé sans toucher à l'acier inoxydable ou à la cuisson principale. Pour ce...
Afficher tous les détailsLe Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...
Afficher tous les détailsEn japonais, les kanjis formant le mot Hado (刃道) représentent « la route des lames ». Un autre mot en japonais, qui se prononce aussi « Hado », sig...
Afficher tous les détailsKenji Togashi est un forgeron légendaire de Sakai et l’un des rares forgerons au Japon à avoir les compétences nécessaires pour forger des lames ho...
Afficher tous les détailsShiraki Knives à Sakai City était l’un des meilleurs forgerons du Japon. Kenichi Shiraki était un forgeron célèbre qui peut fabriquer des couteaux ...
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Afficher tous les détailsMitsaki Takada est un artisan de couteau à Sakai, il a travaillé pour Ashi Hamono depuis 2004 avant de fondé TAKADA no HAMONO en 2018. Il est polyv...
Afficher tous les détailsForgeron Jiro Jiro-san est un forgeron et un fabricant de couteaux de la région de Nagano. Il fabrique ces couteaux de A à Z seul, ce qui signifi...
Afficher tous les détailsTakada no Hamono Mitsaki Takada est un artisan de couteau à Sakai, il a travaillé pour Ashi Hamono depuis 2004 avant de fondé TAKADA no HAMONO en...
Afficher tous les détailsStay Sharp MTL vous offre une très grande sélection de couteaux japonais tel que les Santoku et Bunka, nos couteaux tout usage.